Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen mit Apfelkompott
)
| Für den Teig: | |
| ⅛ kg | Butter oder Margarine |
| ¼ kg | Mehl |
| ⅛ kg | Zucker |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Fett für das Blech | |
| Für die Füllung: | |
| 2 Gläser | Apfelmus |
| 6 | Ei(er) |
| 0,15 kg | Butter oder Margarine |
| ¼ kg | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 6 EL | Zitronensaft |
| 1 kg | Quark, Magerstufe |
| 5 EL | Grieß |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver und Eigelb zufügen und alles mit den Knethaken zu Streusel verkneten. Den Teig als Boden auf einem gefetteten Backblech verteilen und andrücken. Apfelmus gleichmäßig darauf verstreichen.
Für die Füllung Eier trennen. Fett, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Zitronensaft, Quark, Eigelb und Grieß unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Creme auf das Apfelmus streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft 175°C, Gasherd: Stufe 3) 45 - 50 Minuten backen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Für die Füllung Eier trennen. Fett, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Zitronensaft, Quark, Eigelb und Grieß unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Creme auf das Apfelmus streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft 175°C, Gasherd: Stufe 3) 45 - 50 Minuten backen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
justin&tomsmama 
sagt:
sagt: 05.02.2004 22:50
der war superlecker! ich hatte ihn mit auf arbeit, er wurde mir förmlich aus den händen gerissen! wird nächste woche wieder gebacken!
Backmama 
sagt:
sagt: 01.02.2005 11:53
Der Kuchen war sehr lecker, allerdings werde ich die Teigmenge beim nächsten Mal verdoppeln.
fine567 
sagt:
sagt: 16.09.2005 16:16
Hallo Bashiba,
bin bei deinem Rezept - Käsekuchen mit Apfelkompott- hängen geblieben und möchte diesen Kuchen backen!
Dazu meine Frage: welchen Grieß nimmst du? Hart-oder Weichweizen?
Ich habe selbst hergestelltes Apfelmü mit anteilig Pfirsischmü! Kann ich doch bestimmt auch nehmen !?
Danke dir schon mal sehr, für dein schönes Rezept fine567
bin bei deinem Rezept - Käsekuchen mit Apfelkompott- hängen geblieben und möchte diesen Kuchen backen!
Dazu meine Frage: welchen Grieß nimmst du? Hart-oder Weichweizen?
Ich habe selbst hergestelltes Apfelmü mit anteilig Pfirsischmü! Kann ich doch bestimmt auch nehmen !?
Danke dir schon mal sehr, für dein schönes Rezept fine567
Angi24
sagt:
sagt: 12.08.2006 19:45
Hallo Bashiba,
ich oute mich als Käsekuchenliebhaberin, habe echt schon viele Rezepte nachgebacken. Und:
Dein Rezept bäckt sich superklasse - der fertige Kuchen sieht
a) superklasse aus (endlich mal KEIN zusammengefallener Käsekuchen)
b) riecht extrem lecker (muss aber noch ganz bleiben, weil er morgen aufm Geburtstagstisch stehen soll ... seufz.
Also - der wird gespeichert! Dankeschön!!!
ich oute mich als Käsekuchenliebhaberin, habe echt schon viele Rezepte nachgebacken. Und:
Dein Rezept bäckt sich superklasse - der fertige Kuchen sieht
a) superklasse aus (endlich mal KEIN zusammengefallener Käsekuchen)
b) riecht extrem lecker (muss aber noch ganz bleiben, weil er morgen aufm Geburtstagstisch stehen soll ... seufz.
Also - der wird gespeichert! Dankeschön!!!
blitzmädl
sagt:
sagt: 08.10.2006 09:54
Da kann ich nur zustimmen. So einen leckeren Kuchen hab ich schon lange nicht mehr gebacken. Meine Freunde waren gestern restlos begeistert! Den wird es jetzt öfter geben!
Vielen Dank für dieses Rezept!
