Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Knödel - Auflauf
| 340 g | Blattspinat, TK |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 1 EL | Mehlschwitze, hell |
| 1 Pck. | Knödel, (Mini-Kartoffelknödel) |
| 100 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
Zubereitung
Den Blattspinat auftauen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Milch aufkochen lassen, den Schmelzkäse zufügen und glatt rühren. Die Mehlschwitze einrühren und die Sauce ca. 1 Minute kochen. Spinat, ungegarte Mini-Knödel und Schinkenspeck in einer gefetteten Auflaufform miteinander mischen und die Käsesauce darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) ca. 30 Minuten backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°) ca. 30 Minuten backen.
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Ausserdem ist es wirklich schnell gezaubert - und das ist doch immer gut!
Ich persönlich nehme gerne etwas mehr Spinat (450g), noch eine kleingeschnittene Zwiebel und evtl. eine Knoblauchzehe, dafür lasse ich den Speck weg. Aber das ist reine Geschmacksache...
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