Henglein
Rama Cremefine
| Super Chunk Cookies
Knusprig und weiche Kekse mit Macadamianüssen und Karamellstückchen
)
| 225 g | Butter, weich |
| 175 g | Zucker |
| 200 g | Kondensmilch, gezuckerte (Milchmädchen) |
| 350 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Natron |
| 100 g | Schokolade, weiße, grob gehackt |
| 100 g | Macadamianüsse, gesalzen, grob gehackt |
| 50 g | Bonbons, (Karamellbonbons), weich, grob gehackt |
Zubereitung
Nüsse, Schokolade und Karamellbonbon-Stückchen in einer Schüssel mischen und beiseite stellen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Die Butter mit dem Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Danach die Kondensmilch einrühren, anschließend Mehl, Backpulver und Natron.
Gut teelöffelgroße Portionen des Teiges mit genügend Abstand auf das Backblech setzen. Jeweils einige Brocken der Nuss-Schokolade-Bonbon-Mischung auf jeden Keks streuen und etwas andrücken.
Die Bleche in den Ofen schieben und die Kekse in 12 bis 14 Minuten hellbraun backen - keinesfalls länger! Dann werden die Kekse hart und bleiben nicht außen knusprig - innen weich.
Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Danach die Kondensmilch einrühren, anschließend Mehl, Backpulver und Natron.
Gut teelöffelgroße Portionen des Teiges mit genügend Abstand auf das Backblech setzen. Jeweils einige Brocken der Nuss-Schokolade-Bonbon-Mischung auf jeden Keks streuen und etwas andrücken.
Die Bleche in den Ofen schieben und die Kekse in 12 bis 14 Minuten hellbraun backen - keinesfalls länger! Dann werden die Kekse hart und bleiben nicht außen knusprig - innen weich.
Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.02.2011 15:41
Hallo!
Ich habe die Cookies heute ausprobiert, sie haben wirklich 5 Sterne verdient - sehr lecker :) Den Zucker habe ich auf 75g reduziert, das hat gereicht.
LG
Ich habe die Cookies heute ausprobiert, sie haben wirklich 5 Sterne verdient - sehr lecker :) Den Zucker habe ich auf 75g reduziert, das hat gereicht.
LG
Bourbie 
sagt:
sagt: 11.03.2011 12:32
Hallo Frankie414,
zuerst war ich mir nicht ganz sicher ob wirklich kein Ei in die Masse gehört, dann habe ich die Cookies aber genau nach Rezept gemacht und sie sind einmalig lecker geworden, aussen knusprig und innen weich. Sie sind schon sehr süss, aber irgendwie gehört sich das ja auch für diese Art Keks.
Vielen Dank für dieses super Rezept.
Liebe Grüsse,
Bourbie
zuerst war ich mir nicht ganz sicher ob wirklich kein Ei in die Masse gehört, dann habe ich die Cookies aber genau nach Rezept gemacht und sie sind einmalig lecker geworden, aussen knusprig und innen weich. Sie sind schon sehr süss, aber irgendwie gehört sich das ja auch für diese Art Keks.
Vielen Dank für dieses super Rezept.
Liebe Grüsse,
Bourbie
cookie1204 
sagt:
sagt: 13.03.2011 00:34
Hallo Frankie!!!
Ich fand die Cookies auch superlecker - und auch sehr einfach herzustellen.
Das erste Blech habe ich nach Anleitung gemacht und die Nuss-Schoki-Karamell-Mischung auf den Keksen verteilt.Beim zweiten Blech habe ich sie auch einfach unter den Teig gerührt wie pMö. Hat zwar auch gut funktioniert - aber die aufgestreuten sind erstens optisch schöner und schmecken auch irgendwie besser.
Auch von mir volle 5 Sterne !!!!
Ich fand die Cookies auch superlecker - und auch sehr einfach herzustellen.
Das erste Blech habe ich nach Anleitung gemacht und die Nuss-Schoki-Karamell-Mischung auf den Keksen verteilt.Beim zweiten Blech habe ich sie auch einfach unter den Teig gerührt wie pMö. Hat zwar auch gut funktioniert - aber die aufgestreuten sind erstens optisch schöner und schmecken auch irgendwie besser.
Auch von mir volle 5 Sterne !!!!
littleteam 
sagt:
sagt: 24.03.2011 21:15
Ich kann nur sagen: Oh-Mein-Gott - sind diese Kekse fantastisch. Ich musste echt an mich halten, nicht schon den Teig komplett aufzuessen, bevor ich ihn überhaupt auf dem Backblech hatte. Und dann die fertigen Kekse - einfach göttlich. Die erste Ladung ist etwas dunkel geworden, bis ich mich mit meinem Backhofen geeinigt hatte, ab dann waren sie nur noch zart hellbraun. Die hellen Kekse schmecken in der Tat besser.
Ich jedem Fall wird Milchmädchen wieder auf meinen Einkaufszettel kommen, damit ich's für's nächste Mal gleich wieder im Haus hab.
