Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln mit Bärlauch - Schafskäse - Kruste
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Bärlauch |
| 3 m.-große | Tomate(n), vorzugsweise Romatomaten |
| 100 g | Schafskäse, (oder Feta) |
| etwas | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Kartoffeln mit der Schale kochen und abkühlen lassen. Bei Bedarf schälen, längs halbieren und in eine mit etwas Olivenöl gefettete Auflaufform legen. Etwas salzen und pfeffern.
Bärlauch waschen und die Blätter in schmale Streifen schneiden. Tomaten (vorzugsweise Romatomaten) würfeln, Schafskäse oder Feta mit einer Gabel zerkleinern und alles zusammen in einer Schüssel mischen, salzen und pfeffern.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Auf die Kartoffeln geben und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen bis der Käse leicht braune Stellen hat.
Schmeckt sehr gut zu kurzgebratenem Fleisch oder auch solo mit einem Quarkdip.
Bärlauch waschen und die Blätter in schmale Streifen schneiden. Tomaten (vorzugsweise Romatomaten) würfeln, Schafskäse oder Feta mit einer Gabel zerkleinern und alles zusammen in einer Schüssel mischen, salzen und pfeffern.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Auf die Kartoffeln geben und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen bis der Käse leicht braune Stellen hat.
Schmeckt sehr gut zu kurzgebratenem Fleisch oder auch solo mit einem Quarkdip.
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Kommentare anderer Nutzer
DerSchlurch 
sagt:
sagt: 28.04.2011 00:17
Vielen Dank für diese Rezept-Idee!
Da ich keinen Feta mag, hab ich Gouda genommen. Das gibt dem Gericht zwar eine andere Note, aber ist auch gut.
Ein Quark-Dip passt wirklich sehr gut zu dem Gericht.
Wenn man's pur essen will, sollte allerdings etwas mehr Geschmak (Muskat, Zwiebel) an die Kartoffeln.
Da ich keinen Feta mag, hab ich Gouda genommen. Das gibt dem Gericht zwar eine andere Note, aber ist auch gut.
Ein Quark-Dip passt wirklich sehr gut zu dem Gericht.
Wenn man's pur essen will, sollte allerdings etwas mehr Geschmak (Muskat, Zwiebel) an die Kartoffeln.
Dorry 
sagt:
sagt: 27.06.2011 07:23
Liebe Chica,
es ist ja nun leider keine Bärlauchzeit mehr, aber ich möchte Dein Rezept trotzdem gerne machen. Hast Du eine Empfehlung als Alternative zum Bärlauch?
Gruß Dorry
es ist ja nun leider keine Bärlauchzeit mehr, aber ich möchte Dein Rezept trotzdem gerne machen. Hast Du eine Empfehlung als Alternative zum Bärlauch?
Gruß Dorry
27.06.2011 10:44
Dorry
sagt:
sagt: 27.06.2011 11:20
27.06.2011 12:58
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