Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen mit Zitronengras in Austernsauce
| 2 Ring/e | Hähnchenbrustfilet |
| 150 g | Reis (am besten Basmati oder Klebreis) |
| 3 Stange/n | Zitronengras |
| ½ | Paprikaschote(n) |
| 4 große | Champignons |
| ¼ | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 ml | Austernsauce |
| 4 EL | Wasser |
| ½ Glas | Bambussprosse(n) |
| Öl |
Zubereitung
Den Reis kochen. Fleisch, Paprika und Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe und Zwiebel hacken. Das Zitronengras in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Austernsauce mit dem Wasser mischen.
Knoblauch und Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Dann das Hähnchenfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Als nächstes Paprika, Champignons und Zitronengras dazugeben und alles ein paar Minuten unter Rühren braten. Zum Schluss die Bambussprossen und die verdünnte Austernsauce dazugeben, einmal aufkochen lassen und abschmecken.
Alles gut vermischen und sofort mit dem Reis servieren.
Knoblauch und Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Dann das Hähnchenfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Als nächstes Paprika, Champignons und Zitronengras dazugeben und alles ein paar Minuten unter Rühren braten. Zum Schluss die Bambussprossen und die verdünnte Austernsauce dazugeben, einmal aufkochen lassen und abschmecken.
Alles gut vermischen und sofort mit dem Reis servieren.
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