Ich hatte übrigens keine Macadamia-Nüsse gefunden, und hab stattdessen einen normal Nuß-Mix genommen (Mandel, Haselnuß, Cashewkerne). Keine Ahnung wie's im Original geschmeckt hätte, aber so wars auch toll :)
LG
Birte
Ich jedem Fall wird Milchmädchen wieder auf meinen Einkaufszettel kommen, damit ich's für's nächste Mal gleich wieder im Haus hab.
Ich hatte übrigens keine Macadamia-Nüsse gefunden, und hab stattdessen einen normal Nuß-Mix genommen (Mandel, Haselnuß, Cashewkerne). Keine Ahnung wie's im Original geschmeckt hätte, aber so wars auch toll :)
LG
Birte
desolate_housewife
sagt:
sagt: 08.04.2011 00:46
upps, noch garnicht bewertet....
mmmmh, ein gedicht. fünf sterne sind echt gerechtfertigt für diesen gaumenschmaus!
das einzige manko ist, dass ich für die zubereitung etwas länger gebraucht habe, da ich jede einzelne nuss mit liebe geviertelt habe, sowie jedes einzelne karamellbonbon gedrittelt und die schokolade...nunja, ebenso.
war schon spät und ich konnte mit rücksicht auf die schlafenden kinder nicht das nudelholz einsetzen....aber da kann ja keiner was für!
vielen dank für das rezept.
desolate_housewife
mmmmh, ein gedicht. fünf sterne sind echt gerechtfertigt für diesen gaumenschmaus!
das einzige manko ist, dass ich für die zubereitung etwas länger gebraucht habe, da ich jede einzelne nuss mit liebe geviertelt habe, sowie jedes einzelne karamellbonbon gedrittelt und die schokolade...nunja, ebenso.
war schon spät und ich konnte mit rücksicht auf die schlafenden kinder nicht das nudelholz einsetzen....aber da kann ja keiner was für!
vielen dank für das rezept.
desolate_housewife
miss28 
sagt:
sagt: 12.04.2011 21:06
Habe die Kekse heute gebacken:
Teig und Zubereitung super geklappt. Nach dem Abkühlen probiert - einfach genial. Man kann gar nicht mehr aufhören.
Die werde ich auf jeden Fall wieder backen.
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
Teig und Zubereitung super geklappt. Nach dem Abkühlen probiert - einfach genial. Man kann gar nicht mehr aufhören.
Die werde ich auf jeden Fall wieder backen.
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
kerstin-63 
sagt:
sagt: 19.04.2011 21:04
Das ist ein total leckeres Rezept!*****
VG
VG
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 23.04.2011 14:52
Hallo,
danke für das tolle Rezept, sehr lecker die Cookies!
Gelungene Kombination von süß und salzig, aber doch recht zeitaufwändig in der Zubereitung...aber trotzdem, die Mühe lohnt sich, sehr empfehlenswert!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
danke für das tolle Rezept, sehr lecker die Cookies!
Gelungene Kombination von süß und salzig, aber doch recht zeitaufwändig in der Zubereitung...aber trotzdem, die Mühe lohnt sich, sehr empfehlenswert!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
01.05.2011 12:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
kenne das Rezept schon lange. Inzwischen habe ich es etwas verändert: ich verwende nur 140 g Zucker und ungesalzene Nüsse.
Mir ist immer zuviel vom Belag herunter gefallen (auch nach dem Backen).
Daher kommt nur die Hälfte der Mischung auf die Kekse. Die andere Hälfte vermenge ich mit dem fertigen Teig. Aus dem Teig rolle ich Kugeln, drücke diese dann auf dem Blech platt. So sehen die Cookies gleichmäßiger aus.
Für Karamell-Fans die perfekten Cookies!
LG -meerjungfrau-
kenne das Rezept schon lange. Inzwischen habe ich es etwas verändert: ich verwende nur 140 g Zucker und ungesalzene Nüsse.
Mir ist immer zuviel vom Belag herunter gefallen (auch nach dem Backen).
Daher kommt nur die Hälfte der Mischung auf die Kekse. Die andere Hälfte vermenge ich mit dem fertigen Teig. Aus dem Teig rolle ich Kugeln, drücke diese dann auf dem Blech platt. So sehen die Cookies gleichmäßiger aus.
Für Karamell-Fans die perfekten Cookies!
LG -meerjungfrau-
borgine
sagt:
sagt: 12.07.2011 12:52
Hallo zusammen!
Ich möchte gerne mal wissen, welche Karamellbonbons Ihr nehmt. Es steht ja geschrieben "weiche". Das können wohl nicht W******s Echte sein!?!? Oder gibt es extraweiche Karamelltoffees? Hab keine Ahnung, weil ich die Plombenreißer nicht esse, aber ich hab meinen Lieben schon lange versprochen, die Kekse nachzubacken. Danke für einen kleinen hilfreichen Tipp!
