Henglein
Rama Cremefine
| Putengulasch in Paprikarahm
)
| 500 g | Gulasch von der Pute |
| 1 Dose/n | Pfifferlinge, (450ml) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 250 ml | Milch |
| 150 g | Schlagsahne |
| 2 TL | Gemüsebrühe, Instant |
| 250 g | Bandnudeln |
| Petersilie, gehackt, zum Bestreuen |
Zubereitung
Putengulasch waschen. Pfifferlinge abtropfen lassen. Zwiebel würfeln. Champignons in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Pilze u. Zwiebeln zufügen u. kurz mit anbraten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Fleisch u. Pilze mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Paprika u. Tomatenmark zufügen. Mit 1/2 l Wasser, Milch u. Sahne ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen. Gulasch ca. 35 Minuten köcheln lassen.
Nudeln 10-12 Min. garen. Gulasch abschmecken - Nudeln abgießen u. mit gehackter Petersilie mischen.
Tipp: bei der Brühe tut es eine Instand Fleischbrühe natürlich auch und bei den Pilzen kommt es weniger auf die Art an sondern auf die Menge. Es müssen auch keine frischen Champignons sein. Ich nehme meistens Dosen.
Ist mal Hähnchenbrust im Angebot, schmeckt es auch damit prima.
Öl erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Pilze u. Zwiebeln zufügen u. kurz mit anbraten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Fleisch u. Pilze mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Paprika u. Tomatenmark zufügen. Mit 1/2 l Wasser, Milch u. Sahne ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen. Gulasch ca. 35 Minuten köcheln lassen.
Nudeln 10-12 Min. garen. Gulasch abschmecken - Nudeln abgießen u. mit gehackter Petersilie mischen.
Tipp: bei der Brühe tut es eine Instand Fleischbrühe natürlich auch und bei den Pilzen kommt es weniger auf die Art an sondern auf die Menge. Es müssen auch keine frischen Champignons sein. Ich nehme meistens Dosen.
Ist mal Hähnchenbrust im Angebot, schmeckt es auch damit prima.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
21.02.2004 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Heute mittag gab es bei uns dieses leckere Gulasch. Für 6 Personen habe ich die Fleischmenge verdoppelt, etwas mehr Champignons (frische) mit rein und noch zusätzlich 2 rote Paprikaschoten. Es hat total lecker geschmeckt. Das Mehl zum Binden hab ich gar nicht gebraucht, durch die Zwiebeln, den Paprika und das Toamtenmark war die Sauce genau richtig. Schönes Rezept, danke!
schnuggele 
sagt:
sagt: 13.05.2004 15:04
Ich hab das Gulasch gemacht als wir Besuch hatten und sie waren alle sehr begeistert davon. Das gibts bei uns jetzt öfters. Wirklich ein sehr sehr gutes Rezept
udo08 
sagt:
sagt: 25.06.2004 17:39
Kam sogar bei Sohnemann an, der sonst kein Gulasch mag.
LG
Udo
LG
Udo
dani82
sagt:
sagt: 23.09.2004 12:12
Das Gulasch war total gut, und ich finde auch, dass es sehr einfach zuzubereiten ist. Die gemischten Pilze im Gulasch sind das A & O!
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Novallee 
sagt:
sagt: 08.10.2004 09:37
Total super! Ich habe es vor 14 Tagen gekocht. Und heute werde ich das meiner Mutter präsentieren. Die wird bestimmt auch begeistert sein. Nur, dass ich statt Nudeln, Semmelknödel mache..
Und in die Soße am Ende ein bißchen Bier und ein Stückerl Butter gebe...
Und in die Soße am Ende ein bißchen Bier und ein Stückerl Butter gebe...
Suesse-Mami 
sagt:
sagt: 01.12.2004 18:09
Gibts heut abend! Klingt echt lecker!
LG
Annemarie
LG
Annemarie
Schmalztöpfchen
sagt:
sagt: 27.04.2005 18:10
Hab´s vorgestern gekocht und zwar gleich für zwei Tage, was ein echtes Wagnis war, da meine drei Bengel sich nie einigen können, ob denn nun ein neues Gericht was ist oder nicht. Was soll ich sagen - sie waren begeistert, alle, auch noch am zweiten Tag! SUPER!
