Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarischer Nudelauflauf
| 250 g | Nudeln |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, grün und gelb |
| 1 Becher | Cremefine wie Crème fraîche |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| n. B. | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Butter |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen, anschließend abgießen und abtropfen lassen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Den Ofen auf 175° vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden, in etwas Butter anschwitzen und würzen.
Das Ei mit "Cremefine wie Crème fraîche" verquirlen. Den klein gehackten Knoblauch unterrühren. Mit Salz, Petersilie, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben, das Gemüse darauf geben und oben darauf den Mozzarella. Gleichmäßig den Eierguss darüber gießen und den Auflauf 15 Minuten backen.
Wer es etwas cremiger mag, kann noch Milch in den Eierguss geben. Was auch gut schmeckt, einfach noch Brokkoli kurz mit den Nudeln mitkochen und ebenfalls in den Auflauf geben.
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden, in etwas Butter anschwitzen und würzen.
Das Ei mit "Cremefine wie Crème fraîche" verquirlen. Den klein gehackten Knoblauch unterrühren. Mit Salz, Petersilie, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Nudeln in eine Auflaufform geben, das Gemüse darauf geben und oben darauf den Mozzarella. Gleichmäßig den Eierguss darüber gießen und den Auflauf 15 Minuten backen.
Wer es etwas cremiger mag, kann noch Milch in den Eierguss geben. Was auch gut schmeckt, einfach noch Brokkoli kurz mit den Nudeln mitkochen und ebenfalls in den Auflauf geben.
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