Henglein
Rama Cremefine
| Buchweizen - Clafoutis mit Sauerkirschen
Clafoutis aux cerises, klassische französische Nachspeise oder Kuchen
)
| 100 g | Buchweizen, frisch gemahlen, oder anderes Mehl |
| 3 EL | Rohrzucker (Roh-) |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Prise | Natron |
| 700 g | Sauerkirschen, frisch, oder aus dem Glas, abgetropft |
| 1 EL | Butter, für die Form |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Zucker und Eier schaumig rühren, Joghurt einrühren, das Salz und Natron mit dem Buchweizenmehl vermischt unterheben, der Teig sollte noch dickflüssig sein.
Eine große Quiche- oder Springform (oder Auflaufform) mit Butter gründlich einfetten, das Obst gleichmäßig darin verteilen und den Teig darüber geben. Bei ca. 175° etwa 1/2 Stunde backen.
Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Am besten schmeckt es noch lauwarm, mit Vanillesoße, Eis oder Sahne als Dessert oder zum Kaffee serviert.
Tipp:
Schmeckt auch lecker mit Beeren oder anderen Früchten.
Eine große Quiche- oder Springform (oder Auflaufform) mit Butter gründlich einfetten, das Obst gleichmäßig darin verteilen und den Teig darüber geben. Bei ca. 175° etwa 1/2 Stunde backen.
Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Am besten schmeckt es noch lauwarm, mit Vanillesoße, Eis oder Sahne als Dessert oder zum Kaffee serviert.
Tipp:
Schmeckt auch lecker mit Beeren oder anderen Früchten.
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Insgesamt ein sehr leckeres, einfaches, schnelles Rezept.
Vielen Dank. Ich kann´s mir auch gut mit Pflaumen oder Himbeeren vorstellen...
buzzybuzzy
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