Henglein
Rama Cremefine
| Frische Vollwert - Obsttorte
mit Nektarinen, Kiwi und Himbeeren, für 8 Stücke
| 150 g | Weizenmehl (Vollkorn-) |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 40 g | Honig |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Margarine |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 2 EL | Himbeergeist |
| 3 | Nektarine(n), oder Pfirsiche |
| 2 | Kiwi |
| 200 g | Himbeeren |
| etwas | Weißwein |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Mehl, 50 g Mandeln, Honig, Salz, Pflanzenmargarine, Eigelb und Crème fraîche zu einem Knetteig verarbeiten.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen. Den Teig ausrollen, den Boden einer Springform (24 cm) so damit auslegen, dass er einen fingerbreiten Rand bildet. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
50 g Mandeln und Himbeergeist miteinander verrühren und auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen. Pfirsiche oder Nektarinen schälen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Kiwi schälen, in Scheiben scheiden. Das zerkleinerte Obst zusammen mit den Himbeeren beliebig auf dem Tortenboden anordnen. Etwas Weißwein darüber geben. Im Kühlschrank 5 min. stehen lassen.
Tortenguss nach Anweisung anrühren und die Früchte damit überziehen.
Tipp:
Kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen. Den Teig ausrollen, den Boden einer Springform (24 cm) so damit auslegen, dass er einen fingerbreiten Rand bildet. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
50 g Mandeln und Himbeergeist miteinander verrühren und auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen. Pfirsiche oder Nektarinen schälen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Kiwi schälen, in Scheiben scheiden. Das zerkleinerte Obst zusammen mit den Himbeeren beliebig auf dem Tortenboden anordnen. Etwas Weißwein darüber geben. Im Kühlschrank 5 min. stehen lassen.
Tortenguss nach Anweisung anrühren und die Früchte damit überziehen.
Tipp:
Kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
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