Gruß
borgine
Ich möchte gerne mal wissen, welche Karamellbonbons Ihr nehmt. Es steht ja geschrieben "weiche". Das können wohl nicht W******s Echte sein!?!? Oder gibt es extraweiche Karamelltoffees? Hab keine Ahnung, weil ich die Plombenreißer nicht esse, aber ich hab meinen Lieben schon lange versprochen, die Kekse nachzubacken. Danke für einen kleinen hilfreichen Tipp!
Gruß
borgine
frankie414
sagt:
sagt: 12.07.2011 14:34
Pityhaya
sagt:
sagt: 19.07.2011 14:55
Suuuper lecker :)
Habe das Rezept inzwischen das dritte mal gemacht....
Die ersten zwei Versuche waren zwar gut, aber nicht perfekt..
Da ich bisher nie mit gezuckerter Kondensmilch zu tun hatte, bin ich davon ausgegangen dass es auch ungezuckerte tut.
Beim dritten Versuch hatte ich dann gezuckerte und ich muss sagen, das scheint das Geheimnis zu sein, plötzlich waren meine Cookies so wie sie sein sollten.... wunderbar :)
Ich habe allerdings (beim letzten Versuch) statt weißer Schokolade Blockschokolade genommen, weil mir die weiße zu wenig Eigengeschmack besitzt. Und etwas weniger Zucker.
Habe das Rezept inzwischen das dritte mal gemacht....
Die ersten zwei Versuche waren zwar gut, aber nicht perfekt..
Da ich bisher nie mit gezuckerter Kondensmilch zu tun hatte, bin ich davon ausgegangen dass es auch ungezuckerte tut.
Beim dritten Versuch hatte ich dann gezuckerte und ich muss sagen, das scheint das Geheimnis zu sein, plötzlich waren meine Cookies so wie sie sein sollten.... wunderbar :)
Ich habe allerdings (beim letzten Versuch) statt weißer Schokolade Blockschokolade genommen, weil mir die weiße zu wenig Eigengeschmack besitzt. Und etwas weniger Zucker.
-Sanny-
sagt:
sagt: 23.07.2011 22:26
Hallo,
wieder ein tolles Rezept in meiner Sammlung. Dieses Milchmädchen gibt einfach einen Super Geschmack an die Kekse.
Habe ansonsten für Oben drauf nur Zartbitterschoki und Mandeln genommen, ist der Hammer.Werde das Originalrezept aber auch mal ausprobiern.
Danke,
LG Sanny
wieder ein tolles Rezept in meiner Sammlung. Dieses Milchmädchen gibt einfach einen Super Geschmack an die Kekse.
Habe ansonsten für Oben drauf nur Zartbitterschoki und Mandeln genommen, ist der Hammer.Werde das Originalrezept aber auch mal ausprobiern.
Danke,
LG Sanny
Hanka78
sagt:
sagt: 14.08.2011 13:12
Yummy! Ich glaube, das sind meine neuen Lieblingskekse :) Ziemliche Friemelei, die Nüsse, Schoki und Karamell drauf zu bringen, aber es lohnt sich! Bild ist unterwegs.
Nemain
sagt:
sagt: 01.09.2011 20:02
hi! *wink*
bin durch zufall auf den rezepteintrag gestoßen.
ist dasselbe das ich shcon seit jahren mache! einfach genial und bisher kamen nur die cookies von subway ran!
also: fünf sterne!;)
p.s. funktioniert auch super mit macadamias + cranberries oder mit chocolate m&ms!
lg, Nemain ^^
bin durch zufall auf den rezepteintrag gestoßen.
ist dasselbe das ich shcon seit jahren mache! einfach genial und bisher kamen nur die cookies von subway ran!
also: fünf sterne!;)
p.s. funktioniert auch super mit macadamias + cranberries oder mit chocolate m&ms!
lg, Nemain ^^
curlysunflower
sagt:
sagt: 06.10.2011 17:27
Hallo....
mein Name ist Curlysunflower und ich bin seit heute ein Super Cookie Junky!
Und Hilfe, wenn das hier noch so weiter geht bin ich bald kugelrund ;o)
Danke für´s Rezept, von mir 5*****
LG
Curly
mein Name ist Curlysunflower und ich bin seit heute ein Super Cookie Junky!
Und Hilfe, wenn das hier noch so weiter geht bin ich bald kugelrund ;o)
Danke für´s Rezept, von mir 5*****
LG
Curly
Stitchina
sagt:
sagt: 14.10.2011 18:52
MJAM !!!
Die Kekse sind einfach einmalig!!! Hatte sie sogar nur 10 min. im Ofen. Da fing das Caramel grad an zu blubbern. So waren sie nach dem abkühlen super soft! Bekomme morgen von " Subway-Cookies.Junkies " besuch. Gehe jede Wette ein das ich sie damit bekehre!
