Schmackhafte Fleischbällchen mit Hüttenkäse

leicht orientalisch durch Pul Biber und Kreuzkümmel

	Für die Klößchen:
250 g	Hackfleisch vom Rind
etwas	Senf
1	Ei(er)
2 EL	Semmelbrösel
etwas	Zwiebel(n) und Knoblauch, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß und scharf
	Currypulver
	Für die Sauce:
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1 m.-große	Zucchini
1 Dose	Tomate(n), stückige
1 Becher	Hüttenkäse
etwas	Chili, (Pul Biber)
	Salz und Pfeffer
etwas	Kreuzkümmel
Handvoll	Basilikum, abgezupfte Blätter
etwas	Petersilie, frische
200 g	Penne oder andere Nudeln
	Außerdem:
	Olivenöl

Zubereitung

Die Nudeln wie gewohnt bissfest kochen.

Aus den Zutaten für die Fleischbällchen einen Fleischteig kneten und kleine Bällchen daraus formen (ergibt ca. 18 Klößchen). In wenig Olivenöl braten, bis sie von allen Seien gebräunt sind.

Dann gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die gewürfelte Zucchini hinzufügen und 5-10 Minuten mitbraten. Die Tomaten dazugeben, aufkochen lassen und noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen. Währenddessen kräftig mit Pul Biber, Salz und Pfeffer würzen, etwas Kreuzkümmel gibt der Sauce einen angenehm orientalischen Beigeschmack. Den Hüttenkäse unterrühren und kurz vor dem Servieren die frischen Kräuter hacken und untermischen.

Man kann die Fleischbällchensauce nun mit den Nudeln mischen oder getrennt servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.05.10
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