Henglein
Rama Cremefine
| Chinakohl - Kokos - Curry - Suppe
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), nicht zu klein |
| 1 kleine | Möhre(n) |
| 1 | Chinakohl |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| 700 ml | Hühnerbrühe (1 Glas Hühnerkraftbouillon mit der gleichen Menge Wasser), alternativ mit Instantbrühe oder frisch |
| 1 Dose | Kokosmilch (400 ml) |
| 1 EL | Currypulver, mittelscharfes, z. B. Java |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Möhre schälen und in feine Streifen schneiden. Den Chinakohl vierteln und in feine Streifen schneiden.
Öl in einem Topf heiß werden lassen. Erst die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anschwitzen, danach die Möhren dazugeben und kurz mit anschwitzen. Mit der Hühnerbouillon ablöschen, mit Salz und Curry würzen und die Suppe aufkochen lassen. Den geschnittenen Chinakohl dazugeben und alles etwa 10 Minuten kochen lassen. Die Kokosmilch und den Curry unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Curry abschmecken.
Da bei der Hühnerkraftbouillon schon Hähnchenfleich enthalten ist, kann bei einer Instant-Hühnerbrühe noch eine gegarte, in Streifen geschnittene Hähnchenbrust dazugefügt werden. Natürlich kann auch eine frisch gekochte Hühnerbrühe mit Fleisch verwendet werden.
Öl in einem Topf heiß werden lassen. Erst die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anschwitzen, danach die Möhren dazugeben und kurz mit anschwitzen. Mit der Hühnerbouillon ablöschen, mit Salz und Curry würzen und die Suppe aufkochen lassen. Den geschnittenen Chinakohl dazugeben und alles etwa 10 Minuten kochen lassen. Die Kokosmilch und den Curry unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Curry abschmecken.
Da bei der Hühnerkraftbouillon schon Hähnchenfleich enthalten ist, kann bei einer Instant-Hühnerbrühe noch eine gegarte, in Streifen geschnittene Hähnchenbrust dazugefügt werden. Natürlich kann auch eine frisch gekochte Hühnerbrühe mit Fleisch verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
yves77 
sagt:
sagt: 07.08.2010 16:59
Cerealie 
sagt:
sagt: 30.01.2011 17:33
Hallo
geschmacklich OK, aber für 4 Erwachsene viel zu wenig, wir sind hungrig vom Tisch aufgestanden.
Für eine Vorsuppe reichen die Mengen, aber nicht als Hauptgericht.
Ich empfinde die Mengenangabe ~4Personen~ als groben Mangel.
Als Anfänger kann ich nicht vorab erkennen, ob die Mengen passen oder nicht.
Deswegen nur 1 Stern von mir, hätten die Mengen gestimmt für 4 Personen, wären wir satt geworden und es hätte mehr Sterne gegeben.
LG
Cerealie
geschmacklich OK, aber für 4 Erwachsene viel zu wenig, wir sind hungrig vom Tisch aufgestanden.
Für eine Vorsuppe reichen die Mengen, aber nicht als Hauptgericht.
Ich empfinde die Mengenangabe ~4Personen~ als groben Mangel.
Als Anfänger kann ich nicht vorab erkennen, ob die Mengen passen oder nicht.
Deswegen nur 1 Stern von mir, hätten die Mengen gestimmt für 4 Personen, wären wir satt geworden und es hätte mehr Sterne gegeben.
LG
Cerealie
yves77
sagt:
sagt: 31.01.2011 08:49
Hey,
schade das es nicht gereicht hat :-( , wir sind 2 Erwachsene, 1 Kind und hatten jeder einen Suppenteller voll und es ist für 1 immer noch was übrig.
Man muss dazu sagen, das ich gemerkt habe, das die ChinakohlKöpfe sehr unterschiedlich groß ausfallen. Ich als sparfuchs, kauf natürlich nur wenn sie auch entsprechend groß sind ;-).
LG Yves77
schade das es nicht gereicht hat :-( , wir sind 2 Erwachsene, 1 Kind und hatten jeder einen Suppenteller voll und es ist für 1 immer noch was übrig.
Man muss dazu sagen, das ich gemerkt habe, das die ChinakohlKöpfe sehr unterschiedlich groß ausfallen. Ich als sparfuchs, kauf natürlich nur wenn sie auch entsprechend groß sind ;-).
LG Yves77
yves77
sagt:
sagt: 31.01.2011 11:18
Noch etwas als Anhang!
Meiner Ansicht nach soll hier der Geschmack mit den Sternen beurteilt werden und nicht die Mengenangabe in den Rezept und da find ich es etwas unfähr nur deshalb eine niedrigere Anzahl an Sternen zu vergeben, außerdem ist es für die anderen irreführend.
