Henglein
Rama Cremefine
| Karotten - Orangen - Suppe mit Ananas und Banane
| 250 g | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Pflanzenöl |
| 3 TL | Currypulver |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Banane(n), ca 175 g |
| 2 | Orange(n), Saft davon |
| 1 Prise | Kreuzkümmel |
| 1 Prise | Zucker |
| 150 g | Ananas, geschält |
| 1 | Limette(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Minze, zum Garnieren |
Zubereitung
Karotten schälen und klein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Karotten zugeben und kurz mit anschmoren. Currypulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe angießen und zugedeckt 15-20 Min. kochen. Banane schälen, in Stücke schneiden und zu den Karotten geben. Alles pürieren. Orangensaft zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zucker abschmecken und erhitzen.
Ananas in feine Stücke schneiden. Limettenschale abreiben, den Saft einer halben Limette auspressen. Schale und Saft mit den Ananasstückchen mischen und auf Teller verteilen. Die Suppe vorsichtig angießen.Mit Minze garniert servieren.
Ananas in feine Stücke schneiden. Limettenschale abreiben, den Saft einer halben Limette auspressen. Schale und Saft mit den Ananasstückchen mischen und auf Teller verteilen. Die Suppe vorsichtig angießen.Mit Minze garniert servieren.
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