Danke für dieses tolle Rezept :-)
Die Kekse sind einfach einmalig!!! Hatte sie sogar nur 10 min. im Ofen. Da fing das Caramel grad an zu blubbern. So waren sie nach dem abkühlen super soft! Bekomme morgen von " Subway-Cookies.Junkies " besuch. Gehe jede Wette ein das ich sie damit bekehre!
Danke für dieses tolle Rezept :-)
danas_sommergarten
sagt:
sagt: 22.10.2011 16:58
Meine Chunkys sind grade fertig und ... was sind die lecker!! Njamnjam.
Abänderungen meinerseits:
Ich habe statt der vielbesagten "Milchmädchen"-Milch die osteuropäische Variante (Moloko aus der Dose) und statt nur weißer auch Zartbitter-Schoko genommen (etwa 130g).
Tipp:
Zum Zerkleidern der Nüsse und Schokolade bevorzuge ich ein WIEGEMESSER!
Da fliegen die Schokoteile nicht durch die Gegend und man kann gezielt die richtige Größe der Stückchen mit wenig Aufwand schneiden.
Mein Backtipp:
8 Min mittlere Schiene, dann 4 Min obere Schiene.
Ach ja, und ich hatte Schoki usw sowohl im Teig drin, als auch oben extra draufgesetzt. Muss sagen, beim nächsten Mal werde ich den Karamell NUR obendrauf packen, da einige Kekse an Karamell-lastigen Stellen auseinander gegangen sind beim Abheben vom Blech (schnief).
Dieser Teig eignet sich übr. gut zur Vorbereitung, ich habe am frühen Vormittag zubereitet, kühl gelagert und am Nachmittag die Plätzchen geformt & gebacken. Das ging prima!
Danke für dieses supidupi-Rezept!
Abänderungen meinerseits:
Ich habe statt der vielbesagten "Milchmädchen"-Milch die osteuropäische Variante (Moloko aus der Dose) und statt nur weißer auch Zartbitter-Schoko genommen (etwa 130g).
Tipp:
Zum Zerkleidern der Nüsse und Schokolade bevorzuge ich ein WIEGEMESSER!
Da fliegen die Schokoteile nicht durch die Gegend und man kann gezielt die richtige Größe der Stückchen mit wenig Aufwand schneiden.
Mein Backtipp:
8 Min mittlere Schiene, dann 4 Min obere Schiene.
Ach ja, und ich hatte Schoki usw sowohl im Teig drin, als auch oben extra draufgesetzt. Muss sagen, beim nächsten Mal werde ich den Karamell NUR obendrauf packen, da einige Kekse an Karamell-lastigen Stellen auseinander gegangen sind beim Abheben vom Blech (schnief).
Dieser Teig eignet sich übr. gut zur Vorbereitung, ich habe am frühen Vormittag zubereitet, kühl gelagert und am Nachmittag die Plätzchen geformt & gebacken. Das ging prima!
Danke für dieses supidupi-Rezept!
sandy9776
sagt:
sagt: 29.10.2011 23:02
Hallo ihr Lieben,
ich möchte das vielgelobte Rezept gerne mal ausprobieren.
Jetzt aber meine Frage, ich komme nur selten mal an Milchmädchen ran, hat jemand von euch schon einmal mit normaler (der flüssigen) gezuckerten Kondensmilch gearbeitet?
Ich könnte mir vorstellen, dass der teig dann nicht fest genug wird.
LG Sandy
++
ich möchte das vielgelobte Rezept gerne mal ausprobieren.
Jetzt aber meine Frage, ich komme nur selten mal an Milchmädchen ran, hat jemand von euch schon einmal mit normaler (der flüssigen) gezuckerten Kondensmilch gearbeitet?
Ich könnte mir vorstellen, dass der teig dann nicht fest genug wird.
LG Sandy
++
sandy9776
sagt:
sagt: 29.10.2011 23:03
_Serenity_
sagt:
sagt: 30.10.2011 11:09
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker, das zweite Blech ist schon im Ofen. Wir konnten gar nicht warten, bis das erste abgekühlt war. ;)
Habe aber auch den Zucker auf 100g reduziert, mich ansonsten aber strikt an das Rezept gehalten. Nächstes Mal werde ich sie mal variieren, mit Kakaopulver im Teig und Zartbitter-Schoki und Walnüssen als Topping.
Danke! ;)
Habe aber auch den Zucker auf 100g reduziert, mich ansonsten aber strikt an das Rezept gehalten. Nächstes Mal werde ich sie mal variieren, mit Kakaopulver im Teig und Zartbitter-Schoki und Walnüssen als Topping.
Danke! ;)
kürbis324
sagt:
sagt: 31.10.2011 12:17
Hallo frankie 414,
ich würde Deine Cookies gerne für einen Kuchenverkaufsstand backen.
Kannst Du mir sagen, wie viele Cookies Du aus einem einfachen Rezept bekommst, damit ich weiss, für wie viele "Portionen" ich einkaufen muss?