Ich selber bin schon in den ein oder anderen Rezept mit der Mengenangabe nicht ganz zufrieden gewesen, das änderte aber nichts am Geschmack.
LG Yves
Meiner Ansicht nach soll hier der Geschmack mit den Sternen beurteilt werden und nicht die Mengenangabe in den Rezept und da find ich es etwas unfähr nur deshalb eine niedrigere Anzahl an Sternen zu vergeben, außerdem ist es für die anderen irreführend.
Ich selber bin schon in den ein oder anderen Rezept mit der Mengenangabe nicht ganz zufrieden gewesen, das änderte aber nichts am Geschmack.
LG Yves
Cerealie
sagt:
sagt: 15.12.2011 11:46
Hallo nochmal!
Meiner Meinung nach soll hier sehr wohl auch bewertet werden, ob ein Rezept funktioniert oder nicht.
Beispiel:
Wenn ich einen Stollen in den Ofen schiebe und diesen als Suppe aus der Backröhre ziehe, weil die Mehlmenge nicht stimmt, dann schmeckt die Suppe zwar prima, hat aber nicht funktioniert, denn ich habe keinen Stollen.
Das gleiche gilt für dein Rezept.
Es passt nicht, ich habe mich vor meinen Gästen blamiert, und daran ist deine fehlerhafte Beschreibung/Mengenbemessung schuld. Also kriegst du von mir dafür Abzug bei den Sternen, denn ich habe nicht das bekommen, was versprochen war: Essen für 4 Personen!
Davon ab ist Geschmack sowieso subjektiv, und ich würde kein Rezept schlechter bewerten, nur weil es meinen Geschmack nicht getroffen hat. Das mein Geschmack vielleicht etwas anders ist als der von Anderen, mir das, was 99 Leuten gut schmeckt, nicht schmeckt oder ich etwas lecker finde, das 99 andere Leute nicht mögen, dafür kann kein Rezepteinsteller was.
Aber das ein Rezept funktioniert und für die Portionen, die versprochen waren, ausreicht, das kann ich sehr wohl erwarten und auch bewerten.
LG
C.
Meiner Meinung nach soll hier sehr wohl auch bewertet werden, ob ein Rezept funktioniert oder nicht.
Beispiel:
Wenn ich einen Stollen in den Ofen schiebe und diesen als Suppe aus der Backröhre ziehe, weil die Mehlmenge nicht stimmt, dann schmeckt die Suppe zwar prima, hat aber nicht funktioniert, denn ich habe keinen Stollen.
Das gleiche gilt für dein Rezept.
Es passt nicht, ich habe mich vor meinen Gästen blamiert, und daran ist deine fehlerhafte Beschreibung/Mengenbemessung schuld. Also kriegst du von mir dafür Abzug bei den Sternen, denn ich habe nicht das bekommen, was versprochen war: Essen für 4 Personen!
Davon ab ist Geschmack sowieso subjektiv, und ich würde kein Rezept schlechter bewerten, nur weil es meinen Geschmack nicht getroffen hat. Das mein Geschmack vielleicht etwas anders ist als der von Anderen, mir das, was 99 Leuten gut schmeckt, nicht schmeckt oder ich etwas lecker finde, das 99 andere Leute nicht mögen, dafür kann kein Rezepteinsteller was.
Aber das ein Rezept funktioniert und für die Portionen, die versprochen waren, ausreicht, das kann ich sehr wohl erwarten und auch bewerten.
LG
C.
yves77
sagt:
sagt: 15.12.2011 14:09
Hallo,
ich find es ja schade, das es für deine Gäste und dich nicht ausreichend war.
1. ich finde es unverschämt nach fast einem jahr nochmal so einen Kommentar abzulassen und ich möcht mir diesen Kleinbürgerkrieg verbieten, wenn dir mein Rezept nicht zusagt dann lass es.
2. Tipp!!! Ich koche meine Rezepte immer erstmal vor um zu schauen ob ich es meinen Gästen überhaupt servieren kann, dass schlage ich dir auch mal vor sonst wirst du die ein oder andere Pleite mit deinen Gerichten noch erleben.
Tschau Y.
ich find es ja schade, das es für deine Gäste und dich nicht ausreichend war.
1. ich finde es unverschämt nach fast einem jahr nochmal so einen Kommentar abzulassen und ich möcht mir diesen Kleinbürgerkrieg verbieten, wenn dir mein Rezept nicht zusagt dann lass es.
2. Tipp!!! Ich koche meine Rezepte immer erstmal vor um zu schauen ob ich es meinen Gästen überhaupt servieren kann, dass schlage ich dir auch mal vor sonst wirst du die ein oder andere Pleite mit deinen Gerichten noch erleben.
Tschau Y.
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