Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Gebackene Eier auf Tomaten - Paprika - Bett
| 2 EL | Olivenöl |
| 350 g | Paprikawurst (Chorizo), in Scheiben |
| 600 g | Tomate(n), enkernt und gewürfelt |
| 300 g | Paprikaschote(n), gelb und in Streifen |
| 300 g | Paprikaschote(n), rot und in Streifen |
| 100 g | Oliven, schwarze, gehackt |
| 100 g | Oliven, grüne |
| 1 Bund | Oregano, gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n), gehackt |
| Salz | |
| Zucker | |
| Pfeffer | |
| 4 | Ei(er) |
| 230 g | Käse (Manchego), gerieben |
Zubereitung
Olivenöl erhitzen, Chorizo darin anbraten, die nächsten fünf Zutaten dazutun und bei mittl. Hitze ca. 5-7 Minuten braten. Oregano, Petersilie, Chili und Knoblauch unterrühren, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und vom Feuer nehmen. Gemüse in eine gefettete Form verteilen. Darauf die Eier setzen, mit Manchego bestreuen und bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen. Mit Ciabatta servieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage (6)
- Gemüsegerichte
- AZ-GEHEIMrezepte und exotisch
- A-GASTRONOMIE-Party
- A-PARTY-Backofen-Überbackenes-Aufläufe
- Eiergerichte
- Haupspeise
ich hab heute Dein Rezept nachgekocht. Den von Dir genannten Manchego-Käse hab ich nicht gehabt, deshalb tüchtig Parmesan darübergestreut.
Es hat wirklich sehr gut geschmeckt, schön scharf.
Danke für das Rezept
Grüße
Neumarkt
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten