Henglein
Rama Cremefine
| Schweinekoteletts italienische Art
| 4 | Schweinekotelett, magere, je ca. 150g |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Rosmarin, frischer, gehackter |
| 1 TL | Zitronenschale, geriebene |
| ¼ TL | Chilipulver, grobes (Pul-Biber) |
| 150 ml | Hühnerbrühe,Instant |
| 1 Dose | Tomate(n), gewürftelt (ca. 400g) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite etwa 3 Min. braun braten. Die Koteletts herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in der heißen Pfanne unter Rühren 5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch schälen und zerdrücken. Anschließend mit dem Rosmarin, der ger. Zitronenschale sowie den Chilis in die Pfanne geben. Unter Rühren weitere 1-2 Min. dünsten.
Die Hitze nun reduzieren. Die Koteletts wieder in die Pfanne geben, Brühe und Tomaten hinzufügen. 10-15 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Koteletts gar sind und die Soße leicht eingedickt ist.
Nun salzen und pfeffern nach Geschmack. Anschließend mit Weißbrot servieren.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in der heißen Pfanne unter Rühren 5 Minuten glasig dünsten. Knoblauch schälen und zerdrücken. Anschließend mit dem Rosmarin, der ger. Zitronenschale sowie den Chilis in die Pfanne geben. Unter Rühren weitere 1-2 Min. dünsten.
Die Hitze nun reduzieren. Die Koteletts wieder in die Pfanne geben, Brühe und Tomaten hinzufügen. 10-15 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Koteletts gar sind und die Soße leicht eingedickt ist.
Nun salzen und pfeffern nach Geschmack. Anschließend mit Weißbrot servieren.
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