Vielen Dank schon mal vorab für die Info,
liebe Grüsse,
Sybille
ich würde Deine Cookies gerne für einen Kuchenverkaufsstand backen.
Kannst Du mir sagen, wie viele Cookies Du aus einem einfachen Rezept bekommst, damit ich weiss, für wie viele "Portionen" ich einkaufen muss?
Vielen Dank schon mal vorab für die Info,
liebe Grüsse,
Sybille
frankie414
sagt:
sagt: 31.10.2011 16:32
kürbis324
sagt:
sagt: 31.10.2011 19:04
06.11.2011 16:40
Diese Cookies mussten als Probelauf für die Weihnachtsbäckerei herhalten.
Ich war komplett begeistert, obwohl ich keine Macadamianüsse bekommen habe. Als Ersatz hatte ich Erdnüsse ohne Salz und noch einen Rest Mandelstifte, diese waren angeröstet, genommen.
Die Prüfung haben sie bestanden, sie sind mit dabei beim Weihnachtsgeschäft.
Ich war komplett begeistert, obwohl ich keine Macadamianüsse bekommen habe. Als Ersatz hatte ich Erdnüsse ohne Salz und noch einen Rest Mandelstifte, diese waren angeröstet, genommen.
Die Prüfung haben sie bestanden, sie sind mit dabei beim Weihnachtsgeschäft.
Bärin
sagt:
sagt: 20.11.2011 12:06
Hallo!
Dieses Cookie-Rezept ist der Wahnsinn. Sowas leckeres aber auch! Die Kekse waren bei mir max. 10min drin, länger war nicht nötig. Ich hatte diese Kuhbonbons genommen, und wenn die zu lange drin waren blubberten sie sich komplett durch den Teig, so daß man beim ersten Blech z. T. durch den Keks durchschauen konnte. Also nicht ganz so lange drin gelassen und - perfekt. In weiser Voraussicht hatte ich die Zuckermenge ein bißl reduziert (nicht viel, auf 140g), war immer noch lecker süß. Eigentlich hatte ich dieses Rezept nur ausprobiert, da ich ein helles Cookie-Rezept wollte und salzige Macadamianüsse im Schrank hatte - und muß nun sagen, daß es so mit das leckerste Cookie-Rezept ist, das ich bisher ausprobiert habe.
Gruß, Bärin
Dieses Cookie-Rezept ist der Wahnsinn. Sowas leckeres aber auch! Die Kekse waren bei mir max. 10min drin, länger war nicht nötig. Ich hatte diese Kuhbonbons genommen, und wenn die zu lange drin waren blubberten sie sich komplett durch den Teig, so daß man beim ersten Blech z. T. durch den Keks durchschauen konnte. Also nicht ganz so lange drin gelassen und - perfekt. In weiser Voraussicht hatte ich die Zuckermenge ein bißl reduziert (nicht viel, auf 140g), war immer noch lecker süß. Eigentlich hatte ich dieses Rezept nur ausprobiert, da ich ein helles Cookie-Rezept wollte und salzige Macadamianüsse im Schrank hatte - und muß nun sagen, daß es so mit das leckerste Cookie-Rezept ist, das ich bisher ausprobiert habe.
Gruß, Bärin
Evieee
sagt:
sagt: 22.11.2011 21:34
Hab heute auch mal dieses Rezept nachgebacken und ich muss sagen:
Was ein leckerer Keks!!! Meinem Mann schmeckt er ebenfalls so gut, dass er schon eine neue "Fuhre" bestellt hat ;)
5 * :)
Aber eine Frage tut sich mir auf (auch wenn eigentlich schon hier gefragt):
Warum kann man keine normale Kondensmilch nehmen u einfach noch n Schuss mehr Zucker rein tun?
Was ein leckerer Keks!!! Meinem Mann schmeckt er ebenfalls so gut, dass er schon eine neue "Fuhre" bestellt hat ;)
5 * :)
Aber eine Frage tut sich mir auf (auch wenn eigentlich schon hier gefragt):
Warum kann man keine normale Kondensmilch nehmen u einfach noch n Schuss mehr Zucker rein tun?
frankie414
sagt:
sagt: 05.12.2011 14:32
jcm2000
sagt:
sagt: 27.11.2011 21:07
Boah sind die lecker....Super Cookies. Die sind so schnell gemacht. Hab sie jetzt schon 2x gebacken und morgen geht ne große Menge in die Schule für den Weihnachtsbasar...freu mich schon aufs Feedback ;-) Ich kann die Cookies nur jedem empfehlen!!!
maus0909
sagt:
sagt: 04.12.2011 20:20
Super leckere Kekse. Fünf Sterne wert. Haben uns allen, selbst meiner Tochter die keine Nüsse mag, super geschmeckt. Eine Tupperdose voll hat mein Mann mit auf Arbeit genommen...und keine Cookies mehr abbekommen.
