Die Cabanossi in etwas Öl anbraten, herausnehmen und in den Crockpot geben. In der gleichen Pfanne das Gulasch anbraten und auch in den Crockpot geben. Zwiebeln und Pilze anbraten, Tomatenmark dazugeben, kurz mit anschwitzen, etwas Mehl darüber stäuben und unterrühren. Mit etwas Fond ablöschen. Zusammen mit den Paprikastreifen und den Tomaten in den Crockpot geben. Den restlichen Fond dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Ca. 3 Stunden auf High garen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.

Nach Belieben kann man auch Kartoffeln mitgaren.