Henglein
Rama Cremefine
| Feine Champignoncremesoße
zu Spaghetti
)
| 1 EL | Öl |
| 200 g | Champignons, frische |
| 2 EL | Mehl |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 150 ml | Sahne oder Sojasahne |
| 3 Scheibe/n | Schmelzkäse, der leicht orangefarbene ODER: |
| 100 g | Parmesan, geriebenen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und im Öl leicht anbraten. Das Mehl darüber streuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenmark und Käse hinzufügen und die Soße kurz aufkochen lassen. Zum Schluss die Sahne dazugeben, nochmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
26.05.2010 21:05
Hallo Imo
das ist eine Soße ganz nach meinem Geschmack -
ich habe einen pikanten Eckschmelzkäse genommen und etwas weniger Flüssigkeit (ich mag es gerne dick) - zuletzt habe ich noch einen Spritzer pikante Sojasoße rein gegeben - mmhh das war köstlich
ein Bildchen habe ich auch hoch geladen
lg Mima
das ist eine Soße ganz nach meinem Geschmack -
ich habe einen pikanten Eckschmelzkäse genommen und etwas weniger Flüssigkeit (ich mag es gerne dick) - zuletzt habe ich noch einen Spritzer pikante Sojasoße rein gegeben - mmhh das war köstlich
ein Bildchen habe ich auch hoch geladen
lg Mima
lmo 
sagt:
sagt: 27.05.2010 06:22
schnefilein 
sagt:
sagt: 11.07.2010 19:49
Super lecker!
Schmeckt wie meine Lieblingspasta beim Italiener!
Daumen hoch!!!
Mein Mann, der braucht immer Fleisch ;-), möchte es das nächste mal mit Hackfleisch darin versuchen...schmeckt sicher auch sehr lecker.
Werde das Rezept an meine Schwester weiterreichen, welche auch die Soße vergöttert.
Danke!
Schmeckt wie meine Lieblingspasta beim Italiener!
Daumen hoch!!!
Mein Mann, der braucht immer Fleisch ;-), möchte es das nächste mal mit Hackfleisch darin versuchen...schmeckt sicher auch sehr lecker.
Werde das Rezept an meine Schwester weiterreichen, welche auch die Soße vergöttert.
Danke!
poachy 
sagt:
sagt: 12.07.2010 16:19
ja, war richtig lecker!
LG poachy
LG poachy
milka59 
sagt:
sagt: 16.09.2010 14:01
Hallo Imo,
habe diese köstliche Sauce gestern zu Frikadellen gemacht und mein Mann und ich waren restlos begeistert.
LG,Milka:-)
habe diese köstliche Sauce gestern zu Frikadellen gemacht und mein Mann und ich waren restlos begeistert.
LG,Milka:-)
lmo
sagt:
sagt: 18.09.2010 22:57
18.11.2010 10:15
Hallo Imo!
Habe Deine Sauce gestern zu Bandnudeln gemacht und kann nur sagen sie ist einfach nur superlecker. Meine Jungs haben so reingehauen, das ich garnicht so schnell gucken konnte wie der Topf leer war. Und das obwohl ich die dreifache Menge gemacht hatte. Von der ganzen Family für dieses tolle Rezept 5***** Sternchen.
LG Betty
Habe Deine Sauce gestern zu Bandnudeln gemacht und kann nur sagen sie ist einfach nur superlecker. Meine Jungs haben so reingehauen, das ich garnicht so schnell gucken konnte wie der Topf leer war. Und das obwohl ich die dreifache Menge gemacht hatte. Von der ganzen Family für dieses tolle Rezept 5***** Sternchen.
LG Betty
lmo
sagt:
sagt: 19.11.2010 07:27
drehtabak 
sagt:
sagt: 22.02.2011 12:53
Hat uns sehr gut geschmeckt, schnell und einfach zu machen. Allerdings werden wir nächstes mal noch ein paar frische Kräuter, wie z.B. Petersilie, Schnittlauch etc. reinschnippeln.
Danke fürs Rezept !
Danke fürs Rezept !
lmo
sagt:
sagt: 23.02.2011 12:04
Pflümli_
sagt:
sagt: 03.03.2011 20:15
Sehr lecker! Die Soße passt auch sehr gut zu Reis.
Leider gelingt es mir nicht, die Soße herzustellen, indem ich Mehl darüberstreue und mit der Brühe ablösche. Obwohl ich schnell verrühre entstehen Klumpen. Inzwischen verwende ich folgendes Verfahren: Ich gebe das Mehl in eine Müslischüssel, schütte ca. 80 ml Gemüsebrühe hinzu und verrühre dies mit einem Schneebesen zu einer sämigen Masse. Die restliche Brühe gebe ich zu den angebratenen Pilzen. Danach rühre ich die Mehlmischung ein.
