Die Mandarinen schälen und die weißen Fasern so gut wie möglich entfernen. In kleine Stückchen schneiden. Die Granatäpfel aufschneiden und die Kerne mit dem Löffel herauslösen. Die Datteln entkernen und fein hacken.
Mandarinenstücke, Granatapfelkerne und Dattelstückchen mit dem Orangenblütenwasser in eine Schüssel geben und gut mischen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.