Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Marinade für Fleisch zum Grillen
eigene Kreation von all'italiamann
)
| 8 Blätter | Basilikum |
| 1 Handvoll | Petersilie |
| 50 ml | Olivenöl |
| 50 ml | Wein, (Chianti) |
| ½ TL | Chilipulver |
| 1 TL | Fenchelsamen |
| 15 g | Salz |
| 4 g | Pfeffer |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 8 | Oliven, ohne Stein, schwarz |
| 15 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Alles zusammen in einem Mixer zu einer Marinade mixen und das Fleisch über Nacht darin einlegen.
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auch ohne Fenchelsamen (welchen ich nicht hatte) war die Marinade hervorragend. Wir haben Putenbrust über Nacht eingelegt und auf dem Raclettegrill uns das Fleisch gebrutzelt. Lecker.
Vielen Dank.
LG Laurinili
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