Italienische Bolognesesauce
| 500 g | Hackfleisch, (normalerweise Rinderhack) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 | Sellerie |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschält od. 1 Dose Tomatenmark |
| etwas | Wein, rot, zum Ablöschen |
| 1 EL | Gewürzmischung für Suppe |
| Salz | |
| 3 | Lorbeerblätter |
| Muskat | |
| Basilikum, (am besten Frisch) |
Zubereitung
Die Zwiebel, Karotten und Sellerie im Mixer zerkleinern, die Dose Schältomaten mit dem Pürierstab (oder im Mixer) pürieren. Braten Sie das Hackfleisch zusammen mit dem zerkleinerten Gemüse in einem Topf ohne Öl - weil Hackfleisch ansich schon genug Eigenfett hat und Olivenöl im Übrigen nicht wirklich zum kochen geeignet ist - scharf an, würzen es mit Salz und löschen das ganze mit dem Rotwein ab. Geben Sie nun die pürierten Schältomaten (oder das Tomatenmark, das danach mit Wasser - Menge nach Belieben - verdünnt werden muss) zu dem angebratenen Hackfleisch und würzen es mit dem Suppenpulver, fügen Sie die Lorbeerblätter und den gemahlenen Muskatnuß hinzu und lassen das ganze etwa 1 besser noch 2 Stunden bei stetigem Umrühren im offenen Topf bei mittlerer Hitze köcheln.
Fünf Minuten vor Ende der Kochzeit fügen Sie das Basilikum hinzu!!!
Abwandlung: Kein Basilikum hinzufügen und anstattdessen Sahne hinzugeben. Das ganze dann mit Rigatoni oder Farfalle servieren!
Buon Appetito!
Fünf Minuten vor Ende der Kochzeit fügen Sie das Basilikum hinzu!!!
Abwandlung: Kein Basilikum hinzufügen und anstattdessen Sahne hinzugeben. Das ganze dann mit Rigatoni oder Farfalle servieren!
Buon Appetito!
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Kommentare anderer Nutzer
pueckchen
sagt:
sagt: 14.07.2004 13:57
Hilfreicher Kommentar:
Also Kochlehrling, deine Kritik in allen Ehren aber das Rezept von Shalsi ist einfach nur lecker. Und wie kommst du darauf das kein Italiener die Sosse mit Rotwein ablöscht, mein Nachbar sagt da was anderes (der ist Italiener und kocht wie ein Gott).
Also ich kann nur sagen macht die Sosse nachdem obenstehenden Rezept, bei uns waren alle begeistert.
Lg Pueckchen
Also ich kann nur sagen macht die Sosse nachdem obenstehenden Rezept, bei uns waren alle begeistert.
Lg Pueckchen
shalsi
sagt:
sagt: 15.10.2004 03:00
Hilfreicher Kommentar:
lieber Kochlehrling, so wie du das ganz beschrieben hast, mag es auch lecker schmecken, aber das ist die typische "verdeutschte" Bolognese-Sauce (Da hat meine Mama immer noch Rosmarin mit bei gegeben *lach)! Da ich mit einem Italiener - der ein eigenes Restaurant hat - verheiratet bin, darfst du mir glauben, dass es so korrekt ist. Im Gegenteil, normalerweise kocht eine Bolognesesauce sogar minimum 3 Std.
Yawa
sagt:
sagt: 18.10.2004 18:28
Das Rezept mag ja schön und gut sein, aber leider fehlen mir die Mengenangaben.
Sellerie gibts in Ananas-Grösse.
Wieviel Muskat, Salz? 1 EL?
1 gr. Dose Tomatenmark? Es gibt 400g aber auch BIS ZU 2kg Dosen.
Entwickelt sich eigentlich der typische Bolognese-Geschmack mit der Kochzeit?
Habe so ein ähnliches Rezeot, allerdings mit Knoblauch, schonmal gekocht und wenn ich da nicht mit Paprika, Bratenwürfel und noch etwas mehr Suppenwürfel nachgeholfen hätte, dann hätte die Sauce recht fad geschmeckt.
Sellerie gibts in Ananas-Grösse.
Wieviel Muskat, Salz? 1 EL?
1 gr. Dose Tomatenmark? Es gibt 400g aber auch BIS ZU 2kg Dosen.