Urmelina7
sagt:
sagt: 08.12.2011 12:18
Einfach super!!!!!
Hätte nicht gedacht, dass sie so gut werden.....wirklich wie gekauft, nur besser! Ich hatte sie ca. 10 min im Ofen, länger hätte auch nicht sein dürfen.
Vielen Dank fürs Einstellen!!!
Hätte nicht gedacht, dass sie so gut werden.....wirklich wie gekauft, nur besser! Ich hatte sie ca. 10 min im Ofen, länger hätte auch nicht sein dürfen.
Vielen Dank fürs Einstellen!!!
Schmettegagn
sagt:
sagt: 12.12.2011 08:49
Ich finde die Cookies, wie alle anderen, auch super lecker, allerdings habe ich keine Kondensmilch gehabt und habe einfach gezuckerte Sahne genommen, geht auch gut. Bin beim nächsten Mal gespannt wie sie mit Milchmädchen werden.
chila2009
sagt:
sagt: 14.12.2011 20:53
Hallo Frankie,
dein Rezept ist der Knaller. Die Cookies können auf jeden Fall mit den Subway-Keksen mithalten. Mein Freund ist nicht der Kekse-Esser, jedoch musste ich diese verstecken, damit er nicht alle auf einmal verputzt.
Vielen Dank!
chila2009
dein Rezept ist der Knaller. Die Cookies können auf jeden Fall mit den Subway-Keksen mithalten. Mein Freund ist nicht der Kekse-Esser, jedoch musste ich diese verstecken, damit er nicht alle auf einmal verputzt.
Vielen Dank!
chila2009
Lastalda
sagt:
sagt: 21.12.2011 21:21
Diese Kekse sind ja sowas von hammergeil! Dafür gibt's überhaupt kein Wort, so lecker sind die!
Hatte das Rezept von meiner Schwester bekommen, wo nur "karamellbonbons" stand, sodass ich von harten Karamellbonbons ausgegangen bin, also "W****er's Original" genommen hab (mit der Küchenmaschine zerhackt, genau wie den Rest des Toppings). Aber wenn die weichen auch gut gehen, dann werd ich's nächstes Mal damit probieren, die sind nämlich billiger (und vermutlich auch leichter zu hacken :P). :-)
Hatte das Rezept von meiner Schwester bekommen, wo nur "karamellbonbons" stand, sodass ich von harten Karamellbonbons ausgegangen bin, also "W****er's Original" genommen hab (mit der Küchenmaschine zerhackt, genau wie den Rest des Toppings). Aber wenn die weichen auch gut gehen, dann werd ich's nächstes Mal damit probieren, die sind nämlich billiger (und vermutlich auch leichter zu hacken :P). :-)
Lastalda
sagt:
sagt: 05.02.2012 21:22
Hab es jetzt nochmal mit MuhMuhs getestet - und muss sagen, dass ich die Variante mit "W****er's Original", also harten Karamellbonbons, wesentlich leckerer fand. Die weichen Bonbons sind beim backen einfach ausgetrocknet und spröde geworden, während die harten wirklich zerschmolzen sind, was viel leckerer war.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Lutah
sagt:
sagt: 11.03.2012 21:57
Das sind die großartigsten Kekse, die ich jemals gegessen habe! Das einzige Problem: Wie soll man sich da beherrschen? ;)
Ich würde 10 Sterne geben, wenn ich könnte!
Ich würde 10 Sterne geben, wenn ich könnte!
poeSIE_der_Sinne
sagt:
sagt: 12.03.2012 09:04
guten Morgen,
deine Cookies sind einfach perfekt! Habe sie jetzt zum Osterwichteln gebacken :-) ich hoffe mein Wichtelkind freut sich!
Sie sind einfach wahnsinnig lecker!
Habe den Zucker auf 100g reduziert und Milchmädchenkaramell genommen ( gezuckerte Kondensmilch nur karamellisiert )
Habe auch die Schokolade,Nüsse und Bonbons unter den Teig gehoben. Mit den Fingern ein Stück Teig in den Händen formen und flach drücken, ging super schnell!
die mache ich garantiert wieder!
lg poesie
deine Cookies sind einfach perfekt! Habe sie jetzt zum Osterwichteln gebacken :-) ich hoffe mein Wichtelkind freut sich!
Sie sind einfach wahnsinnig lecker!