4 **** von mir. Danke für das Rezept.
LG
Pflümli
Leider gelingt es mir nicht, die Soße herzustellen, indem ich Mehl darüberstreue und mit der Brühe ablösche. Obwohl ich schnell verrühre entstehen Klumpen. Inzwischen verwende ich folgendes Verfahren: Ich gebe das Mehl in eine Müslischüssel, schütte ca. 80 ml Gemüsebrühe hinzu und verrühre dies mit einem Schneebesen zu einer sämigen Masse. Die restliche Brühe gebe ich zu den angebratenen Pilzen. Danach rühre ich die Mehlmischung ein.
4 **** von mir. Danke für das Rezept.
LG
Pflümli
lmo
sagt:
sagt: 04.03.2011 06:00
Hallo Pflümli,
ich freue mich, dass Du die Soße ausprobiert hast!
Das mit den Mehlklümpchen kannst Du vermeiden, wenn Du nachdem Du die 2 El Mehl über die Pilze gestreut hast, sofort schon einmal gut umrührst. Erst dann kommt die Brühe dazu. Dann wieder schnell rühren und die wenigen Klümpchen, die es dann gibt, lösen sich eigentlich ganz schnell auf.
Aber Deine Variante geht natürlich auch!
Dankeschön für Deine gute Bewertung!
LG lmo
ich freue mich, dass Du die Soße ausprobiert hast!
Das mit den Mehlklümpchen kannst Du vermeiden, wenn Du nachdem Du die 2 El Mehl über die Pilze gestreut hast, sofort schon einmal gut umrührst. Erst dann kommt die Brühe dazu. Dann wieder schnell rühren und die wenigen Klümpchen, die es dann gibt, lösen sich eigentlich ganz schnell auf.
Aber Deine Variante geht natürlich auch!
Dankeschön für Deine gute Bewertung!
LG lmo
13.03.2011 17:32
Hallo Imo,
was für eine leckere Soße. Wir waren begeistert. Die wird es öfter geben, da sie auch noch so schnell zuzubereiten ist. Wir hatten Bandnudeln dazu. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
was für eine leckere Soße. Wir waren begeistert. Die wird es öfter geben, da sie auch noch so schnell zuzubereiten ist. Wir hatten Bandnudeln dazu. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
lmo
sagt:
sagt: 14.03.2011 07:56
sansonnet
sagt:
sagt: 15.03.2011 10:42
hallo Imo,
aus ermangelung von frischen pilzen .. hab ich halt dosenpilze genommen und nen schuß senf ... und frikadellen zu gemacht ... mein mann war begeistert .. und ich auch ...
danke für das schnelle&variabele und super lecker rezept ....
p.s liebe geht durch den magen ;-) was würde ich nur ohne so tolle rezepte tun ;-)
aus ermangelung von frischen pilzen .. hab ich halt dosenpilze genommen und nen schuß senf ... und frikadellen zu gemacht ... mein mann war begeistert .. und ich auch ...
danke für das schnelle&variabele und super lecker rezept ....
p.s liebe geht durch den magen ;-) was würde ich nur ohne so tolle rezepte tun ;-)
lmo
sagt:
sagt: 15.03.2011 13:00
cantaloupe
sagt:
sagt: 20.03.2011 13:38
Ich musste leider die Hälfte der Pilze durch Dosenpilze ersetzen, da nicht mehr genug frische Pilze da waren. Außerdem habe ich mit der Soße einen Auflauf gemacht. Trotzdem eine sehr sehr leckere Soße, die ich auf jeden Fall noch einmal machen werde! Danke für das Rezept!
lmo
sagt:
sagt: 22.03.2011 19:12
Muckeline-LV
sagt:
sagt: 30.04.2011 20:01
danke für das rezept
die soße ist wirklich lecker
die soße ist wirklich lecker
Dine411
sagt:
sagt: 07.10.2011 17:10
Wow, einfach ein super Rezept!!
Sehr einfach zu machen und es passt nicht nur zu Spaghetti...
Ich dicke die Soße meistens mit etwas Soßenbinder an und dann essen wir diese perfekte und absolut leckere Soße zu Schnitzel und Kartoffel-Wedges. Einfach köstlich! Schmeckt der ganzen Familie!! :)
Sehr einfach zu machen und es passt nicht nur zu Spaghetti...
