Henglein
Rama Cremefine
| Orangenlikör
gut zum Verschenken!
| 1 Liter | Schnaps, (Korn) |
| 500 ml | Weißwein, lieblicher |
| 1 kg | Orange(n), ersatzweise Mandarinen |
| 500 g | Kandiszucker, weißer |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 3 | Nelke(n) |
Zubereitung
Von 500 g Orangen mit einem Sparschäler hauchdünn die Schale abschälen und beiseite stellen. Dann alle Orangen ganz schälen und filetieren.
Den Korn in ein großes verschließbares Gefäß gießen, die Orangenfilets und die Orangenschale, die Zimtstange und und die Nelken dazugeben. 4-5 Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Danach den Weißwein erhitzen und den Kandiszucker darin auflösen.Abkühlen lassen und zum Orangen-Korn geben. Nochmals 1-2 Wochen ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb seihen und in Flaschen abfüllen.
Den Korn in ein großes verschließbares Gefäß gießen, die Orangenfilets und die Orangenschale, die Zimtstange und und die Nelken dazugeben. 4-5 Wochen bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Danach den Weißwein erhitzen und den Kandiszucker darin auflösen.Abkühlen lassen und zum Orangen-Korn geben. Nochmals 1-2 Wochen ziehen lassen, dann durch ein feines Sieb seihen und in Flaschen abfüllen.
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