Habe den Zucker auf 100g reduziert und Milchmädchenkaramell genommen ( gezuckerte Kondensmilch nur karamellisiert )
Habe auch die Schokolade,Nüsse und Bonbons unter den Teig gehoben. Mit den Fingern ein Stück Teig in den Händen formen und flach drücken, ging super schnell!
die mache ich garantiert wieder!
lg poesie
skippy68
sagt:
sagt: 06.04.2012 12:28
vor wenigen minuten kamen sie aus dem ofen und hier mein kommentar:
hatte ziemlich harte karamellbonbons erwischt und war etwas skeptisch und deshalb nur einen teil damit bestreut...aber das ergebnis war okay...karamell ist schön verlaufen...milchmädchen hab ich versehentlich 400g genommen aber das hat scheinbar nicht geschadet...cookies sind lecker geworden...
skippy
hatte ziemlich harte karamellbonbons erwischt und war etwas skeptisch und deshalb nur einen teil damit bestreut...aber das ergebnis war okay...karamell ist schön verlaufen...milchmädchen hab ich versehentlich 400g genommen aber das hat scheinbar nicht geschadet...cookies sind lecker geworden...
skippy
maskotchen
sagt:
sagt: 14.04.2012 23:58
das rezept ist echt super lecker ^.^
außen knusprig und innen ne schöne dünne schickt keksteig, einfach perfekt.
außen knusprig und innen ne schöne dünne schickt keksteig, einfach perfekt.
LucyLovegood
sagt:
sagt: 16.04.2012 13:28
Sehr lecker.. Sind gerade aus dem Ofen raus und schon den ersten verputzt :-) sind wirklich noch einen tick besser als die von subway. Hab allerdings aich den Zucker auf 100 und die Butter auf 190 reduzierte.... Dafür 50ml mehr milchmaedchen rein.Mandeln, Weiße block Schokolade und muh Bonbons drauf.. Ein absoluter Kekstraum :-) 4 Sterne dafür von mir. Fotos sind auch hochgeladen
Alles liebe, die keks futternde Lucy Love
Alles liebe, die keks futternde Lucy Love
gääärda
sagt:
sagt: 22.04.2012 16:31
total lecker!!!
habe an der zuckermenge nichts verändert und direkt in den keksteig gehackte dunkle schokolade von guter qualität und gehackte, gesalzene erdnüsse eingearbeitet. passt sehr gut!!!
super gut zum kombinieren mit anderen nüssen, schokoladen oder bonbons.
als ich den teig roh gekostet habe, kam mir in den sinn den teig anfrieren zu lassen, in würfel zu schneiden und unter vanille-eis zu heben. das MUSS wie B&J cookie dough schmecken!!! wird auch demnächst ausprobiert ;-)
habe an der zuckermenge nichts verändert und direkt in den keksteig gehackte dunkle schokolade von guter qualität und gehackte, gesalzene erdnüsse eingearbeitet. passt sehr gut!!!
super gut zum kombinieren mit anderen nüssen, schokoladen oder bonbons.
als ich den teig roh gekostet habe, kam mir in den sinn den teig anfrieren zu lassen, in würfel zu schneiden und unter vanille-eis zu heben. das MUSS wie B&J cookie dough schmecken!!! wird auch demnächst ausprobiert ;-)
Kochnudel2 
sagt:
sagt: 24.04.2012 09:59
Habe das Backpulver weggelassen und die Cookies nur 9 Minuten gebacken. Sie sind zwar direkt nach dem Rausnehmen noch total teigig, aber noch ein paar Minuten auf einem Gitter werden sie fest und bleiben innen weich.
lauranalanthalasa
sagt:
sagt: 05.05.2012 20:37
Habe das Rezept gerade ausprobiert, allerdings ein paar Änderungen vorgenommen:
Da die gezuckerte Kondensmilch an sich schon sehr süß ist, habe ich die Zuckermenge auf 100 g reduziert. Die Cookies sind dann immer noch ziemlich süß :)
Außerdem habe ich dem Teig eine gute Prise Salz hinzugefügt, weil ich persönlich finde, dass das den Eigengeschmack der Zutaten nochmal betont und nicht alles nur "babbe-süß" schmeckt.
Beim Topping hab ich gesalzene Macadamia-Nüsse und weiße Schokolade genommen. Die Karamell-Stücke hab ich weggelassen, klang mir nach etwas "too much".
Ich hab außerdem noch eine zweite Ladung gebacken, da ich das doppelte Rezept gemacht habe (die Dose gezuckerte Kondensmilch enthielt knapp 400 g und was soll ich mit einer angebrochenen Dose...). Als Topping hab ich diesmal Zartbitterschokolade und Haselnüsse verwendet. Auch seeehr lecker :)
Übrigens habe ich, wie bereits in einem anderen Kommentar erwähnt, jeweils die Hälfte des "Toppings" unter den Teig gehoben und die andere Hälfte auf den Teigklecksen verteilt.
Da die gezuckerte Kondensmilch an sich schon sehr süß ist, habe ich die Zuckermenge auf 100 g reduziert. Die Cookies sind dann immer noch ziemlich süß :)
Außerdem habe ich dem Teig eine gute Prise Salz hinzugefügt, weil ich persönlich finde, dass das den Eigengeschmack der Zutaten nochmal betont und nicht alles nur "babbe-süß" schmeckt.
Beim Topping hab ich gesalzene Macadamia-Nüsse und weiße Schokolade genommen. Die Karamell-Stücke hab ich weggelassen, klang mir nach etwas "too much".