Entwickelt sich eigentlich der typische Bolognese-Geschmack mit der Kochzeit?
Habe so ein ähnliches Rezeot, allerdings mit Knoblauch, schonmal gekocht und wenn ich da nicht mit Paprika, Bratenwürfel und noch etwas mehr Suppenwürfel nachgeholfen hätte, dann hätte die Sauce recht fad geschmeckt.
shalsi
sagt:
sagt: 09.11.2004 17:47
liebe Yawa,
eine kleine Sellerie oder eine halbe, wenn die Sellerie gross ist. Den Rest musst Du schon nach Gefühl und vor allen Dingen nach deinem Geschmack beifügen.
Bolognese-Sauce mit Paprika und BRATENWÜRFEL?!? Nun gut, ein Italiener würde jetzt sicherlich nur noch die Hände über den Kopf zusammen schlagen, aber da wir Deutschen bekanntlich nicht kochen können und nur die Engländer noch schlechter sind, wundert mich nichts mehr! Nicht persönlich nehmen, aber das muss schon ein sehr schlechtes Rezept gewesen sein, denn auch Knoblauch hat da nichts zu suchen!!!
Muskat ebenfalls nach Belieben, wer es nussiger mag, etwas mehr, ansonsten in Maßen! Da ich den immer selber reibe, kann ich hier keine Mengenangabe machen, aber ich schätze auf diese Rezeptmenge einen halben Teelöffel.
LG, Iris
eine kleine Sellerie oder eine halbe, wenn die Sellerie gross ist. Den Rest musst Du schon nach Gefühl und vor allen Dingen nach deinem Geschmack beifügen.
Bolognese-Sauce mit Paprika und BRATENWÜRFEL?!? Nun gut, ein Italiener würde jetzt sicherlich nur noch die Hände über den Kopf zusammen schlagen, aber da wir Deutschen bekanntlich nicht kochen können und nur die Engländer noch schlechter sind, wundert mich nichts mehr! Nicht persönlich nehmen, aber das muss schon ein sehr schlechtes Rezept gewesen sein, denn auch Knoblauch hat da nichts zu suchen!!!
Muskat ebenfalls nach Belieben, wer es nussiger mag, etwas mehr, ansonsten in Maßen! Da ich den immer selber reibe, kann ich hier keine Mengenangabe machen, aber ich schätze auf diese Rezeptmenge einen halben Teelöffel.
LG, Iris
Kers10ing
sagt:
sagt: 03.12.2004 12:38
Hallo Iris!
Habe gestern Deine Sauce nachgekocht- liebe Grüße von meinem Freund- absolut begeistert war der! (Ich natürlich auch) Mir kommt keine andere Bolognese mehr auf den Tisch!
Lieben Gruß Kerstin
Habe gestern Deine Sauce nachgekocht- liebe Grüße von meinem Freund- absolut begeistert war der! (Ich natürlich auch) Mir kommt keine andere Bolognese mehr auf den Tisch!
Lieben Gruß Kerstin
leivjo1
sagt:
sagt: 29.11.2005 10:23
Hallo,
die Bolognese ist einfach göttlich :)
Ich habe sie jetzt schon mehrfach gekocht und sogar meine 5-jährige Tochter die zur Zeit in der absoluten Mäkelphase ist haut bei dieser Soße rein. Wenn man sie zur Zeit fragt was sie essen mag gibt´s die Standardantwort "Spaghetti mit Hackfleischsoße", am besten 5x in der Woche ;)
Ich nehme immer 2 Dosen Tomaten, weil´s halt doch ganz schön einkocht UND Tomatenmark. Und lasse das Ganze 3-4 Stunden kochen, erst dann schmeckt es richtig gut, 2 Stunden sind fast zu wenig. Einmal hatte ich kein Sellerie zu Hause, habe dann "Tomatenmark mit Würzgemüse" genommen, ist zwar nicht dasselbe wie mit richtigem Sellerie, schmeckte aber auch.
Nochmal danke für das Rezept!
