| Saftiger Zitronenkuchen
)
| 250 g | Butter od. Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), Saft/Schale |
| 6 EL | Zitronensaft |
| 250 g | Puderzucker |
Zubereitung
Butter und Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dotter einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz, Zitronenschale und 3 EL Zitronensaft unterrühren. Eischnee unterziehen.
Teig in eine ausgefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben und bei 175 Grad/ca. 1Std. backen.
Puderzucker, restlicher Zitronensaft verrühren.
Guss auf den Kuchen verteilen und trocknen lassen.
Teig in eine ausgefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben und bei 175 Grad/ca. 1Std. backen.
Puderzucker, restlicher Zitronensaft verrühren.
Guss auf den Kuchen verteilen und trocknen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
03.02.2004 03:04
freut mich liebe Gerda
LG Grete
LG Grete
petra g 
sagt:
sagt: 23.03.2004 23:09
SUPER!!!
hab ihn am sonntag gebacken und ruck-zuck war er weg.
hat uns allen sehr lecker gemundet. ich hab auch so eine große kastenform, ist aber trotz allem noch übergelaufen.
danke für das super rezept
petra g
hab ihn am sonntag gebacken und ruck-zuck war er weg.
hat uns allen sehr lecker gemundet. ich hab auch so eine große kastenform, ist aber trotz allem noch übergelaufen.
danke für das super rezept
petra g
petra g
sagt:
sagt: 23.03.2004 23:09
SUPER!!!
hab ihn am sonntag gebacken und ruck-zuck war er weg.
hat uns allen sehr lecker gemundet. ich hab auch so eine große kastenform, ist aber trotz allem noch übergelaufen.
danke für das super rezept
petra g
hab ihn am sonntag gebacken und ruck-zuck war er weg.
hat uns allen sehr lecker gemundet. ich hab auch so eine große kastenform, ist aber trotz allem noch übergelaufen.
danke für das super rezept
petra g
25.03.2004 18:05
oh,oh das ist eine Euferie,hi...freut mich Petra.
LG Grete
LG Grete
abra 
sagt:
sagt: 28.08.2004 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab das 1,5fache Rezept genommen und den Kuchen auf dem Blech gebacken.
Ist sehr gut gelungen.
Abra
Ist sehr gut gelungen.
Abra
05.09.2004 16:58
Hallo Abra,
freut mich,das er Dir so gut gelungen ist.
LG Grete
freut mich,das er Dir so gut gelungen ist.
LG Grete
mahayana 
sagt:
sagt: 03.10.2004 16:18
Hallo Grete,
Dank für das Rezept, der Kuchen ist super lecker!
Habe wie *abra* die 1 1/2 fache Menge für ein Blech genommen (sonst lohnt es sich kaum).
Kuchen kam prima bei der Familie an - den wird es wohl öfter mal geben, zumal er nicht so zeitaufwendig ist.
LG mahayana
Dank für das Rezept, der Kuchen ist super lecker!
Habe wie *abra* die 1 1/2 fache Menge für ein Blech genommen (sonst lohnt es sich kaum).
Kuchen kam prima bei der Familie an - den wird es wohl öfter mal geben, zumal er nicht so zeitaufwendig ist.
LG mahayana
03.10.2004 16:28
Hallo mahayana,
freut mich Dein Bericht,
aber diese Menge ist eher für eine Kastenform berechnet.
LG Grete
freut mich Dein Bericht,
aber diese Menge ist eher für eine Kastenform berechnet.
LG Grete
Schmidtchen 
sagt:
sagt: 15.01.2005 10:15
Hallo Grete,
habe den Kuchen gestern für einen Kindergeburtstag gebacken.
Er war ruckzuck weg, er hat allen Kids lecker geschmeckt.
Auch vom Rezept her ist er total einfach nachzubacken, danke für das klasse Rezept.
LG
Nicole :-))
habe den Kuchen gestern für einen Kindergeburtstag gebacken.
Er war ruckzuck weg, er hat allen Kids lecker geschmeckt.
Auch vom Rezept her ist er total einfach nachzubacken, danke für das klasse Rezept.
LG
Nicole :-))
bohunka
sagt:
sagt: 22.01.2005 15:57
Hallo,
habe den Kuchen ausprobiert, aber irgendwie war er sehr bröselig. Geschmack war in Ordnung, aber leider keine schöne Scheibe ist auf dem Teller gelandet. Möchte den nochmal ausprobieren und hoffentlich habe ich dann mehr Glück.
habe den Kuchen ausprobiert, aber irgendwie war er sehr bröselig. Geschmack war in Ordnung, aber leider keine schöne Scheibe ist auf dem Teller gelandet. Möchte den nochmal ausprobieren und hoffentlich habe ich dann mehr Glück.
23.01.2005 14:43
Hallo,
der Kuchen an sich war sehr gut! Leider hatte ich Pech mit meiner neuen Silikonbackform, die wollte ihn nicht mehr rauslassen, der Kuchen ist dann zerbrochen. Auf den Kaffeetisch habe ich ihn deshalb nicht gestellt, meine Tochter und ich haben den dann alleine vernichtet :-). Nächstes mal mache ich den in der alten Backform, dann wird der bestimmt auch was fürs Auge.
LG
Elke
der Kuchen an sich war sehr gut! Leider hatte ich Pech mit meiner neuen Silikonbackform, die wollte ihn nicht mehr rauslassen, der Kuchen ist dann zerbrochen. Auf den Kaffeetisch habe ich ihn deshalb nicht gestellt, meine Tochter und ich haben den dann alleine vernichtet :-). Nächstes mal mache ich den in der alten Backform, dann wird der bestimmt auch was fürs Auge.
