Zwiebeln und Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.

Das Hackfleisch in einem großen Topf in etwas Öl braun und krümelig braten. Die Zwiebeln dazugeben und glasig anbraten, dann das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten. Mit 1 Liter Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Den Schmelzkäse unterrühren und Mais und Champignons (mit der Flüssigkeit aus der Dose) dazugeben. Sahne und Schmand unterrühren. Mit Pizzagewürz, Salz, Pfeffer, Paprika und nach Belieben weiteren Gewürzen pikant abschmecken. Ein paar Minuten köcheln lassen, dann die Paprikawürfel zufügen und nur noch kurz mitkochen.

Mit frischem Baguette servieren.

Tipp: wer möchte, kann am Anfang noch 1-2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.