Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Mozzarella - Salat mit Pilzen
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 500 g | Mozzarella |
| 160 g | Pilze, gemischte |
| 4 EL | Balsamico |
| 5 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle |
| 1 EL | Basilikum, gehackt |
| einige | Basilikum - Blättchen zum Garnieren |
Zubereitung
Für die Marinade den Essig mit 4 EL Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden.
Tomaten und Mozzarella jeweils in Scheiben schneiden. Beides abwechselnd, leicht überlappend auf Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze putzen, ggf. klein schneiden und in einer Pfanne im restlichen Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das gehackte Basilikum dazugeben.
Die Pilze auf dem Tomaten-Mozzarella-Salat verteilen. Mit der Marinade beträufeln und mit Basilikumblättchen garnieren.
Tomaten und Mozzarella jeweils in Scheiben schneiden. Beides abwechselnd, leicht überlappend auf Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze putzen, ggf. klein schneiden und in einer Pfanne im restlichen Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das gehackte Basilikum dazugeben.
Die Pilze auf dem Tomaten-Mozzarella-Salat verteilen. Mit der Marinade beträufeln und mit Basilikumblättchen garnieren.
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