Reisfleisch mit Paprika

2 EL	Öl
1 m.-große	Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten
350 g	Schweinefleisch, in schmale Streifen geschnitten
2	Paprikaschote(n), rot und grün, in schmale Streifen geschnitten
	Orange(n), unbehandelte, abgeriebene Schale
1 Prise	Muskat, frisch gerieben
100 g	Reis, (Langkornreis)
100 g	Reis, (Wildreis(
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Beide Reisarten nach Packungsangabe kochen.

Währenddessen, Öl im Wok (oder in einer geeigneten Pfanne) erhitzen und die Zwiebelscheiben ca. 2 Minuten darin braten. Der Wok sollte hierfür sehr heiß sein. Die Fleischstreifen zufügen und beides weiter unter Rühren braten, bis das Fleisch eine hellbraune Farbe angenommen hat. Paprika, Salz, Pfeffer, Orangenabrieb und Muskat zufügen, mischen und 3-5 Minuten unter ständigem Rühren weiter braten.

Nun die frisch gekochten Reissorten untermischen und das ganze bei ständigem Rühren ein paar Minuten weiter braten, abschmecken und sofort servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.05.10
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