Liebe Grüße,
Ivonne
die Bolognese ist einfach göttlich :)
Ich habe sie jetzt schon mehrfach gekocht und sogar meine 5-jährige Tochter die zur Zeit in der absoluten Mäkelphase ist haut bei dieser Soße rein. Wenn man sie zur Zeit fragt was sie essen mag gibt´s die Standardantwort "Spaghetti mit Hackfleischsoße", am besten 5x in der Woche ;)
Ich nehme immer 2 Dosen Tomaten, weil´s halt doch ganz schön einkocht UND Tomatenmark. Und lasse das Ganze 3-4 Stunden kochen, erst dann schmeckt es richtig gut, 2 Stunden sind fast zu wenig. Einmal hatte ich kein Sellerie zu Hause, habe dann "Tomatenmark mit Würzgemüse" genommen, ist zwar nicht dasselbe wie mit richtigem Sellerie, schmeckte aber auch.
Nochmal danke für das Rezept!
Liebe Grüße,
Ivonne
Maristela
sagt:
sagt: 18.03.2010 19:54
Hey, Tomatenmark mit Würzgemüse nehme ich auch immer. Ich hatte das mal versehentlich gekauft und nehme kein anderes Tomatenmark mehr. Ich habe in einigen Rezeptbüchern auch gelesen, dass man Tomaten (geschälte aus der Dose oder frische) UND Tomatenmark hinzugeben kann. Von wegen nicht italienisch (s. allerersten Kommentar)... habe gesehen, dass die in Italien die Tomaten auf einem Brett in der Sonne austreichen und durch die Trocknung die Masse angedickt wird und so Tomatenmark gewonnen wird. Denke, dass die Italiener das Zeug dann auch gerne verwenden.
e314
sagt:
sagt: 07.03.2006 09:58
Hallo Shalsi,
ich hab bis jetzt meine Bolognesesauce immer aus dem Gefühl heraus gekocht, war auch immer sehr legga. Jetzt bin ich aber schon auf der Suche nach guten Rezepten zum einkochen für die diesjährige Ernte und dadurch bin ich über Dein Rezept gestolpert. Und was soll ich sagen, bei uns kommt ab jetzt nur noch diese Bolognesesauce auf den Tisch, einfach nur erste Sahne. Sogar mein kleiner, der immer etwas zu meckern hat, wollte nochmal nen Nachschlag. Vorallem schmeckt die Sauce dann net immer ein bisserl anders, weil ich mich an das Rezept halten kann. "Göttlich"
Also ein ganz dickes Dankeschön an Dich
Liebe Grüße
Petra
ich hab bis jetzt meine Bolognesesauce immer aus dem Gefühl heraus gekocht, war auch immer sehr legga. Jetzt bin ich aber schon auf der Suche nach guten Rezepten zum einkochen für die diesjährige Ernte und dadurch bin ich über Dein Rezept gestolpert. Und was soll ich sagen, bei uns kommt ab jetzt nur noch diese Bolognesesauce auf den Tisch, einfach nur erste Sahne. Sogar mein kleiner, der immer etwas zu meckern hat, wollte nochmal nen Nachschlag. Vorallem schmeckt die Sauce dann net immer ein bisserl anders, weil ich mich an das Rezept halten kann. "Göttlich"
Also ein ganz dickes Dankeschön an Dich
Liebe Grüße
Petra
walter-markus
sagt:
sagt: 15.03.2006 19:07
hi,
Also das ist echt lecker nur hab leider etwas zu viel Sellerie reingetan das war zu viel ein halben Sellerie da war es etwas säuerlich und der geschmack vom sellerie kam etwas herraus der hat gestört.
So etwa 80-100G Sellerie kann man ruhig nehmen auch etwa soviel Karotten und eine Metzgerzwiebel "Gemüsezwiebel".
Mit Suppenwürfel meinste doch sicherlich so Rinderbrühwürfel oder Klare Hühnersuppenwürfel oder?
Grüße
Markus Walter
Also das ist echt lecker nur hab leider etwas zu viel Sellerie reingetan das war zu viel ein halben Sellerie da war es etwas säuerlich und der geschmack vom sellerie kam etwas herraus der hat gestört.
So etwa 80-100G Sellerie kann man ruhig nehmen auch etwa soviel Karotten und eine Metzgerzwiebel "Gemüsezwiebel".
Mit Suppenwürfel meinste doch sicherlich so Rinderbrühwürfel oder Klare Hühnersuppenwürfel oder?
