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| 125 g | Butter, zimmerwarm |
| 3 kleine | Schalotte(n), sehr fein geschnitten |
| 65 ml | Essig, (Rotweinessig) |
| 65 ml | Weißwein |
| 1 TL | Estragon, fein gehackter |
| 1 TL | Basilikum, fein gehackter |
| 1 TL | Majoran, fein gehackter |
| 1 TL | Thymian, fein gehackter |
| 2 EL | Petersilie, feingehackte |
| 2 EL | Sahne, (Vollrahm) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, sehr fein gehackt |
| 1/2 TL | Senf, scharfer |
| 1/2 TL | Sardellenpaste |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Worcestershiresauce |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Cayennepfeffer |
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hobbykochen
12.05.2010 16:15 Uhr