Das Gemüse in Salzwasser kernig kochen und mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe schälen und fein hacken, Kräuter hacken und alles gemeinsam mit dem Joghurt in einer Schüssel gut vermengen, abschmecken mit Salz und Pfeffer und mit Brot servieren. Eignet sich auch als Vorspeise (dann die halbe Mengen nehmen).