Aschenputtels Linsensuppe

leckere Linsensuppe

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2 Bund	Suppengemüse, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden
300 gr. Dose/n	Linsen, abbrausen
500 g	Kartoffel(n), waschen, schälen und würfeln
1	Lorbeerblatt
1 TL	Thymian, getrocknet
1 ¾ Liter	Rinderbrühe
1	Zwiebel(n)
100 g	Speck, durchwachsen
1 EL	Butterschmalz
10	Würstchen, Wiener
n. B.	Petersilie

Zubereitung

Die Linsen abbrausen, mit Gemüse, Kartoffeln, Lorbeerblatt und Thymian in der Rinderbrühe aufkochen und 30 min köcheln lassen.
Zwiebel abziehen und ebenso wie den Speck würfeln. Beides in Butterschmalz anbraten. Speckmischung und Würstchen zur Linsensuppe geben und zugedeckt erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
Nach belieben mit Petersilie garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.05.10
Rezept-Statistiken:	18.145 (5)* gelesen 69 (0)* gespeichert 415 (1)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kleinerhobbit

Mitglied seit 21.02.2010
70 Beiträge (ø0,08/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Teilzeitgöttin

sagt:

08.10.2010 16:09

Gestern hab ich zum ersten Mal diesen leckeren Linsen-Eintopf nachgekocht. Mit 700 g Kartoffeln. Mein Freund (ein großer Hausmannskost-Fan) hat sich nach etlichen meiner Chefkoch-Experimente sehr darüber gefreut, dass ich für ihn endlich mal wieder einen Treffer landen konnte. Trotz der Linsen aus der Dose schmeckt dieses herzhafte Gericht frisch, lecker und macht satt. Ein wirklich schönes Herbstgericht. Finde vier kleine Wiener Würstchen jedoch völlig ausreichend da der leckere Gemüsegeschmack so nicht völlig vom Fleisch überdeckt wird. Die Zubereitung ist einfach und einen Tag später schmeckt die Suppe noch besser.

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sandyaushagen

sagt:

15.10.2010 15:16

absolut lecker sehr zu empfehlen.

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christine5

sagt:

18.04.2011 21:40

Hallo,

in dieser wirklich sehr leckeren Linsensuppe durften noch ein paar Fleischklösschen mitschwimmen.

Gruß
Christine

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bibibeate

sagt:

15.01.2012 09:11

Hallo,

so hat meine Mutter schon Linsensuppe gemacht und genauso mache ich meine Linsensuppe auch. Aber ich nehme meistens eingeweichte, getrocknete Linsen.

Die Suppe ist wirlich sehr lecker.

lg Bibi

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