Ich dicke die Soße meistens mit etwas Soßenbinder an und dann essen wir diese perfekte und absolut leckere Soße zu Schnitzel und Kartoffel-Wedges. Einfach köstlich! Schmeckt der ganzen Familie!! :)
yvare
sagt:
sagt: 13.10.2011 16:47
Hallo,
ich werde das Rezept demnächst ausprobieren. Allerdings ist mir unklar, was für ein Käse verwendet wird, bzw. welche Menge. Mein Schmelzkäse sind so Dreiecke, keine Scheiben???
LG Yvonne
ich werde das Rezept demnächst ausprobieren. Allerdings ist mir unklar, was für ein Käse verwendet wird, bzw. welche Menge. Mein Schmelzkäse sind so Dreiecke, keine Scheiben???
LG Yvonne
lmo
sagt:
sagt: 14.10.2011 14:06
yvare
sagt:
sagt: 14.10.2011 18:34
Danke Imo,
ich melde mich wieder, sobald ich Champignons habe. Jetzt ist mir das klar.
LG Yvonne
ich melde mich wieder, sobald ich Champignons habe. Jetzt ist mir das klar.
LG Yvonne
klimperklumperelfe
sagt:
sagt: 24.10.2011 15:05
Also ich muss sagen ich hab mich natürlich ans Rezept gehalten aber meine Soße war eigentlich eine Tomatencremesoße mit Champignons. Nicht falsch verstehen, sie war lecker aber eben keine helle Pilzsoße. Und seeeeehr gehaltvoll fand ich.
lmo
sagt:
sagt: 25.10.2011 14:52
06.11.2011 18:35
Hallo,
danke für dieses Rezept. Hatte was für meine Champignons gesucht und gefunden :o)
Ich habe zwei kleine Änderungen vorgenommen...nicht böse sein:
1. ich habe klein gehackte Zwiebeln mit den Champignons angebraten
2. statt Schmelzkäse (versuche ich zu vermeiden) habe ich frisch geriebenen Parmesan genommen
Ach ja, und statt Sahne habe ich Crem..ine genommen weil halt schon offen war. Meine Champignons waren weiß und braun gemischt!!
Sehr lecker, wir hatten Spaghetties dazu, 4 **** von mir!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
danke für dieses Rezept. Hatte was für meine Champignons gesucht und gefunden :o)
Ich habe zwei kleine Änderungen vorgenommen...nicht böse sein:
1. ich habe klein gehackte Zwiebeln mit den Champignons angebraten
2. statt Schmelzkäse (versuche ich zu vermeiden) habe ich frisch geriebenen Parmesan genommen
Ach ja, und statt Sahne habe ich Crem..ine genommen weil halt schon offen war. Meine Champignons waren weiß und braun gemischt!!
Sehr lecker, wir hatten Spaghetties dazu, 4 **** von mir!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
lmo
sagt:
sagt: 07.11.2011 06:21
Muckeline-LV
sagt:
sagt: 02.01.2012 19:13
sehr lecker und schnell
hab noch ein paar schinkenwürfel rein getan, da mein mann immer irgendetwas "fleischiges" braucht
lg muckeline-lv
hab noch ein paar schinkenwürfel rein getan, da mein mann immer irgendetwas "fleischiges" braucht
lg muckeline-lv
TPCA
sagt:
sagt: 11.02.2012 23:47
Sehr lecker und sättigend.
LG TPCA
LG TPCA
manusüße
sagt:
sagt: 24.02.2012 14:11
leeeeeecker:-))
so mögen wir das!!
Danke für das einfache und superleckere Rezept!
Ich hab Bandnudeln dazu gereicht.
Gruß
manu
so mögen wir das!!
Danke für das einfache und superleckere Rezept!
Ich hab Bandnudeln dazu gereicht.
Gruß
manu
Ancalima
sagt:
sagt: 07.04.2012 12:58
Hallo!
Hab heute deine Pilzsoße gemacht und sie noch leicht abgewandelt, indem ich Soja-Geschnetzeltes dazugegeben habe.
Anstatt Sahne habe ich Cremefine mit 7% Fett genommen und anstatt Parmesan einen 16% Pasta - und Gratinkäse!
Dazu gibt es Reis. So habe ich ein vollwertiges vegetarisches Essen.
Von mir volle Punktzahl :)
Liebe Grüße
Janine
Hab heute deine Pilzsoße gemacht und sie noch leicht abgewandelt, indem ich Soja-Geschnetzeltes dazugegeben habe.
Anstatt Sahne habe ich Cremefine mit 7% Fett genommen und anstatt Parmesan einen 16% Pasta - und Gratinkäse!
Dazu gibt es Reis. So habe ich ein vollwertiges vegetarisches Essen.
Von mir volle Punktzahl :)
Liebe Grüße
Janine
lmo
sagt:
sagt: 07.04.2012 13:03
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