Zuerst wird das Gemüse aus dem Eisfach geholt, damit es ein bisschen auftauen kann.
Jetzt wird eine Marinade vorbereitet, indem man die Zwiebel in feine Streifen schneidet und in eine große Schüssel gibt. Hinzu kommen die gepressten Knoblauchzehen, Öl, Sojasauce und Zitronensaft. Salz, Pfeffer und Chilipulver/-soße werden nach Belieben hinzugefügt. Mit einer Gabel nun die Zwiebeln etwas zerdrücken.
Danach wird das Filet in kleine Stücke geschnitten (ob Würfel oder kurze Streifen bleibt Geschmackssache) und in die Schüssel mit der Marinade gegeben. Gut mischen und etwa 1/2 h ziehen lassen.
Anschließend das Fleisch scharf anbraten und warten, bis die entstehende Flüssikgeit verdampft ist. Nun das Gemüse hinzugeben und ca. 15 min braten, bis alles aufgetaut und gar ist. Zwischendurch wenden.

Dazu passt am besten Reis.

Tipp:
Wer Ingwer mag, kann diesen ebenfalls für die Marinade verwenden.