23.08.2005 12:56
habe es gerade gekocht.schmeckt super lecker.werde noch ein foto davon runter laden.
vielen dank und liebe grüße von elke
vielen dank und liebe grüße von elke
Mel852001
sagt:
sagt: 02.09.2005 12:59
Habe es gestern gekocht und war begeistert. Superleckeres und einfaches Rezept.
Meirapilot
sagt:
sagt: 11.10.2006 08:44
Hilfreicher Kommentar:
Habe am Wochenende Dein Rezept nachgekocht .Ich hab nur noch zum Schluß 2 Eßl. Crème fraiche drangemacht.Super lecker !
LG Günter
LG Günter
julehh
sagt:
sagt: 20.11.2006 00:20
Hallo,
ich habe das Gulasch heute gekocht, weil ich Besuch zum Mittagessen hatte und ich immer mal ein schönes Gulasch mit Geflügel gesucht habe - war sehr sehr lecker, wunderbare cremige Sosse und dazu die schönen Pilze....freu mich jetzt schon auf den Rest morgen! Und dabei konnte ich das ganze ganz entspannt kochen und währenddessen noch den Herrenkuchen nach Frieda zum Nachtisch machen.
Gäste sind satt und begeistert mit vollen Bäuchen von dannen gewankt ;-)
Das kommt ab sofort in meine "essen wir immer wieder gern" - Liste!
Danke!
LG
Jule
ich habe das Gulasch heute gekocht, weil ich Besuch zum Mittagessen hatte und ich immer mal ein schönes Gulasch mit Geflügel gesucht habe - war sehr sehr lecker, wunderbare cremige Sosse und dazu die schönen Pilze....freu mich jetzt schon auf den Rest morgen! Und dabei konnte ich das ganze ganz entspannt kochen und währenddessen noch den Herrenkuchen nach Frieda zum Nachtisch machen.
Gäste sind satt und begeistert mit vollen Bäuchen von dannen gewankt ;-)
Das kommt ab sofort in meine "essen wir immer wieder gern" - Liste!
Danke!
LG
Jule
malinalda
sagt:
sagt: 11.04.2007 09:19
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Habs gestern gekocht und fand es auch recht lecker. Allerdings war bei mir die Soße doch recht flüssig, ich fand auch das Fleisch-Pilze-Verhältnis nicht so gut. Fazit: Ich werds nochmal machen, vielleicht etwas weniger Wasser und etwas mehr Fleisch nehmen. Vielen Dank für die schöne Anregung!
Mali
Habs gestern gekocht und fand es auch recht lecker. Allerdings war bei mir die Soße doch recht flüssig, ich fand auch das Fleisch-Pilze-Verhältnis nicht so gut. Fazit: Ich werds nochmal machen, vielleicht etwas weniger Wasser und etwas mehr Fleisch nehmen. Vielen Dank für die schöne Anregung!
Mali
Jona13
sagt:
sagt: 23.08.2007 18:19
Super Rezept, Danke, ich habe noch einen guten Schuß Weißwein mit reingegeben, das gibt eine feine säuerliche Note.
LG Jona
LG Jona
tess69
sagt:
sagt: 11.11.2007 12:41
hi,
habe das gericht auch vor eine woche gekocht und bin begeistert. habe aber mehr champignons reingegeben....hmmmmm,....lecker. hab´s mir ausgedruckt und in mein kochbuch geklebt.
"DAS MACH ICH BALD MAL WIEDER"!!!!
lg.
tess69
habe das gericht auch vor eine woche gekocht und bin begeistert. habe aber mehr champignons reingegeben....hmmmmm,....lecker. hab´s mir ausgedruckt und in mein kochbuch geklebt.
"DAS MACH ICH BALD MAL WIEDER"!!!!
lg.
tess69
tess69
sagt:
sagt: 11.11.2007 12:42
hi,
habe das gericht auch vor eine woche gekocht und bin begeistert. habe aber mehr champignons reingegeben....hmmmmm,....lecker. hab´s mir ausgedruckt und in mein kochbuch geklebt.
