Henglein
Rama Cremefine
| Russische Orangen
)
| 6 | Orange(n) |
| 120 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 250 ml | süße Sahne |
| 7 EL | Rum oder Arrak |
Zubereitung
Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut ganz entfernt ist. Die Orangen quer in dünne Scheiben schneiden und auf einer tiefen Glasplatte hübsch arrangieren. Mit 40g Zucker bestreuen und mit 5 EL Arrak oder Rum beträufeln. Mindestens 2 Std. kühl stellen.
Eigelb und restlichen Zucker schaumig schlagen. Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben, ebenfalls 2 Std. kühl stellen. Kurz vor dem Servieren den restlichen Rum oder Arrak in die Creme rühren.
Entweder die Creme und Orangenscheiben getrennt servieren oder die Creme über die Orangen geben und dann servieren. Wenn Kinder mitessen, einfach den Alkohol weglassen, schmeckt auch so gut.
Eigelb und restlichen Zucker schaumig schlagen. Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben, ebenfalls 2 Std. kühl stellen. Kurz vor dem Servieren den restlichen Rum oder Arrak in die Creme rühren.
Entweder die Creme und Orangenscheiben getrennt servieren oder die Creme über die Orangen geben und dann servieren. Wenn Kinder mitessen, einfach den Alkohol weglassen, schmeckt auch so gut.
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Kommentare anderer Nutzer
26.12.2003 13:36
Das hab ich sogar hingekriegt!!
Danke und gruß,
fine
Danke und gruß,
fine
Topferlgucker 
sagt:
sagt: 27.12.2003 12:37
Danke für den Tip!
aber warum heissen die "russisch", hast Du das schon mal mit Wodka probiert?
Grüsse aus bayerisch Sibirien!
aber warum heissen die "russisch", hast Du das schon mal mit Wodka probiert?
Grüsse aus bayerisch Sibirien!
hekras 
sagt:
sagt: 27.12.2003 19:04
Hallo Zusammen,
hab das Rezept von meiner Mom bekommen, sie sagte mir nun, das das Original von Christiane Herzog ist, und da wäre es mit Wodka gemacht. Man könne den Alkohol aber auch ganz weg lassen, oder Grand Marnier, Rum oder Cognac nehmen, wie man es gerne möchte.
Ich hab diese Variante auch schon mit frischer Ananas und Baccardi-Rum gemacht, ist auch sehr lecker.
Vielen Dank auch für eure netten Kommentare, freue mich sehr darüber.
Liebe Grüße hekras
hab das Rezept von meiner Mom bekommen, sie sagte mir nun, das das Original von Christiane Herzog ist, und da wäre es mit Wodka gemacht. Man könne den Alkohol aber auch ganz weg lassen, oder Grand Marnier, Rum oder Cognac nehmen, wie man es gerne möchte.
Ich hab diese Variante auch schon mit frischer Ananas und Baccardi-Rum gemacht, ist auch sehr lecker.
Vielen Dank auch für eure netten Kommentare, freue mich sehr darüber.
Liebe Grüße hekras
joshifroschi
sagt:
sagt: 30.12.2003 21:02
Hört sich echt lecker an !!!!
Werde ich bei sich nächst bietender Gelegenheit mal ausprobieren....ist gepeichert.
Gruß vom Leckermäulchen aus dem Schwarzwald
joshifroschi
Werde ich bei sich nächst bietender Gelegenheit mal ausprobieren....ist gepeichert.
Gruß vom Leckermäulchen aus dem Schwarzwald
joshifroschi
Tosan 
sagt:
sagt: 06.01.2004 19:15
Habe das Dessert ausprobiert meine Familie und ich waren sehr begeistert.
Hat super lecker geschmeckt.
LG Karin
Hat super lecker geschmeckt.
LG Karin
lukita 
sagt:
sagt: 06.01.2004 22:55
Soll ich Dir mal was sagen?
Das war ja soooooo lecker. Vielen Dank nochmal.
Liebe Grüsse
Lukita
Das war ja soooooo lecker. Vielen Dank nochmal.
Liebe Grüsse
Lukita
hekras
sagt:
sagt: 11.01.2004 12:22
Hallo Ihr Lieben,
danke für Eure Komplimente, freut mich immer wieder sie durchzulesen *rotwerd*
Grüßle hekras
danke für Eure Komplimente, freut mich immer wieder sie durchzulesen *rotwerd*
Grüßle hekras
ater2002 
sagt:
sagt: 11.01.2004 16:35
Hey,
ich werde die internationale Freundschaft pflegen - die Speise also mit Wodka zubereiten - und es uns gut dabei gehen lassen!
Danke für diese offensichtlich sehr leckere Idee!
Gruß
ater
ich werde die internationale Freundschaft pflegen - die Speise also mit Wodka zubereiten - und es uns gut dabei gehen lassen!
Danke für diese offensichtlich sehr leckere Idee!
Gruß
ater
18.01.2004 18:21
Habe die russischen Orangen heute auch gemacht, aber bestimmt nicht zum letzten Mal. Danke für das super Rezept!
Lieben Gruß gisela m
Lieben Gruß gisela m
qld123
sagt:
sagt: 19.01.2004 09:55
sehr schnell und sehr lecker
gruss armin
gruss armin
sorgimose
sagt:
sagt: 09.01.2006 18:01
Sehr fein, hab die Creme mit Grand Marnier Orange parfümiert! Schmeckt ausgezeichnet!
Es waren alle begeistert! Vielen Dank und Gruss sorgimose
Es waren alle begeistert! Vielen Dank und Gruss sorgimose
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