Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen in Mandarinensauce
)
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Zucker, brauner |
| 1 EL | Essig, (Weißweinessig) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ EL | Speisestärke oder Mehl |
| 400 g | Reis, am besten eignet sich Basmatireis |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und parieren. In einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten gut anbraten, dann in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mandarinen mit ihrem Saft, den braunen Zucker, der Sojasauce, dem Tomatenmark, dem Essig, der klein geschnittenen Zwiebel, sowie der Speisestärke in ein Gefäß geben und alles mit dem Mixstab pürieren. Die Mandarinensauce in eine Pfanne geben, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Sauce über die Hähnchenbrust gießen und die Auflaufform für 40 Minuten in den Backofen stellen.
In der Zwischenzeit den Reis zubereiten.
Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und parieren. In einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten gut anbraten, dann in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mandarinen mit ihrem Saft, den braunen Zucker, der Sojasauce, dem Tomatenmark, dem Essig, der klein geschnittenen Zwiebel, sowie der Speisestärke in ein Gefäß geben und alles mit dem Mixstab pürieren. Die Mandarinensauce in eine Pfanne geben, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Sauce über die Hähnchenbrust gießen und die Auflaufform für 40 Minuten in den Backofen stellen.
In der Zwischenzeit den Reis zubereiten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hummel1501 
sagt:
sagt: 22.02.2011 09:18
Habe gestern das Rezept nachgekocht. Ich war begeistert. Auch meiner sehr anspruchsvollen Tochter (20J.) hat es sehr gut geschmeckt. Hab aber auch mit ein wenig Curry verfeinert und die doppelte Menge an Soße gemacht. Sonst aber genau nach Rezept. Wer es etwas süßlich und fruchtig mag, für den ist dieses Rezept genau das Richtige.
LG Hummel
LG Hummel
Rallinski
sagt:
sagt: 11.03.2011 08:20
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Sehr lecker, habe allerdings auch die doppelte Menge an Sauce gemacht und beim Anbraten des Fleisches noch ein wenig Honig, getrocknete Chilischote und ein wenig Paprikapulver dazugegeben.
Rallinski
Rallinski
Artis2001 
sagt:
sagt: 21.08.2011 18:56
Als ich die Soße in "rohem" Zustand probiert habe, war ich doch sehr skeptisch, aber nachdem das Ganze im Backofen war kann ich nur sagen:
wirklich lecker!!
Habe noch einen TL Sambal Oelek zugegeben und mit Basmati Reis serviert.
LG
wirklich lecker!!
Habe noch einen TL Sambal Oelek zugegeben und mit Basmati Reis serviert.
LG
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