Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Borschtsch
WW - 4 P. pro Portion
| 375 g | Gulasch vom Rind, mager |
| 1 kl. Kopf | Weißkohl |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Rote Bete aus der Konserve |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Kümmel |
| 600 ml | Gemüsebrühe (3 TL instant) |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 EL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | saure Sahne |
| etwas | Tomatenmark |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Ich habe das Originalrezept etwas umgeändert, so schmeckt es besser:
Das Rindfleisch anbraten, dann 500 ml Wasser einfüllen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Min garen. Den Weißkohl und den Lauch in Streifen schneiden, Rote Bete und Kartoffeln würfeln.
Den Knoblauch zerdrücken, mit Gemüse, Kümmel und Brühe zum Fleisch geben. Den Eintopf zugedeckt weitere 30 - 40 Minuten garen.
Den Borschtsch mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
Pro Person 4 P.
Das Rindfleisch anbraten, dann 500 ml Wasser einfüllen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Min garen. Den Weißkohl und den Lauch in Streifen schneiden, Rote Bete und Kartoffeln würfeln.
Den Knoblauch zerdrücken, mit Gemüse, Kümmel und Brühe zum Fleisch geben. Den Eintopf zugedeckt weitere 30 - 40 Minuten garen.
Den Borschtsch mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
Pro Person 4 P.
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Die Kartoffeln habe ich weggelassen. Dafür eine Petersilienwurzel, eine Möhre und ein kleines Stück Sellerie verwendet.
Sehr sehr lecker!!!!
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