"DAS MACH ICH BALD MAL WIEDER"!!!!
lg.
tess69
habe das gericht auch vor eine woche gekocht und bin begeistert. habe aber mehr champignons reingegeben....hmmmmm,....lecker. hab´s mir ausgedruckt und in mein kochbuch geklebt.
"DAS MACH ICH BALD MAL WIEDER"!!!!
lg.
tess69
pilgrim003
sagt:
sagt: 27.12.2007 16:30
Hallo,
ich habe das Rezept gestern nachgekocht und meine ganze familie war begeistert. Klasse Rezept, sehr einfach und sehr schnell.
Yvonne
ich habe das Rezept gestern nachgekocht und meine ganze familie war begeistert. Klasse Rezept, sehr einfach und sehr schnell.
Yvonne
StAn86
sagt:
sagt: 16.02.2008 10:27
Hallo,
habe dein Rezept gestern nachgekocht und muss sagen es war einzigartig. Der Geschmack hat mich beim essen fast vom Stuhl gehauen ;-) Nur muss ich auch leider sagen, das die soße sehr flüssig war, obwohl ich schon nicht die menge an wasser beigegeben habe die im Rezept stand. Werde das nächste mal (und das wirds sicher geben) einfach "noch" ein wenig mehr wasser reduzieren ;-)
Aber sonst, klasse Rezept, super einfach, super lecker. DANKE
Steffen
habe dein Rezept gestern nachgekocht und muss sagen es war einzigartig. Der Geschmack hat mich beim essen fast vom Stuhl gehauen ;-) Nur muss ich auch leider sagen, das die soße sehr flüssig war, obwohl ich schon nicht die menge an wasser beigegeben habe die im Rezept stand. Werde das nächste mal (und das wirds sicher geben) einfach "noch" ein wenig mehr wasser reduzieren ;-)
Aber sonst, klasse Rezept, super einfach, super lecker. DANKE
Steffen
anjola
sagt:
sagt: 08.07.2008 14:51
Habe das leckere Rezept gerade zu Mittag gemacht. Wir waren begeistert. War schnell zubereitet und einfach köstlich. Gibts jetzt öfter. Fotos habe ich auch hochgeladen. Gruß Nelli
Cardetoblanco 
sagt:
sagt: 17.07.2008 06:12
leckeres Rezept!
Wir haben alles verputzt und eigentlich wollte ich noch ein Foto einstellen, doch leider war schon alles weg!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
lg Sandra
Wir haben alles verputzt und eigentlich wollte ich noch ein Foto einstellen, doch leider war schon alles weg!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
lg Sandra
Mel852001
sagt:
sagt: 07.11.2008 23:57
Hi,
ich bins nochmal ;) habe das rezept schon sehr oft nachgekocht =)
habe letzens noch was neues probiert, nach allen anderen anregungen *hihi*
habe, nachdem die bandnudeln gekocht waren, die pfanne angeschmissen, die bandnudeln leicht angebraten und dann einen schuss sahne mit druebergegeben ;) schmeckt supi, wenn die bandnudeln dann noch die sahne aufgezogen haben ;) ist zwar ne kalorienbombe, aber schmecken tuts und das ist die hauptsache =)
Nochmal: gaaanz liebes DANKE! fuer so ein tolles rezept ;)
Lg Meli
ich bins nochmal ;) habe das rezept schon sehr oft nachgekocht =)
habe letzens noch was neues probiert, nach allen anderen anregungen *hihi*
habe, nachdem die bandnudeln gekocht waren, die pfanne angeschmissen, die bandnudeln leicht angebraten und dann einen schuss sahne mit druebergegeben ;) schmeckt supi, wenn die bandnudeln dann noch die sahne aufgezogen haben ;) ist zwar ne kalorienbombe, aber schmecken tuts und das ist die hauptsache =)
Nochmal: gaaanz liebes DANKE! fuer so ein tolles rezept ;)
Lg Meli
Kochmonsterle
sagt:
sagt: 16.06.2009 23:05
Hallo sberthaler,
raffiniertes Rezept, habe das Putengulasch wie vorgegeben nachgekocht,
hat super lecker geschmeckt.
