Das halbe Huhn in Wasser kochen, bis sich das Fleisch von den Knochen lösen lässt. Huhn herausnehmen und in der Brühe das geschnittene Suppengrün, Herzen und die Mägen kochen.
Das Hühnerfleisch von den Knochen lösen und in die Suppe geben.
Ca. eine halbe Stunde kochen lassen und dann die Nudeln dazu geben und weiter köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Die Hühnerbrühe dazu geben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beim Servieren gehackte Petersilie über die Suppe streuen.

Tipp:
2 Eier in die Suppe rühren und nochmal kochen, bis das Ei gestockt ist.
Nach Belieben mit Maggi würzen.