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Tomaten - Käse - Soße
für Pasta, gebratene Hühnerbrust oder Putenbrust oder paniertes Käseschnitzel
Zutaten
| 2 EL | Butter, oder Margarine |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Mehl |
| 1 Pck. | Tomate(n), passiert |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 1 TL | Basilikum, getrocknet |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Knoblauch |
| evtl. | Wasser |
| 250 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Tomatenmark hinzugeben und kurz anschwitzen. Mit Mehl zu einer Mehlschwitze verarbeiten und mit den passierten Tomaten zügig ablöschen. Nach Belieben kann noch Wasser dazu gegeben werden.
Den Schmand und Käse unterrühren. Mit den Kräutern, Pfeffer, Salz und Zucker würzen. 5-10 Minuten kochen lassen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
Den Schmand und Käse unterrühren. Mit den Kräutern, Pfeffer, Salz und Zucker würzen. 5-10 Minuten kochen lassen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
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