Vielen Dank für dieses Rezept!
serbee 
sagt:
sagt: 16.02.2007 09:25
Hallo
Nachdem ich den Kuchen schon ein paar Mal gemacht habe, muss ich auch sagen: Sehr,sehr lecker! Ich nehme Hartweizengriess dafuer. Bis jetzt hat noch niemand hier gesagt: Der Kuchen ist nicht mein Fall! Habe das Rezept auch schon einige Male weitergegeben.
Gruesse serbee
Nachdem ich den Kuchen schon ein paar Mal gemacht habe, muss ich auch sagen: Sehr,sehr lecker! Ich nehme Hartweizengriess dafuer. Bis jetzt hat noch niemand hier gesagt: Der Kuchen ist nicht mein Fall! Habe das Rezept auch schon einige Male weitergegeben.
Gruesse serbee
klein-elp
sagt:
sagt: 27.05.2007 13:19
Absolut lecker...
Habe ihn gestern für heute gebacken und vorhin schon mal ein klitzekleines Stückchen probiert...
Den mach ich bestimmt noch öfter!
Ich werde gleich noch ein Bild hochladen...
Habe ihn gestern für heute gebacken und vorhin schon mal ein klitzekleines Stückchen probiert...
Den mach ich bestimmt noch öfter!
Ich werde gleich noch ein Bild hochladen...
tasse12
sagt:
sagt: 04.10.2007 12:09
Der Kuchen ist suuuuperlecker
und er läßt sich super einfrieren
und er läßt sich super einfrieren
kaeferl
sagt:
sagt: 06.11.2007 14:09
Das war wirklich ein super leckerer Apfel-Käse-Kuchen. Den gibt es morgen auch wieder für das Kuchenbuffet beim Elternsprechtag.
Was mich nur stutzig macht: Warum war bei mir der Teig zu wenig. Ich konnte kaum den Boden des Bleches damit bedecken????
Was mich nur stutzig macht: Warum war bei mir der Teig zu wenig. Ich konnte kaum den Boden des Bleches damit bedecken????
Rabea75 
sagt:
sagt: 07.05.2008 18:20
Superlecker!! Durch den Streuselteig für den Boden ging das auch alles sehr schnell. Einfach in die Form schütten und andrücken. Fertig!!! Ich hatte eine Springform genommen. Dabei hab ich die Zutaten für die Quarkmasse halbiert, die für den Teig aber so gelassen, weil einige hier meinten, es sei nicht sonderlich viel für ein Blech. Und ich muß sagen: die Menge ist für eine Springform perfekt!!!!
Lisa-Maus 
sagt:
sagt: 25.02.2009 19:06
Hallo!
Tolles Rezept! Ich habe nur etwas weniger Apfelmus verwendet und oben auf die Käsemasse noch 1 Apfel, den ich in dünne Scheiben geschnitten und mit einem Zimt-Zucker gemisch bestreut habe, dachziegelartig verteilt. Foto kommt noch ;)
Lg Lisa
Tolles Rezept! Ich habe nur etwas weniger Apfelmus verwendet und oben auf die Käsemasse noch 1 Apfel, den ich in dünne Scheiben geschnitten und mit einem Zimt-Zucker gemisch bestreut habe, dachziegelartig verteilt. Foto kommt noch ;)
Lg Lisa
bröserl1
sagt:
sagt: 18.03.2012 15:44
Hallo,
da ich mir nicht sicher war ob die Streuselmenge für ein ganzes Blech reicht, habe ich die Zutaten dafür 1 1/2 mal genommen. Das hat dann für mich gepasst. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.
Heraus kam ein leckerer, fruchtiger Quarkkuchen der allen sehr gut geschmeckt hat.
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
da ich mir nicht sicher war ob die Streuselmenge für ein ganzes Blech reicht, habe ich die Zutaten dafür 1 1/2 mal genommen. Das hat dann für mich gepasst. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.
Heraus kam ein leckerer, fruchtiger Quarkkuchen der allen sehr gut geschmeckt hat.
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
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Herzlichen Dank Ella
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