Henglein
Rama Cremefine
| Pizza - Strudel à la Dani
Zutaten beliebig variabel!
)
| 2 Pck. | Blätterteig |
| 100 g | Schinken (Toast-) |
| 1 Dose | Thunfisch |
| 300 g | Käse, Sorte nach Belieben |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 4 EL | Oliven |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt oder gepresst |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Dose | Champignons |
| 100 g | Blattspinat |
| 6 | Tomate(n) |
| etwas | Tomatenmark |
| Pizzagewürz | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver, nach Belieben |
Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen. Mit klein geschnittenen Tomaten belegen (evtl. Kerne und Saft abgießen, sonst wird der Strudel matschig). Zwiebel hacken und auf die Tomaten legen. Oliven, Paprika und Knoblauch klein schneiden und auf die beiden Strudel verteilen. Champignons abspülen, trocknen lassen und auf die Strudel verteilen. Blattspinat auf die Masse legen.
Einen Strudel mit Thunfisch, einen Strudel mit klein geschnittenem Toastschinken belegen. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Pizzagewürz und Tomatenmark würzen. Geriebenen Käse über die Füllung streuen. Die Strudel schließen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Ofen bei 200°C auf unterster Schiene ca. 30 - 35 min backen.
Sollten die Strudel sehr viel Wasser lassen, dieses vom Blech abgießen, damit sie schön knusprig werden.
Die Füllung kann, wie auch bei Pizza, beliebig variiert werden.
Einen Strudel mit Thunfisch, einen Strudel mit klein geschnittenem Toastschinken belegen. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Pizzagewürz und Tomatenmark würzen. Geriebenen Käse über die Füllung streuen. Die Strudel schließen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Ofen bei 200°C auf unterster Schiene ca. 30 - 35 min backen.
Sollten die Strudel sehr viel Wasser lassen, dieses vom Blech abgießen, damit sie schön knusprig werden.
Die Füllung kann, wie auch bei Pizza, beliebig variiert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
GourmetKathi 
sagt:
sagt: 25.11.2010 16:18
Danke für deinen Kommentar und die Tipps!
Dazu aber noch eine Frage:
Hast du nachdem du den Strudel zugemacht hast obe auf den Teig noch Tomaten und Käse gegeben? Ist das nicht heruntergeronnen bzw oben dann verbrannt weil der Strudel ja doch ein bisschen länger braucht im Rohr als "normale" Pizza?
Hört sich auf jeden Fall interessant an, hoffe du hast ein Foto raufgeladen?!
GLG Kathi
Dazu aber noch eine Frage:
Hast du nachdem du den Strudel zugemacht hast obe auf den Teig noch Tomaten und Käse gegeben? Ist das nicht heruntergeronnen bzw oben dann verbrannt weil der Strudel ja doch ein bisschen länger braucht im Rohr als "normale" Pizza?
Hört sich auf jeden Fall interessant an, hoffe du hast ein Foto raufgeladen?!
GLG Kathi
wilana 
sagt:
sagt: 26.11.2010 06:52
Hallo Kathi,
leider habe ich kein Bild gemacht.
Also, mir ist nichts "verbrannt". Ich denke man könnte auch vorsichtshalber nach ca. Hälfte der Backzeit den Strudel damit belegen. Ich habe noch vor dem Backen die Dosentomaten (hauptsächlich die Stückchen, ohne viel Saft) und zerdrückten Mozzarella oben drauf verteilt.
Auf jeden Fall hat der Strudel sowas von lecker geschmeckt! Versuche beim nächsten Mal an das Bild zu denken!
Liebe Grüße
Wilana
leider habe ich kein Bild gemacht.
Also, mir ist nichts "verbrannt". Ich denke man könnte auch vorsichtshalber nach ca. Hälfte der Backzeit den Strudel damit belegen. Ich habe noch vor dem Backen die Dosentomaten (hauptsächlich die Stückchen, ohne viel Saft) und zerdrückten Mozzarella oben drauf verteilt.
Auf jeden Fall hat der Strudel sowas von lecker geschmeckt! Versuche beim nächsten Mal an das Bild zu denken!
Liebe Grüße
Wilana
GourmetKathi
sagt:
sagt: 26.11.2010 10:14
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habe die Füllung etwas abgewandelt bzw. nur einen Strudel mit Thunfisch gemacht. Sehr lecker!!!
Habe stückige Dosentomaten genommen und Mozzarella. Auf Knoblauch sollten die Nachbäcker/Innen nicht verzichten! Macht sich in dieser Füllung sehr gut.
Habe auch noch auf den Strudel etwas von den Tomaten und dem Käse verteilt. Sah auch ganz nett aus.
Liebe Grüße
Wilana
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