Kichererbsensalat



Zutaten für Portionen

400 g Kichererbsen, aus der Dose
300 g Salatgurke(n)
200 g Champignons
Karotte(n)
6 EL Öl
2 EL Balsamico, weiß
1 TL Currypulver
  Salz und Pfeffer
3 EL Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
200 g Käse, weißer

Zubereitung

Kicherbsen abgießen. Gurke schälen und würfeln. Champignons in Scheiben schneiden.
Öl, Essig, Curry, Salz und Pfeffer verrühren.Mit den Salatzutaten vermischen. 1 Std. ziehen lassen. kurz vor dem Servieren mit Schnittlauch und gewürfeltem Käse bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.05.10
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Verfasser:

pralinchen Sternekoch


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