Ich hab außerdem noch eine zweite Ladung gebacken, da ich das doppelte Rezept gemacht habe (die Dose gezuckerte Kondensmilch enthielt knapp 400 g und was soll ich mit einer angebrochenen Dose...). Als Topping hab ich diesmal Zartbitterschokolade und Haselnüsse verwendet. Auch seeehr lecker :)
Übrigens habe ich, wie bereits in einem anderen Kommentar erwähnt, jeweils die Hälfte des "Toppings" unter den Teig gehoben und die andere Hälfte auf den Teigklecksen verteilt.
JensM_
sagt:
sagt: 27.05.2012 10:01
Genau diese Cookies backe (und esse ;) ich am liebsten - 5 Sterne!
Um die perfekte gleichmäßige Größe Teig für jeden Cookie auf das Blech
zu bekommen, am besten einen Eiskugelportionierer benutzen.
Damit schöne runde gleichmäßige Kugeln verteilen (ohne "fransende" Teigränder) und nachher ein ganz klein wenig andrücken.
Damit bekommt man zwei Bleche mit je 12 Cookies.
Ich belege NICHT die Cookies mit Schokolade&Co, sondern rühre
die Schokoladenstückchen im Teig unter (ganz kurz mit Knethaken, damit sie ganz bleiben) - ich finde es so am leckersten :)
Anstelle der Nüsse nehme ich je 100 Gramm weiße und 100 Gramm Vollmilchschokolade, so sind die Cookies richtig schön "fluffig" :)
Mit den oft genannten "Muh-Muhs" sind sie mir zu klebrig.
Und die Cookies wirklich nicht zu lange backen, damit sie innen weich bleiben. Keine Angst, wenn sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen noch recht weich sind - nach dem Abkühlen sind sie perfekt.
Und Milchmädchen ist bei diesen Cookies eine sehr wichtige Zutat - es lohnt sich, nicht darauf zu verzichten ;)
[ Ich nehme immer eine 170 Gramm Tube ]
Um die perfekte gleichmäßige Größe Teig für jeden Cookie auf das Blech
zu bekommen, am besten einen Eiskugelportionierer benutzen.
Damit schöne runde gleichmäßige Kugeln verteilen (ohne "fransende" Teigränder) und nachher ein ganz klein wenig andrücken.
Damit bekommt man zwei Bleche mit je 12 Cookies.
Ich belege NICHT die Cookies mit Schokolade&Co, sondern rühre
die Schokoladenstückchen im Teig unter (ganz kurz mit Knethaken, damit sie ganz bleiben) - ich finde es so am leckersten :)
Anstelle der Nüsse nehme ich je 100 Gramm weiße und 100 Gramm Vollmilchschokolade, so sind die Cookies richtig schön "fluffig" :)
Mit den oft genannten "Muh-Muhs" sind sie mir zu klebrig.
Und die Cookies wirklich nicht zu lange backen, damit sie innen weich bleiben. Keine Angst, wenn sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen noch recht weich sind - nach dem Abkühlen sind sie perfekt.
Und Milchmädchen ist bei diesen Cookies eine sehr wichtige Zutat - es lohnt sich, nicht darauf zu verzichten ;)
[ Ich nehme immer eine 170 Gramm Tube ]
Makrele75
sagt:
sagt: 27.05.2012 13:31
Obermegalecker!!!
Diese Cookies machen süchtig. Sind soooo was von lecker. Das Topping habe ich genau nach Anleitung gemacht, und es war perfekt. In den Teig würde ich beim nächsten mal etwas weniger Zucker machen, aber ansonsten gibt's (für mich ;-) ) nix zu meckern.
Schade das ich nur 5***** vergeben kann.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Diese Cookies machen süchtig. Sind soooo was von lecker. Das Topping habe ich genau nach Anleitung gemacht, und es war perfekt. In den Teig würde ich beim nächsten mal etwas weniger Zucker machen, aber ansonsten gibt's (für mich ;-) ) nix zu meckern.
Schade das ich nur 5***** vergeben kann.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
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Habe deine Cookies gebacken.
Ich suche wirklich schon lange nach dem "perfekten" Cookie und ich kann sagen: der hier ist es!
Ich würde sogar behaupten, dass sie (vielleicht durch das Toffee?) sogar NOCH BESSER als die vielzitierten "Subway-Cookies" sind.
Meine Frau und Familie lieben sie ebenfalls und sind begeistert darüber hergefallen.
Hätte ich noch Macadamias im Haus würde ich jetzt die Nächsten backen -Mist!
Ich habe mich grundsätzlich an das Rezept gehalten, habe aber die Nuss-Schoko-Toffee-Mischung nicht auf die Cookies gestreuselt sondern vorsichtig unter den fertigen Teig gehoben, was sehr gut funktioniert hat.
Glatte fünf Sterne!
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