Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf auf griechische Art
)
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 3 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 Becher | Schmand |
| 2 | Ei(er) |
| Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden.
In einem Topf die Kartoffeln in 2 EL Öl unter Wenden 10 Minuten braten. Die Zwiebeln dazugeben, kurz mitbraten, alles mit etwas Salz würzen, dann den Topf beiseite stellen.
1 EL Öl in einem anderen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin in 10 Minuten braun und krümelig braten. Das Tomatenmark unterrühren, kurz mit anschwitzen und das Fleisch mit Thymian würzen.
Die Kartoffelmischung und die Tomaten dazugeben, alles gut mischen, in eine Auflaufform geben und mit Schafskäse bestreuen. Den Schmand mit den Eiern verrühren, den Guss mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Im Backofen 30 Minuten bei 200 Grad überbacken und dann mit Petersilie garniert servieren.
In einem Topf die Kartoffeln in 2 EL Öl unter Wenden 10 Minuten braten. Die Zwiebeln dazugeben, kurz mitbraten, alles mit etwas Salz würzen, dann den Topf beiseite stellen.
1 EL Öl in einem anderen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin in 10 Minuten braun und krümelig braten. Das Tomatenmark unterrühren, kurz mit anschwitzen und das Fleisch mit Thymian würzen.
Die Kartoffelmischung und die Tomaten dazugeben, alles gut mischen, in eine Auflaufform geben und mit Schafskäse bestreuen. Den Schmand mit den Eiern verrühren, den Guss mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Im Backofen 30 Minuten bei 200 Grad überbacken und dann mit Petersilie garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
09.05.2012 22:01
Hallo,
der Auflauf schmeckt sehr gut. Uns hat die Soße nicht gefehlt.
Habe aber Cocktailtomaten genommen, da sie jetzt aromatischer schmecken.
LG, Angelika
der Auflauf schmeckt sehr gut. Uns hat die Soße nicht gefehlt.
Habe aber Cocktailtomaten genommen, da sie jetzt aromatischer schmecken.
LG, Angelika
Bigote 
sagt:
sagt: 15.05.2012 13:13
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der Geschmack war sehr gut, habe aber noch drei Knoblauchzehen
im Mett mit angebraten. Das gehört zu einem griechischem Rezept
einfach mit dazu. Die Soße dazu war mir etwas zu wenig, der Geschmack
aber war einfach super.
Na gut wenn man Salat dazu macht, glaube ich dann passt es.
Diese Gericht kommt bei mir öfters auf den Tisch.
LG smadly01
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