Tomaten - Käse - Soße

für Pasta, gebratene Hühnerbrust oder Putenbrust oder paniertes Käseschnitzel

Zutaten für Portionen

2 EL Butter, oder Margarine
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
1 Pck. Tomate(n), passiert
1 Becher Schmand
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Basilikum, getrocknet
1 TL Salz
1 Prise Zucker
 n. B. Pfeffer
 n. B. Knoblauch
 evtl. Wasser
250 g Käse, gerieben

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen lassen. Tomatenmark hinzugeben und kurz anschwitzen. Mit Mehl zu einer Mehlschwitze verarbeiten und mit den passierten Tomaten zügig ablöschen. Nach Belieben kann noch Wasser dazu gegeben werden.

Den Schmand und Käse unterrühren. Mit den Kräutern, Pfeffer, Salz und Zucker würzen. 5-10 Minuten kochen lassen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.05.10
Rezept-Statistiken: 5.477 (3)* gelesen
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Verfasser:

Liska Küchenjunge


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