Ich hatte TK Schrimps und Petersilie.

Die Schrimps, den Thunfisch (abgetropft) und die Petersilie zusammen mit dem Schinken und der klein gewürfelten Zwiebeln in heißem Öl andünsten und zwar so lange, bis sämtliche Flüssigkeit verdampft ist und man es kurz durchbraten kann. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft nach Geschmack und Bedarf würzen.

Den Blätterteig in 8 gleichgroße Teile schneiden und auf je einen Teil, in die Mitte, einen TL von der Thunfisch-Schrimps-Masse geben. Etwas geriebenen Käse mit dazu geben.
Dann wird das Blätterteigteil an den Enden in die Mitte zusammen geführt und wie ein Beutelchen oben in der Mitte angedrückt.

Die Teile auf ein Backblech geben, mit Öl (vorzugsweise Olivenöl) bestreichen und mit Wasser besprenkeln. Den Backofen auf 175° vorheizen. Nun wird das Ganze für ca. 40 - 45 Minuten ausgebacken, bis der Teig goldgelb ist.

Passt sehr gut als kleine Zwischenmahlzeit oder auch auf das Partybüfett.