Henglein
Rama Cremefine
| Linsen - Orangen - Salat
| 250 g | Linsen, rote |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 | Orange(n) |
| 3 EL | Balsamico, weißer |
| ½ Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Linsen in leicht kochendem Wasser in 10 Minuten garen, dann abseihen.
Die Orangen filetieren und in eine Schüssel geben. Von den Orangenresten noch den Saft mit der Hand über den Filets ausdrücken.
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebelstreifen im heißen Olivenöl leicht anschwitzen, die Linsen dazugeben, mit Balsamico und Orangensaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fein gehackte Petersilie unterrühren und zum Schluss die Orangenfilets unterheben.
Ein paar Stunden kalt stellen und dann genießen.
Die Orangen filetieren und in eine Schüssel geben. Von den Orangenresten noch den Saft mit der Hand über den Filets ausdrücken.
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebelstreifen im heißen Olivenöl leicht anschwitzen, die Linsen dazugeben, mit Balsamico und Orangensaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fein gehackte Petersilie unterrühren und zum Schluss die Orangenfilets unterheben.
Ein paar Stunden kalt stellen und dann genießen.
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