Henglein
Rama Cremefine
| Riesenchampignons mit Ziegenkäse
| 12 große | Champignons (Riesenchampignons) |
| 30 g | Cranberries, getrocknete |
| 1 Scheibe/n | Brot (Schwarzbrot) |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mandelblättchen |
| 1 EL | Honig, flüssiger |
| 125 g | Ziegenfrischkäse |
| Jodsalz | |
| Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Pilze putzen. Die Stiele herausdrehen und klein hacken. Das Brot fein zerbröseln.
Die Butter erhitzen. Brot, Cranberrys, gehackte Pilze und Mandeln darin braten. Den Honig hinzufügen und karamellisieren lassen. Danach alles abkühlen lassen.
Den Ziegenkäse und die abgekühlte Brotmischung verrühren, salzen und pfeffern. Die Pilze damit füllen und 15 min. backen. Mit Oreganoblättchen verzieren. Dazu passt ofenfrisches Ciabatta.
Die Butter erhitzen. Brot, Cranberrys, gehackte Pilze und Mandeln darin braten. Den Honig hinzufügen und karamellisieren lassen. Danach alles abkühlen lassen.
Den Ziegenkäse und die abgekühlte Brotmischung verrühren, salzen und pfeffern. Die Pilze damit füllen und 15 min. backen. Mit Oreganoblättchen verzieren. Dazu passt ofenfrisches Ciabatta.
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