Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierte Schnitzel mit zweierlei Pilzen
| 80 g | Bacon |
| 2 EL | Butter |
| 700 g | Schnitzel |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 200 g | Champignons, braune |
| 100 g | Austernpilze |
| ¼ Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Pck. | Schmelzkäse |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Den Bacon klein schneiden und ohne Fett anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten anbraten, salzen und pfeffern.
Die Pilze putzen. Champignons in Scheiben, Austernpilze klein schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Den Knoblauch abziehen und hacken.
Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen. Den Bacon mit Champignons, Austernpilzen, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Schmelzkäse mischen und die Masse auf den Schnitzeln verteilen. Im Backofen mit Umluft bei 160° ca. 40 Minuten backen.
Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und vor dem Servieren über den Gratin streuen.
Die Pilze putzen. Champignons in Scheiben, Austernpilze klein schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Den Knoblauch abziehen und hacken.
Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen. Den Bacon mit Champignons, Austernpilzen, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Schmelzkäse mischen und die Masse auf den Schnitzeln verteilen. Im Backofen mit Umluft bei 160° ca. 40 Minuten backen.
Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und vor dem Servieren über den Gratin streuen.
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