Eier trennen. Eigelb, Zucker und Butter cremig rühren. Haselnüsse, Lebkuchengewürz und Schokolade drunter heben, dann das mit Backpulver vermischte Mehl. Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterheben. In einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Erst in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und ganz auskühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen. Die Gelatine einweichen, die Hälfte der Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif und einem EL Puderzucker steif schlagen und mit dem Lebkuchengewürz aromatisieren. Die eingeweichte Gelatine etwas ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Erst etwas Joghurt in die Gelatine rühren, dann alles in das restliche Joghurt rühren. Die Sahne unterheben. Alles in den Tortenring füllen. Glattstreichen und 3-4 Stunden in Kühlschrank fest werden lassen.
Die restliche Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen, mit 1 TL Zimt aromatisieren, alles in einen Spritzbeutel füllen, den Tortenring entfernen und die Torte mit Sahnetupfen verzieren. Für jedes Tortenstück ein Stück Lebkuchenkonfekt aufsetzen. Den restlichen Zimt in ein Sieb geben und über die Sahnetupfen sieben.