Henglein
Rama Cremefine
| Fenchel - Bananen - Salat
süßlich, frisch, lecker, nach dem Hausrezept meiner Mutter
)
| 2 Knolle/n | Fenchel |
| 2 | Banane(n) |
| 3 Schuss | Milch |
| 1 Schuss | Sahne |
| 100 g | Quark |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Salz |
Zubereitung
Den Fenchel waschen, grüne Teile und den Strunk entfernen. Dafür den Fenchel beispielsweise längs halbieren. Anschließend mit einer Küchenreibe fein hobeln. Die Hälfte des Zitronensafts, eine Prise Salz und eine Prise Zucker dazugeben und mischen.
In einer zweiten Schüssel den Quark, die Sahne und die Milch zu einem Dressing verrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft abschmecken. Mit dem Fenchel mischen.
Die beiden Bananen schälen und dünn schneiden, mit dem Salat vermischen und eventuell nochmals mit Zucker, Zitronensaft, Pfeffer abschmecken.
Am besten lässt man den Salat ca. eine Stunde durchziehen.
Man kann diesen Salat als Vorspeise, Beilage oder pur reichen.
Er schmeckte auch anfänglichen Skeptikern.
In einer zweiten Schüssel den Quark, die Sahne und die Milch zu einem Dressing verrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft abschmecken. Mit dem Fenchel mischen.
Die beiden Bananen schälen und dünn schneiden, mit dem Salat vermischen und eventuell nochmals mit Zucker, Zitronensaft, Pfeffer abschmecken.
Am besten lässt man den Salat ca. eine Stunde durchziehen.
Man kann diesen Salat als Vorspeise, Beilage oder pur reichen.
Er schmeckte auch anfänglichen Skeptikern.
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Kommentare anderer Nutzer
gloryous 
sagt:
sagt: 23.02.2012 09:15
Hallo!
Ich habe mir den Salat gestern Abend fürs Mittagessen heute vorbereitet.
Ich habe wegen des Abschmeckens natürlich so mal probiert und mir hat es sehr lecker geschmeckt. Und das obwohl ich zu Beginn etwas skeptisch war. Nicht etwa wegen der Kombination von Fenchel und Banane sondern wegen des Quarks. Ich habe noch nie einen Salat mit Quark angemacht, immer nur mit Joghurt, Sahne oder ähnlichem. Quark verbinde ich eher mit Frühstück, Süßspeisen und Desserts. Jedoch wurde ich eines besseren belehrt. Der Salat schmeckt -wie schon gesagt- wirklich sehr gut!
Jedoch habe ich mir die Zubereitung etwas einfacher gemacht. Ich habe Quark, Milch, Zitrone, Salz, Pfeffer und Stevia (statt des Zuckers) direkt in der Salatschüssel zu einem Dressing verrührt und den klein geschnittenen Fenchel und die Banane untergehoben. Zudem habe ich noch 2 EL Sonnenblumenkerne hinzu gegeben.
Die Sahne habe ich übrigens auch gegen Milch ausgetauscht.
Vielen Dank für das leckere und ausgefallene Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir den Salat gestern Abend fürs Mittagessen heute vorbereitet.
Ich habe wegen des Abschmeckens natürlich so mal probiert und mir hat es sehr lecker geschmeckt. Und das obwohl ich zu Beginn etwas skeptisch war. Nicht etwa wegen der Kombination von Fenchel und Banane sondern wegen des Quarks. Ich habe noch nie einen Salat mit Quark angemacht, immer nur mit Joghurt, Sahne oder ähnlichem. Quark verbinde ich eher mit Frühstück, Süßspeisen und Desserts. Jedoch wurde ich eines besseren belehrt. Der Salat schmeckt -wie schon gesagt- wirklich sehr gut!
Jedoch habe ich mir die Zubereitung etwas einfacher gemacht. Ich habe Quark, Milch, Zitrone, Salz, Pfeffer und Stevia (statt des Zuckers) direkt in der Salatschüssel zu einem Dressing verrührt und den klein geschnittenen Fenchel und die Banane untergehoben. Zudem habe ich noch 2 EL Sonnenblumenkerne hinzu gegeben.
Die Sahne habe ich übrigens auch gegen Milch ausgetauscht.
Vielen Dank für das leckere und ausgefallene Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
26.03.2012 20:21
Ganz lecker, habe nur noch ein bischen frischen, im Mörser zerstoßenen, Kardamon hinzugefügt...
Lillrose 
sagt:
sagt: 28.03.2012 07:15
Das hört sich aber lecker an!
Ich habe mir gestern fenchel gekauft und muss jetzt nur noch warten, bis die bananen reif sind, also werde ich morgen wohl deinen Salat versuchen:)
Wir persönlich essen ja auch gerne Fenchel-Birnen-Salat. Kann ich auch nur empfehlen.
Ich habe mir gestern fenchel gekauft und muss jetzt nur noch warten, bis die bananen reif sind, also werde ich morgen wohl deinen Salat versuchen:)
Wir persönlich essen ja auch gerne Fenchel-Birnen-Salat. Kann ich auch nur empfehlen.
schmeckt sehr gut, habe noch eine kleine Dose Mandarinen untergemischt und ein paar Tropfen Olivenöl.
Lg Ourflowers
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