Grüße
Markus Walter
shalsi
sagt:
sagt: 16.10.2007 19:53
raichu
sagt:
sagt: 08.09.2006 09:17
Hallo,
das rezept hört sich echt lecker an.
Kann ich denn anstatt dem wein auch was anderes zu ablöschen nehmen??Ich hab eigentlich sowas nie im Haus und für die kinder ist es ja auch nicht gerade gut.Und mit gewürzmischung ist ein suppenwürfel oder Brühwürfel gemeint???
liebe grüße marion
das rezept hört sich echt lecker an.
Kann ich denn anstatt dem wein auch was anderes zu ablöschen nehmen??Ich hab eigentlich sowas nie im Haus und für die kinder ist es ja auch nicht gerade gut.Und mit gewürzmischung ist ein suppenwürfel oder Brühwürfel gemeint???
liebe grüße marion
shalsi
sagt:
sagt: 16.10.2007 19:47
shalsi
sagt:
sagt: 16.10.2007 19:49
adamek8
sagt:
sagt: 04.10.2006 13:00
Fünf Sterne von uns für die Bolognesesauce!
Weil es uns (und auch gelegentlich unseren Gästen) schon seit 1,5 Jahren sehr gut schmeckt, weil sehr einfach und ergiebig ist und uns die Versorgung der Bauarbeiter während der Bauphase sehr erleichtert hat, weil waschecht italienisch!
Zum Würzen habe ich Knorr-Delikatessbrühe als Pulver genommen. Mein Mann mag absolut kein Alkohol, auch im Essen nicht. Ich habe letztens roten Traubensaft zum Ablöschen ausprobiert , leider anstatt 1/4 Glas (!) 1/4 L reingehauen!!! Mach es nächstes Mal besser. Ansonsten hat es uns auch ohne "Ablöschen" bisher gut geschmeckt!
LG Julia
Weil es uns (und auch gelegentlich unseren Gästen) schon seit 1,5 Jahren sehr gut schmeckt, weil sehr einfach und ergiebig ist und uns die Versorgung der Bauarbeiter während der Bauphase sehr erleichtert hat, weil waschecht italienisch!
Zum Würzen habe ich Knorr-Delikatessbrühe als Pulver genommen. Mein Mann mag absolut kein Alkohol, auch im Essen nicht. Ich habe letztens roten Traubensaft zum Ablöschen ausprobiert , leider anstatt 1/4 Glas (!) 1/4 L reingehauen!!! Mach es nächstes Mal besser. Ansonsten hat es uns auch ohne "Ablöschen" bisher gut geschmeckt!
LG Julia
atena
sagt:
sagt: 12.12.2006 08:21
dieses sugo ist sehr lecker, vor allem die kochzeit ist wichtig da der geschmack einfach um klassen besser ist wenn man die sauce 2h köcheln lässt und nicht nur 20 min!
lg
atena
lg
atena
shalsi
sagt:
sagt: 16.10.2007 19:54
CMP
sagt:
sagt: 29.12.2007 19:58
Hallo
Ist die Knorr- Brühe eine Gemüse- oder eine Fleischbrühe?
vielen Dank
Ist die Knorr- Brühe eine Gemüse- oder eine Fleischbrühe?
vielen Dank
geelester
sagt:
sagt: 28.02.2008 09:16
Habe dein Rezept jetzt schon einige Male gemacht und bin einfach begeistert. Richtig Lecker! Auch mein Freund ist ein richtiger Fan der Soße und der Topf ist immer leer. :-D
kochbub
sagt:
sagt: 28.03.2008 17:31
Da ich ein großer Fan von Pasta-Gerichten bin und frische Soßen über alles liebe,möchte ich mich für das leckere Rezept bedanken.
Eine wirkliche Bereicherung diese Seite.
GLG Kochbub
Eine wirkliche Bereicherung diese Seite.
GLG Kochbub
habbels
sagt:
sagt: 18.04.2009 19:21
Also die Mama meines Freundes ist aus italien und eine begnadete Köchin! und die löscht auch mit Rotwein ab!8-)
Tina004
sagt:
sagt: 11.10.2009 16:35
Hallo,
ich habe schon einige Saucen probiert, aber immer fehlte etwas, nun hab ich durch Zufall Dein Rezept gefunden, ich kann echt sagen, ohne den anderen weh zu tun, super lecker, voll das was mein Schatz total mag. Ich danke Dir für die Einstellung des Rezeptes.
