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Orientalischer Bandnudelsalat

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Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1 Dose	Kichererbsen (ca. 400 g)
2 EL	Minze, gehackt
1	Limette(n), unbehandelt
2 Msp.	Kreuzkümmel, gemahlener
6 EL	Öl
9 EL	Natur-Joghurt
3 EL	Milch
2 Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
2 EL	Apfelessig
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
300 g	Bandnudeln, schmale (nach Möglichkeit)
	Salzwasser

Zubereitung

Die Kichererbsen gut abtropfen lassen. Die Limette waschen, abtropfen und die Schale fein abreiben. Den Saft ausdrücken.

Alle Zutaten außer den Nudeln in eine genügend große Schüssel geben und ordentlich vermischen. Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen, abgießen und hinzufügen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.05.10
Rezept-Statistiken:	2.473 (0)* gelesen 45 (0)* gespeichert 48 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

plumbum

Mitglied seit 12.09.2007
263 Beiträge (ø0,15/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Farfalla27

sagt:

27.07.2011 19:06

Sehr leckerer Nudelsalat, der von allen Abnehmern gelobt wurde. :)
An Gewürzen habe ich noch gemahlenen Koriander, Paprika edelsüß und etwas Chili hinzugefügt. Außerdem war ich großzügiger mit dem Kreuzkümmel.
Ganz besonders toll fand ich die Sauce mit der leichten Minz-Note!

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94Kekse

sagt:

16.12.2011 17:28

Klingt nach einem tollen Rezept. Würde mich auch gerne direkt ans ausprobieren machen. Allerdings frage ich mich, ob man statt frischer Minze auch getrocknete nehmen kann?
Bin noch absulte Kochanfängerin und würde mich über schnelle Antwort echt freuen. Dann könnte ich nämlich meinen orientalischen Freund damit überraschen. (-:

Alles Liebe&schonmal im vorraus ein dickes Dankeschön!

94Kekse

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plumbum

sagt:

18.12.2011 15:09

Hi 94Kekse,
natürlich kann man auch getrocknete Minze nehmen.
Gruß plumbum

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