- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Scharfe Sauce
auch als Dip
Zutaten
| 1 Glas | Ajvar, scharf |
| 1 Glas | Paprika, geröstete (720 ml) |
| 4 | Peperoni, grüne, eingelegte aus dem Glas |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 6 | Chilischote(n), getrocknete |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL, gest. | Salz |
| 1 EL | Chiliflocken (Pul biber) |
| etwas | Pfeffer |
| n. B. | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln hacken, zusammen mit Knoblauch, den abgetropften Paprika und abgetropften Peperoni mit dem Pürierstab pürieren. Die Masse mit Olivenöl scharf anbraten. Dann Ajvar, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen.
Die getrockneten Chilischoten im Mörser fein zerreiben und zur Soße geben. Dann noch ca. 15 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Die Soße kann in Marmeladengläser abgefüllt nach meiner Erfahrung mind. 14 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ergibt ca. 4 Gläser.
Die getrockneten Chilischoten im Mörser fein zerreiben und zur Soße geben. Dann noch ca. 15 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Die Soße kann in Marmeladengläser abgefüllt nach meiner Erfahrung mind. 14 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ergibt ca. 4 Gläser.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.