Henglein
Rama Cremefine
| Thymian - Knoblauchöl und Beerenessig
auch ideal als kleines Geschenk
)
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Thymian, frischer |
| 4 TL | Pfefferbeeren, rosa |
| 1 Liter | Olivenöl |
| 75 g | Beeren, gemischte (TK) |
| 8 | Lorbeerblätter |
| 1 Liter | Balsamico bianco |
Zubereitung
Für das Öl den Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian und rosa Pfefferbeeren auf 2 Flaschen verteilen und mit dem Öl auffüllen. 3 - 4 Wochen ziehen lassen.
Für den Essig die gemischten Beeren und die Lorbeerblätter auf 2 Flaschen verteilen und mit dem Balsamico auffüllen. 3 Wochen ziehen lassen.
Öl und Essig gelegentlich gut durchschütteln, damit das Aroma sich besser verteilen kann. Danach abseihen und in saubere Flaschen umfüllen.
Für den Essig die gemischten Beeren und die Lorbeerblätter auf 2 Flaschen verteilen und mit dem Balsamico auffüllen. 3 Wochen ziehen lassen.
Öl und Essig gelegentlich gut durchschütteln, damit das Aroma sich besser verteilen kann. Danach abseihen und in saubere Flaschen umfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
salex2609 
sagt:
sagt: 07.03.2011 20:42
Babsi_kocht
sagt:
sagt: 05.12.2011 09:11
Hallo Salex! Kurze Frage: Warum muss man das Öl in "saubere Flaschen umfüllen"? Heißt das, man kann nicht dieselben verwenden, die man für die Herstellung benutzt hat?
salex2609
sagt:
sagt: 17.03.2012 04:19
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Das Öl habe ich zu Weihnachten verschenkt, und auch selbst im Gebrauch!
Hab es mit Thymian aus unserem Garten gemacht!!
Schmeckt super lecker, kaum Aufwand...werde ich dieses Jahr wieder machen!
Lieben Dank
Herbstfreundin
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