Honig und Senf miteinander verrühren. Die Menge des Honigs hängt vom eigenen Geschmack ab, wie man die süß-scharf Verteilung haben möchte - also ruhig erst 2/3 des Honigs zugeben, probieren und evtl. noch mehr zugeben. Dann nach und nach den Quark unterrühren bis die gewünschte Konsistenz bzw. Intensität erreicht ist. Die Konsistenz kann ganz unterschiedlich sein und hängt vom verwendeten Senf, aber besonders vom Honig ab. Nach Geschmack Kräuter zugeben, es schmeckt aber auch "pur".

Man kann den Dip gut vorbereiten, er hält sich im Kühlschrank auch ein, zwei Tage. Perfekt zur Rohkost-Platte oder zum Grillen, aber auch als Brotaufstrich einfach lecker.