Das Fleisch in dicke Scheiben oder Würfel schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls in große Stücke schneiden. Abwechselnd Fleisch und Paprika auf Spieße stecken.

In eine flache Auflaufform ca. 1/8 Liter Öl geben und mit Crème fraîche, Currysauce, Currypulver und Currypaste gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer Koriander und Kreuzkümmel würzen. Die Spieße einlegen und mit der Sauce bedecken. In den Kühlschrank stellen und mindestens 5 Stunden, besser über Nacht marinieren. Gelegentlich die Spieße wenden.

Danach den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen. Die Auflaufform für ca. 40 Minuten in den heißen Ofen schieben. Immer wieder die Spieße umdrehen und Sauce darüber löffeln.

Den Reis wie gewohnt körnig kochen.

In einer Pfanne Butter erhitzen und die Mandeln kurz rösten, nicht dunkel werden lassen. Die Mandeln über die Spieße streuen und die Spieße mit dem Reis servieren.