Nur statt Nudeln habe ich Reis dazu gemacht.
Werd beim nächsten mal auch noch einen Schuß Weißwein zugeben, wie es Jona 13 angegeben hat
Gruß vom Kochmonsterle
raffiniertes Rezept, habe das Putengulasch wie vorgegeben nachgekocht,
hat super lecker geschmeckt.
Nur statt Nudeln habe ich Reis dazu gemacht.
Werd beim nächsten mal auch noch einen Schuß Weißwein zugeben, wie es Jona 13 angegeben hat
Gruß vom Kochmonsterle
Rodi100
sagt:
sagt: 27.09.2009 18:21
Hi,
das Gulasch steht fertig auf dem Herd. Lecker - hab schon gekostet :-)
Leider ist mir die Sahne geronnen, aber wir werden es trotzdem genießen! Nächstes Mal muss ich aufpassen, dass die Sahne keinen Hitzeschlag bekommt...
Vielleicht erst gegen Ende reintun?
LG
Rodi100
das Gulasch steht fertig auf dem Herd. Lecker - hab schon gekostet :-)
Leider ist mir die Sahne geronnen, aber wir werden es trotzdem genießen! Nächstes Mal muss ich aufpassen, dass die Sahne keinen Hitzeschlag bekommt...
Vielleicht erst gegen Ende reintun?
LG
Rodi100
julias1988
sagt:
sagt: 12.12.2009 12:14
Habe das Rezept vor kurzem mit Hähnchenfleisch ausprobiert. Mein Mann und ich waren begeistert, einfach suuuuper lecker!!
Gruß
julias1988
Gruß
julias1988
04.02.2010 23:36
Sehr, sehr lecker und schnell zubereitet.
Ich ernähre mich nach der Insulin-Trennkost und habe daher auf Nudeln & Co. für dieses Gericht am Abend verzichtet.
Öl habe ich nur 1 EL für 400 g Putengulasch genommen, dafür aber 2 Zwiebeln, 500 g frische Champignons, 1 kl. Dose Pfifferlinge (165 g Abtropfgewicht), 2 rote Paprikaschoten, 1 EL Tomatenmark. Die Flüssigkeiten habe ich von vornherein vermindert (auf insges. verteilte ca. 300 ml), da sich nach dem Anbraten der Zwiebeln und der Pilze eh schon eine große Menge an Flüssigkeit ergab, die ich aber durch Einkochen reduzierte. Milch war bei mir die 1,5%-ige, 1 kleiner Spritzer Prosecco dazu. Anstatt süßer Sahne habe ich das Gulasch mit 50 g saurer Sahne 'verarbeitet'.
Das leckere Putengulasch wird ganz fest in mein Kochbuch aufgenommen, mir werden sicherlich noch viele Würzvarianten einfallen.
LG Cusana
Ich ernähre mich nach der Insulin-Trennkost und habe daher auf Nudeln & Co. für dieses Gericht am Abend verzichtet.
Öl habe ich nur 1 EL für 400 g Putengulasch genommen, dafür aber 2 Zwiebeln, 500 g frische Champignons, 1 kl. Dose Pfifferlinge (165 g Abtropfgewicht), 2 rote Paprikaschoten, 1 EL Tomatenmark. Die Flüssigkeiten habe ich von vornherein vermindert (auf insges. verteilte ca. 300 ml), da sich nach dem Anbraten der Zwiebeln und der Pilze eh schon eine große Menge an Flüssigkeit ergab, die ich aber durch Einkochen reduzierte. Milch war bei mir die 1,5%-ige, 1 kleiner Spritzer Prosecco dazu. Anstatt süßer Sahne habe ich das Gulasch mit 50 g saurer Sahne 'verarbeitet'.
Das leckere Putengulasch wird ganz fest in mein Kochbuch aufgenommen, mir werden sicherlich noch viele Würzvarianten einfallen.
LG Cusana
05.03.2010 20:41
Hallo,
sehr lecker und einfach zu machen.Habe mich exakt an das Rezept gehalten
allerdings hatte ich keine Pfifferlinge im Haus und habe diese durch Champignons ersetzt.Die Bandnudeln passten auch gut zur cremigen Soße.Das Glas Weißwein dazu rundete das Gericht ab.