LG Tina
ich habe schon einige Saucen probiert, aber immer fehlte etwas, nun hab ich durch Zufall Dein Rezept gefunden, ich kann echt sagen, ohne den anderen weh zu tun, super lecker, voll das was mein Schatz total mag. Ich danke Dir für die Einstellung des Rezeptes.
LG Tina
Lady_Kerstin
sagt:
sagt: 09.02.2010 13:48
Einfach herrlich lecker nach Italien!
Ich habe die Sauce ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, allerdings wurde sie dann etwas trocken. Ich habe dann immer etwas Wasser dazugemischt. Der Geschmack war einfach toll... aber woran könnte das gelegen haben? Ich habe aber auch keinen Topf, sondern eine Pfanne genommen.
Danke für das klasse Rezept und danke schonmal für die Antwort.
LG Kerstin
Ich habe die Sauce ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, allerdings wurde sie dann etwas trocken. Ich habe dann immer etwas Wasser dazugemischt. Der Geschmack war einfach toll... aber woran könnte das gelegen haben? Ich habe aber auch keinen Topf, sondern eine Pfanne genommen.
Danke für das klasse Rezept und danke schonmal für die Antwort.
LG Kerstin
shalsi
sagt:
sagt: 26.06.2010 19:56
Hallo,
sorry, dass ich erst jetzt antworte :) Du kannst anstatt Tomatenmark auch passierte Tomaten nehmen. Wenn ich große Portionen kochen muss, was leider mittlerweile oft der Fall ist, denn alle mögen meine Bolognesesauce, nehme ich so zwischen 5-6 Tüten (sind diese kleinen 500ml Tetras).
Dann hast Du auch wirklich genug Sauce (Sugo) und wenn es nicht gerade wie bei mir für mind. 6 Personen reichen muss, dann hast du für den nächsten Tag auch noch was. Und da schmeckt die Bolognesesauce bekanntlich eh am besten ;)
LG
Iris
sorry, dass ich erst jetzt antworte :) Du kannst anstatt Tomatenmark auch passierte Tomaten nehmen. Wenn ich große Portionen kochen muss, was leider mittlerweile oft der Fall ist, denn alle mögen meine Bolognesesauce, nehme ich so zwischen 5-6 Tüten (sind diese kleinen 500ml Tetras).
Dann hast Du auch wirklich genug Sauce (Sugo) und wenn es nicht gerade wie bei mir für mind. 6 Personen reichen muss, dann hast du für den nächsten Tag auch noch was. Und da schmeckt die Bolognesesauce bekanntlich eh am besten ;)
LG
Iris
shalsi
sagt:
sagt: 26.06.2010 19:58
WilliK
sagt:
sagt: 14.05.2010 08:09
Habe vorher immer nur ...Fix genommen. Seit ich dieses Rezept ausprobiert habe, kommt mir der Tütchenkram nicht mehr in's Haus.
Danke für das einfache und leckere Rezept!!
Danke für das einfache und leckere Rezept!!
Raphaela1207
sagt:
sagt: 19.09.2010 10:47
Huhu,
bei mir auf dem Herd steht seit knapp einer Std. meine Bolognese Sauce und ist am köcheln, konnte es nicht lassen und zwischendurch hab ich scchon mal gekostet. Ein Traum! Ich habe immer diese Fix Tüten gekocht, weil mir diese am besten geschmeckt haben und ich nie etwas besseres hinbekommen habe, aber dieses Rezept ist 1A, Tüten kommen bei mir nicht mehr in den Topf.
Lg Raphaela
bei mir auf dem Herd steht seit knapp einer Std. meine Bolognese Sauce und ist am köcheln, konnte es nicht lassen und zwischendurch hab ich scchon mal gekostet. Ein Traum! Ich habe immer diese Fix Tüten gekocht, weil mir diese am besten geschmeckt haben und ich nie etwas besseres hinbekommen habe, aber dieses Rezept ist 1A, Tüten kommen bei mir nicht mehr in den Topf.
Lg Raphaela
JoeJedi
sagt:
sagt: 20.09.2010 14:19
@ shalsi
Hi.. also ich habe dieses Rezept schon ein paar mal probiert und finde dass es sehr gut schmeckt.. allerdings habe ich auch wie @Lady_Kerstin das Problem dass die Sauce beim Verkochen nach einer Zeit zu trocken wird, sollte man da einfach Wasser nachgießen oder vielleicht sogar den Deckel auf dem Topf lassen?
PS: Ich kenne es von anderen Rezepten dass in diesem Fall ab und zu etwas Brühe hinzugegeben wird, allerdings müsste man dann bei deinem Rezept eventuell der Teel. Suppenpulver weglassen, weil es sonst zu salzig wird..
Danke..
Hi.. also ich habe dieses Rezept schon ein paar mal probiert und finde dass es sehr gut schmeckt.. allerdings habe ich auch wie @Lady_Kerstin das Problem dass die Sauce beim Verkochen nach einer Zeit zu trocken wird, sollte man da einfach Wasser nachgießen oder vielleicht sogar den Deckel auf dem Topf lassen?
PS: Ich kenne es von anderen Rezepten dass in diesem Fall ab und zu etwas Brühe hinzugegeben wird, allerdings müsste man dann bei deinem Rezept eventuell der Teel. Suppenpulver weglassen, weil es sonst zu salzig wird..
Danke..
Tippelfuss
sagt:
sagt: 10.03.2011 00:21
Was ist denn die Gewürzmischung für die Suppe,gibts das extra zu kaufen oder ist das sowas wie Bouillon?Naja,zumindest mußte ich damit erstmal Vorlieb nehmen.
War die beste Bologneser Soße überhaupt!!
Leider etwas brau,werde nächstesmal entweder eine andere Dosentomatensorte wählen oder Tomatenmark untermischen.
Habe noch einige Champignons und Paprikastücke untergerührt.
War die beste Bologneser Soße überhaupt!!
Leider etwas brau,werde nächstesmal entweder eine andere Dosentomatensorte wählen oder Tomatenmark untermischen.
Habe noch einige Champignons und Paprikastücke untergerührt.
Tippelfuss
sagt:
sagt: 10.03.2011 00:24
Das mit der Gewürzmischung hat sich schon erledigt,habe nicht alle Kommentare vorher gelesen!
shalsi
sagt:
sagt: 11.03.2011 23:53
Wie oben schon mal geschrieben, hier nochmal für alle ;)
Hallo,
sorry, dass ich erst jetzt antworte :) Du kannst anstatt Tomatenmark auch passierte Tomaten nehmen. Wenn ich große Portionen kochen muss, was leider mittlerweile oft der Fall ist, denn alle mögen meine Bolognesesauce, nehme ich so zwischen 5-6 Tüten (sind diese kleinen 500ml Tetras).
Dann hast Du auch wirklich genug Sauce (Sugo) und wenn es nicht gerade wie bei mir für mind. 6 Personen reichen muss, dann hast du für den nächsten Tag auch noch was. Und da schmeckt die Bolognesesauce bekanntlich eh am besten ;)
LG
Iris
Hallo,
sorry, dass ich erst jetzt antworte :) Du kannst anstatt Tomatenmark auch passierte Tomaten nehmen. Wenn ich große Portionen kochen muss, was leider mittlerweile oft der Fall ist, denn alle mögen meine Bolognesesauce, nehme ich so zwischen 5-6 Tüten (sind diese kleinen 500ml Tetras).
Dann hast Du auch wirklich genug Sauce (Sugo) und wenn es nicht gerade wie bei mir für mind. 6 Personen reichen muss, dann hast du für den nächsten Tag auch noch was. Und da schmeckt die Bolognesesauce bekanntlich eh am besten ;)
LG
Iris
shalsi
sagt:
sagt: 11.03.2011 23:55
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Salz, Pfeffer, Oregano und ein kleinwenig Majoran.) Jetzt Lorbeerblätter dazu und das ganze mit den zerkleinerten geschälten Tomaten aufgießen und würzen (je nach Geschmack). Jetzt bei mittlerer Hitze ca.
1 bis 2 Std. vor sich hin köcheln lassen um den richtigen Geschmack zu
erreichen. Sorry für die Kritik, aber ich konnte nicht anders. Probier`s einfach mal aus, man merkt den Unterschied.
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