Henglein
Rama Cremefine
| Steckrübensuppe mit Mettbällchen
| 1 | Steckrübe(n), ca. 600 - 800 g |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 500 g | Mett, oder Bratwurstbrät |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 EL | Schmand |
| Pfefferschote(n) |
Zubereitung
Die Steckrübe waschen und schälen, in kleine Würfel schneiden.
In Gemüsebrühe garen. Ein paar Rübenwürfel zur Seite legen, den Rest pürieren.
Suppengrün waschen, putzen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Gemüse in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Aus dem Mett kleine Bällchen formen, in der heißen Suppe leise köchelnd ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Schmand unterheben, evtl. nochmal abschmecken.
In Gemüsebrühe garen. Ein paar Rübenwürfel zur Seite legen, den Rest pürieren.
Suppengrün waschen, putzen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Gemüse in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Aus dem Mett kleine Bällchen formen, in der heißen Suppe leise köchelnd ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Schmand unterheben, evtl. nochmal abschmecken.
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aber ich darf ja nur ***** volle Punktzahl!!!!!
Hab den Schmand weggelassen da ich Reste einkoche,
alles fein kleingeschnitten und noch drei Möhren dazugegeben
und alle waren begeistert
LG Mausebär
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