Vielen Dank für das feine Rezept.
Bild ist unterwegs.
LG Silvia
sehr lecker und einfach zu machen.Habe mich exakt an das Rezept gehalten
allerdings hatte ich keine Pfifferlinge im Haus und habe diese durch Champignons ersetzt.Die Bandnudeln passten auch gut zur cremigen Soße.Das Glas Weißwein dazu rundete das Gericht ab.
Vielen Dank für das feine Rezept.
Bild ist unterwegs.
LG Silvia
sockal
sagt:
sagt: 23.05.2010 13:36
ein wirklich super leckeres rezept, vielen Dank!
hab nur champignons (frische!) verwendet, vom Tomatenmark eine scharfe Variante verwendet und davon etwa 2-3 EL. Dazu noch etwas Paprikamark.
Ansonsten habe ich alle Mengen, auch Flüssigkeiten, wie im Rezept verwendet - und da war keine spur von zu flüssig. es war cremig und einfach perfekt.
frischer Oregano schmeckt übrigens auch sehr gut darin!
Danke und LG
Sockal
hab nur champignons (frische!) verwendet, vom Tomatenmark eine scharfe Variante verwendet und davon etwa 2-3 EL. Dazu noch etwas Paprikamark.
Ansonsten habe ich alle Mengen, auch Flüssigkeiten, wie im Rezept verwendet - und da war keine spur von zu flüssig. es war cremig und einfach perfekt.
frischer Oregano schmeckt übrigens auch sehr gut darin!
Danke und LG
Sockal
Miez23
sagt:
sagt: 26.01.2011 09:10
Liebe sberthaler,
dein Putengulasch in Paprikarahm ist zu einem unserer Lieblingsgerichte geworden.
Ich variiere die Pilze immer, je nachdem welche Jahreszeit ist und was ich so bekomme, aber ich nehme immer frische.
Habe auch schon das Putenfleisch durch Tofu ersetzt, da wir gerne mal "ohne Fleisch" essen. Meistens gibt's dann Spätzle statt Nudeln dazu.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, Miez
dein Putengulasch in Paprikarahm ist zu einem unserer Lieblingsgerichte geworden.
Ich variiere die Pilze immer, je nachdem welche Jahreszeit ist und was ich so bekomme, aber ich nehme immer frische.
Habe auch schon das Putenfleisch durch Tofu ersetzt, da wir gerne mal "ohne Fleisch" essen. Meistens gibt's dann Spätzle statt Nudeln dazu.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, Miez
lielan77
sagt:
sagt: 13.08.2011 22:23
Hallo,
ich habe heute dieses Putengulasch zubereitet, mein Sohn und ich sind begeistert. Es ist sehr lecker.
Ich habe allerdings die Pilze ganz weggelassen, da mein Sohn keine Pilze isst. Habe stattdessen eine halbe rote Paprika zugefügt und mit Oregano abgeschmeckt.
Mit Bandnudeln einfach ein Gedicht.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Gibts ab jetzt öfter.
Liebe Grüße lielan
ich habe heute dieses Putengulasch zubereitet, mein Sohn und ich sind begeistert. Es ist sehr lecker.
Ich habe allerdings die Pilze ganz weggelassen, da mein Sohn keine Pilze isst. Habe stattdessen eine halbe rote Paprika zugefügt und mit Oregano abgeschmeckt.
Mit Bandnudeln einfach ein Gedicht.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Gibts ab jetzt öfter.
Liebe Grüße lielan
lielan77
sagt:
sagt: 13.08.2011 22:25
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- mittag
- Programe
- Fleisch/Gulasch und Geschnetzeltes
- Geflügel
- Hauptmahlzeiten
- Pute
- Zum ausprobieren mit Nudeln
- Hauptgerichte
- Geflügel
- Kochen (4)
Weitere Rezeptsammlungen
das hört sich wirklich lecker an und wird demnächst nachgekocht. Solche Rezepte liebe ich. Danke.
LG, Simine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten