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Puddingwürfel
ausgefallenes Dessert
Zutaten
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 400 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Tasse | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Semmelbrösel |
| Butter | |
| Zimt - Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten, allerdings mit nur 400 ml Milch. Diesen anschließend noch heiß in eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete eckige Schale füllen. Der Pudding sollte ca. 2,5-3 cm hoch sein; ich nehme immer eine Plastikschale mit 10 x 22 cm. Den Pudding mit Frischhaltefolie oder einem passendem Deckel bedecken und für mindestens 4 Stunden kalt stellen (kann bereits gut am Vortag zubereitet werden).
Den fest gewordenen Pudding aus der Plastikschale stürzen, in Würfel schneiden (ca. 3 x 3 cm) und anschließend panieren. Dazu die einzelnen Würfel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden. In einer Pfanne die Butter auf mittlerer Hitze (nicht zu stark, sonst verbrennt das Fett) schmelzen und die Würfel von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Danach die Puddingwürfel in Zimt-Zucker wenden und anrichten. Sie schmecken heiß am besten!
Ich serviere die Würfel meistens mit einer Kugel Vanille-Eis und einer Fruchtsoße (hierzu lasse ich eine tiefgefrorene Beerenmischung auftauen und püriere sie mit etwas Zucker).
Natürlich kann auch eine andere Pudding-Geschmacksrichtung genommen werden, aber Vanille ist einfach ein Klassiker. Bei Schoko-Pudding bietet sich an, die Puddingwürfel mit einer Kokosflocken-Semmelbrösel-Mischung zu panieren.
Den fest gewordenen Pudding aus der Plastikschale stürzen, in Würfel schneiden (ca. 3 x 3 cm) und anschließend panieren. Dazu die einzelnen Würfel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden. In einer Pfanne die Butter auf mittlerer Hitze (nicht zu stark, sonst verbrennt das Fett) schmelzen und die Würfel von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Danach die Puddingwürfel in Zimt-Zucker wenden und anrichten. Sie schmecken heiß am besten!
Ich serviere die Würfel meistens mit einer Kugel Vanille-Eis und einer Fruchtsoße (hierzu lasse ich eine tiefgefrorene Beerenmischung auftauen und püriere sie mit etwas Zucker).
Natürlich kann auch eine andere Pudding-Geschmacksrichtung genommen werden, aber Vanille ist einfach ein Klassiker. Bei Schoko-Pudding bietet sich an, die Puddingwürfel mit einer Kokosflocken-Semmelbrösel-Mischung zu panieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Eva,
das ist ja ein ganz abgefahrenes Rezept.... - wer kommt schon drauf, Pudding zu panieren...?!
Aber sag mal - eigentlich soll die Frischhaltefolie doch nicht direkt mit ganz heißen Speisen in Berührung kommen - hält die das denn aus?
Ich werde das Rezept sicher nachmachen - bin gespannt, wie sich die Puddingwürfel panieren lassen... *lach*
LG Stift
das ist ja ein ganz abgefahrenes Rezept.... - wer kommt schon drauf, Pudding zu panieren...?!
Aber sag mal - eigentlich soll die Frischhaltefolie doch nicht direkt mit ganz heißen Speisen in Berührung kommen - hält die das denn aus?
Ich werde das Rezept sicher nachmachen - bin gespannt, wie sich die Puddingwürfel panieren lassen... *lach*
LG Stift
Hallo Stift,
wirklich eine abgefahrene Idee Pudding zu panieren, so abgefahren, dass man es schon fast ausprobieren muss...
Das mit der Frischhaltefolie funktioniert wunderbar, mache ich immer, wenn ich Pudding "ohne Haut" brauche. Frischhaltefolie muss aber direkt auf Pudding aufliegen.
LG
wirklich eine abgefahrene Idee Pudding zu panieren, so abgefahren, dass man es schon fast ausprobieren muss...
Das mit der Frischhaltefolie funktioniert wunderbar, mache ich immer, wenn ich Pudding "ohne Haut" brauche. Frischhaltefolie muss aber direkt auf Pudding aufliegen.
LG
Hallo Stift, hallo Tirol,
probiert es ruhig mal aus - bin auf euer Feedback gespannt! Ich selbst bin über das Rezept gestolpert und musste es gleich ausprobieren. Mit dem Fazit, dass dies das Lieblingsdessert von meinem Mann geworden ist! ;-)
Und der Frischhaltefolie macht die Hitze nichts - sie ist eigentlich nur dazu da, dass du den Pudding gut aus der Form stürzen kannst. Und direkt aufliegen muss die Folie bei diesem Rezept nicht - der Pudding wird sowieso recht fest und nach dem Panieren stört die "Haut" nimmer.
Viel Spaß beim Pudding-panieren..! (übrigens ist panierter Griespudding fast noch besser..!)
Lg,
Eva
probiert es ruhig mal aus - bin auf euer Feedback gespannt! Ich selbst bin über das Rezept gestolpert und musste es gleich ausprobieren. Mit dem Fazit, dass dies das Lieblingsdessert von meinem Mann geworden ist! ;-)
Und der Frischhaltefolie macht die Hitze nichts - sie ist eigentlich nur dazu da, dass du den Pudding gut aus der Form stürzen kannst. Und direkt aufliegen muss die Folie bei diesem Rezept nicht - der Pudding wird sowieso recht fest und nach dem Panieren stört die "Haut" nimmer.
Viel Spaß beim Pudding-panieren..! (übrigens ist panierter Griespudding fast noch besser..!)
Lg,
Eva
Gestern den Pudding gekocht und über Nacht im Kühlschrank verweilen lassen, heute morgen paniert und gebraten!
Ich muss sagen, gestern war ich etwas skeptisch, aber als heute der erste Würfel auf der Pfanne lag, wusste ich schon dass es besser als erwartet sein würde - und ich behielt recht!
Soooo eine tolle Konsistenz, außen eben knusprig und innen einfach nur weich *-* Ich bin begeistert!
Jedoch waren bei mir die Mengenverhältnisse etwas überproportioniert (1 Tasse Mehl, 1 Tasse Semmelbrösel und 2 Eier... war einfach viel zu viel, ich denke ich wäre mit der Hälfte der Zutaten noch gut hingekommen) aber so habe ich den Rest einfach zu leckeren Pfannkuchen verarbeitet :)
Leider hatten wir keinen Zimt (ich war mir so sicher!) doch mit ein wenig Puderzucker schmecken die Würfel ebenfalls.
Foto folgt, und ich danke für diese ausgefallene Idee! Wie bist du da überhaupt drauf gekommen?
Liebe Grüße Miko
Ich muss sagen, gestern war ich etwas skeptisch, aber als heute der erste Würfel auf der Pfanne lag, wusste ich schon dass es besser als erwartet sein würde - und ich behielt recht!
Soooo eine tolle Konsistenz, außen eben knusprig und innen einfach nur weich *-* Ich bin begeistert!
Jedoch waren bei mir die Mengenverhältnisse etwas überproportioniert (1 Tasse Mehl, 1 Tasse Semmelbrösel und 2 Eier... war einfach viel zu viel, ich denke ich wäre mit der Hälfte der Zutaten noch gut hingekommen) aber so habe ich den Rest einfach zu leckeren Pfannkuchen verarbeitet :)
Leider hatten wir keinen Zimt (ich war mir so sicher!) doch mit ein wenig Puderzucker schmecken die Würfel ebenfalls.
Foto folgt, und ich danke für diese ausgefallene Idee! Wie bist du da überhaupt drauf gekommen?
Liebe Grüße Miko
Hab das Rezept als ziemliche Anfängerin ausprobiert und war total überrascht wie einwandfrei das funktioniert hat!
Es macht der Frischhaltefolie garnichts, wenn man sie über den heißen Pudding legt (der Pudding war sogar noch im Kochtopf).
Es macht der Frischhaltefolie garnichts, wenn man sie über den heißen Pudding legt (der Pudding war sogar noch im Kochtopf).
kann man das auch einfach mit Schokopudding machen oder schmeckt das nicht? :)
hab's noch nicht probiert... aber wieso eigentlich nicht? es kommt ja schon keiner auf die Idee, Vanillepudding zu panieren.. warum dann nicht auch mal Schokopudding panieren? ;-) Ich könnte es mir gut vorstellen, wenn du dann noch Kokosflocken mit in die Panade gibst
du musst auf jeden Fall Bescheid geben falls du es ausprobierst!
viel glück =)
du musst auf jeden Fall Bescheid geben falls du es ausprobierst!
viel glück =)
Hallo Eva
Ich habe dein Abgefahrenes Rezept schon seid Monaten bei mir liegen und es nie geschafft sie zumachen!
Was für eine verschwendung!!!!!
Habe deine Puddingwürfel zu meinem Soufflé mit Eis und Sahne gemacht wei lich dachte das es dazu passen könnte!
Es war einfach GÖTTLICH!!!
Wow war das geil! aussen Knusprich mit Zimt und Zucker (ich LIEBE Zimt) und innen war der Pudding schon fast wieder flüßig!!!!
Wirklich ein Traum an essen!!!!!!!!
Ich fand es zwar echt schwer sie Kleinen Würfel nach dem welzen im Ei wieder rauszubekommen um sie in das Paniermehl zuwerfen weil sie doch SEHR glitschig waren und man ja nicht allzufest zudrücken darf sonst hat man nurnoch Matze!
Aber das nächste mal nehm ich einfach ne Schaumkelle ;-)
Ich werde diese einfach nur GENIALE Idee aufejenfall öfters machen! Meine Familie war ganz begeister wie man auf sone idee kommt und wie geil das doch schmeckt!!
Daumen mehr als nur hoch und VOLLE Punktzahl von mir!!
Fotos hab ich hochgeladen!
Lg
Ich habe dein Abgefahrenes Rezept schon seid Monaten bei mir liegen und es nie geschafft sie zumachen!
Was für eine verschwendung!!!!!
Habe deine Puddingwürfel zu meinem Soufflé mit Eis und Sahne gemacht wei lich dachte das es dazu passen könnte!
Es war einfach GÖTTLICH!!!
Wow war das geil! aussen Knusprich mit Zimt und Zucker (ich LIEBE Zimt) und innen war der Pudding schon fast wieder flüßig!!!!
Wirklich ein Traum an essen!!!!!!!!
Ich fand es zwar echt schwer sie Kleinen Würfel nach dem welzen im Ei wieder rauszubekommen um sie in das Paniermehl zuwerfen weil sie doch SEHR glitschig waren und man ja nicht allzufest zudrücken darf sonst hat man nurnoch Matze!
Aber das nächste mal nehm ich einfach ne Schaumkelle ;-)
Ich werde diese einfach nur GENIALE Idee aufejenfall öfters machen! Meine Familie war ganz begeister wie man auf sone idee kommt und wie geil das doch schmeckt!!
Daumen mehr als nur hoch und VOLLE Punktzahl von mir!!
Fotos hab ich hochgeladen!
Lg
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Stift1
03.08.2010 11:00 Uhr