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Pizza - Omelette mit Champignons
Omelette einfach, bunt und dekorativ
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Eier mit Salz und Pfeffer würzen, aufschlagen, neben das Kochfeld stellen.
Champignons zerkleinern. Die kleinen halbieren, mittlere in 5 mm Scheiben schneiden, neben das Kochfeld stellen.
Die Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Kerbel, was man im Haus hat) klein schneiden, neben das Kochfeld stellen.
Kleinere Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Die Hälfte der Butter hinein geben und die Champignons braten. Champignons herausnehmen, etwas Pfeffer darüber streuen.
Den Rest der Butter in die Pfanne geben, Eimasse hinein geben, warten. Nicht rühren! Wenn die Masse oben noch etwas flüssig ist, Champignons schön verteilen wie bei einer Pizza, Kräuter darüber streuen.
Einen flachen Topfdeckel auf die Pfanne legen, Herd ausschalten, Omelette ca. 1-2 Minuten zuende garen. Nicht zu lange, es soll nicht austrocknen.
Bitte nicht versuchen, das Omelette mit Margarine und Dosenchampignons zuzubereiten!
Champignons zerkleinern. Die kleinen halbieren, mittlere in 5 mm Scheiben schneiden, neben das Kochfeld stellen.
Die Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Kerbel, was man im Haus hat) klein schneiden, neben das Kochfeld stellen.
Kleinere Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Die Hälfte der Butter hinein geben und die Champignons braten. Champignons herausnehmen, etwas Pfeffer darüber streuen.
Den Rest der Butter in die Pfanne geben, Eimasse hinein geben, warten. Nicht rühren! Wenn die Masse oben noch etwas flüssig ist, Champignons schön verteilen wie bei einer Pizza, Kräuter darüber streuen.
Einen flachen Topfdeckel auf die Pfanne legen, Herd ausschalten, Omelette ca. 1-2 Minuten zuende garen. Nicht zu lange, es soll nicht austrocknen.
Bitte nicht versuchen, das Omelette mit Margarine und Dosenchampignons zuzubereiten!
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Kommentare anderer Nutzer
sei gegrüßt warum nicht
Hallo Dreichert,
Margarine und Dosenchampignons schmecken ganz anders (ich finde, viel schlechter). Außerdem haben Dosenchampignons m.E. einen schlechteren Biss als frische.
Aber so ein Rezept ist auch nur eine Anregung, Geschmäcker sind verschieden.
Gruß
Peter
Margarine und Dosenchampignons schmecken ganz anders (ich finde, viel schlechter). Außerdem haben Dosenchampignons m.E. einen schlechteren Biss als frische.
Aber so ein Rezept ist auch nur eine Anregung, Geschmäcker sind verschieden.
Gruß
Peter
Statt Dosen- und frischen Champignons sind auf tiefgekühlte empfehlenswert. Kosten beim Discounter nur die Hälfte derer aus der Dose – und nur einen kleinen Bruchteil der frischen.
Hallo,
wir haben das Omelett mit selbst gesuchten Waldpilzen gemacht. Das Ei noch mit etwas Mineralwasser verschlagen. Einfach perfekt.
5 ***** von uns und ein Foto
LG ManuGro
wir haben das Omelett mit selbst gesuchten Waldpilzen gemacht. Das Ei noch mit etwas Mineralwasser verschlagen. Einfach perfekt.
5 ***** von uns und ein Foto
LG ManuGro
Hallo peter-k,
unser gestriges Abendessen..., für 2 Personen aber mit 4 Eiern + Mineralwasser :-). Ich habe natürlich auch frische Champignons (250 g braune) verwendet und Butter. Klasse Geschmack! Dazu gab es eine Scheibe frisch gebackenes Brot.
Hab vielen Dank für dein Rezept! Sicherlich werde ich es wieder zubereiten, gerne auch mit selbst gesammelten Pilzen.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
unser gestriges Abendessen..., für 2 Personen aber mit 4 Eiern + Mineralwasser :-). Ich habe natürlich auch frische Champignons (250 g braune) verwendet und Butter. Klasse Geschmack! Dazu gab es eine Scheibe frisch gebackenes Brot.
Hab vielen Dank für dein Rezept! Sicherlich werde ich es wieder zubereiten, gerne auch mit selbst gesammelten Pilzen.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Hallo Füchsle,
Deine Bilder sehen viel mehr aus wie richtige Pizza, meine Pilze waren ja eher ein Diätessen.
Gruß
Peter
Deine Bilder sehen viel mehr aus wie richtige Pizza, meine Pilze waren ja eher ein Diätessen.
Gruß
Peter
Hallo Peter,
exakt genauso mache auch ich die Omelettes. Manchmal bröckele ich noch ein kleines Stück guten Schafskäse darüber, der dann durch die Hitze leicht anschmilzt - die Kombination mit den Champignons schmeckt erstaunlich köstlich mmmhh .....
Von mir 4**** :-)
Kulinarische Grüße
DiekleineMimi
exakt genauso mache auch ich die Omelettes. Manchmal bröckele ich noch ein kleines Stück guten Schafskäse darüber, der dann durch die Hitze leicht anschmilzt - die Kombination mit den Champignons schmeckt erstaunlich köstlich mmmhh .....
Von mir 4**** :-)
Kulinarische Grüße
DiekleineMimi
Wie wäre es noch mit 2 EL ger. Käse pro Person drüber? Das fand ich sooo lecker! Das nächste Mal nehme ich auch 4 Eier. War mir schon sehr arg dünn mit nur 1 Ei pro Person. Das gibt es ab jetzt öfter :-)
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dreichert1
20.06.2010 09:35 Uhr