LG
Elke
kangoo
sagt:
sagt: 23.01.2005 22:40
Hallo Grete,
Auf Wunsch meiner Tochter habe ich dieses Wochenende Zitronenkuchen gebacken und bin dabei auf dein Rezept gekommen.
Ich habe zwar 1 1/2 fache Menge genommen, da ich nur eine Springform hatte , aber er schmeckte super lecker und das Rezept ist wirklich sehr einfach.
Vielen Dank also nochmals dafür.
Ich hab auch brav ein Foto davon gemacht. :-))
Liebe Grüße
Kangoo
Auf Wunsch meiner Tochter habe ich dieses Wochenende Zitronenkuchen gebacken und bin dabei auf dein Rezept gekommen.
Ich habe zwar 1 1/2 fache Menge genommen, da ich nur eine Springform hatte , aber er schmeckte super lecker und das Rezept ist wirklich sehr einfach.
Vielen Dank also nochmals dafür.
Ich hab auch brav ein Foto davon gemacht. :-))
Liebe Grüße
Kangoo
fireross
sagt:
sagt: 10.02.2005 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Noch saftiger wird der Kuchen, wenn man den Kuchen nach dem backen mit einer Stricknadel mehrfach einsticht und dann einen Mischung aus Zironensaft 1 dl + 100g Puderzucker übergiesst. Dann saugt sich der Kuchen richtig mit dem saft voll.
Kann mann auch super einfrieren.
Kann mann auch super einfrieren.
Tamarina 
sagt:
sagt: 14.02.2005 20:44
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept, äußerst leckerer Kuchen!!!
Für den Guss reichen 100 g Puderzucker mit 1-2 EL Zitronensaft allerdings vollkommen aus.
LG, Tamarina
Für den Guss reichen 100 g Puderzucker mit 1-2 EL Zitronensaft allerdings vollkommen aus.
LG, Tamarina
ckar
sagt:
sagt: 03.03.2005 15:39
Meine Kids lieben diesen Zitronenkuchen.
Sei mir bitte nicht böse, aber ich finde ihn sehr süss und recht mastig. Trotzdem aber lecker!
Wenn ich ihn das nächste mal mache, werde ich den Zucker und die Butter reduzieren.
Ich glaube, dass 120-150g Zucker und 180-200g Butter völlig ausreichen.
Auch für den Guss habe ich wesentlich weniger Puderzucker genommen.
Da ich mit meinen Kindern Eier ausgeblasen habe, hatte ich diese natürlich nicht mehr getrennt! Habe sie zusammen mit Butter und Zucker schön schaumig gerührt. Der Kuchen war trotzdem sehr luftig.
Grüessli Claudia
Sei mir bitte nicht böse, aber ich finde ihn sehr süss und recht mastig. Trotzdem aber lecker!
Wenn ich ihn das nächste mal mache, werde ich den Zucker und die Butter reduzieren.
Ich glaube, dass 120-150g Zucker und 180-200g Butter völlig ausreichen.
Auch für den Guss habe ich wesentlich weniger Puderzucker genommen.
Da ich mit meinen Kindern Eier ausgeblasen habe, hatte ich diese natürlich nicht mehr getrennt! Habe sie zusammen mit Butter und Zucker schön schaumig gerührt. Der Kuchen war trotzdem sehr luftig.
Grüessli Claudia
tarantula72 
sagt:
sagt: 05.03.2005 21:17
Hallo,
Ein superleckerer Kuchen. Mein Vater der keinen Trockenkuchen mag hat sich mit meinem Mann drum gestritten. Kann man nur empfehlen!!!
LG Tania
Ein superleckerer Kuchen. Mein Vater der keinen Trockenkuchen mag hat sich mit meinem Mann drum gestritten. Kann man nur empfehlen!!!
LG Tania
elicinkg 
sagt:
sagt: 11.03.2005 17:31
super leckerer Zitronenkuchen. Den gibt es jetzt öfters. So locker und luftig. Und mit dem Puderzuckerguss ein Traum
sille23
sagt:
sagt: 20.03.2005 12:41
Hallo,
habe den Kuchen heute morgen gebacken und muß sagen "er ist superlecker". Den wird es jetzt öfter geben.
Schönen Gruß
habe den Kuchen heute morgen gebacken und muß sagen "er ist superlecker". Den wird es jetzt öfter geben.
Schönen Gruß
29.03.2005 21:07
Danke @
@ Bohunka,
also bei mir wurde der Kuchen nach diesem Rezept
nicht bröselig.....
@ Danke Kangoo wieder für das tolle Bild.
LG Grete
@ Bohunka,
also bei mir wurde der Kuchen nach diesem Rezept
nicht bröselig.....
@ Danke Kangoo wieder für das tolle Bild.
LG Grete
PatriziaMuenchen
sagt:
sagt: 31.03.2005 14:44
Ich habe dieses Rezpet zu Ostern in Schäfchenformen gebacken. Ist wirklich lecker geworden. Gibt es bestimmt im nächsten Jahr wieder.
03.04.2005 20:46
hi Grete
hab Deinen Kuchen getestet und er schmeckt prima.
Leider habe ich eine zu große Form verwendet und er ist etwas zu trocken geraten. Beim nächsten Mal teste ich eine andere Form.
Sehr zu empfehlen.
hab Deinen Kuchen getestet und er schmeckt prima.
Leider habe ich eine zu große Form verwendet und er ist etwas zu trocken geraten. Beim nächsten Mal teste ich eine andere Form.
Sehr zu empfehlen.
Moon123
sagt:
sagt: 10.04.2005 15:22
Hallo!
Ich habe noch Zitonenschalenaroma zugegeben, weil wir's gerne zitronig haben. Lecker!
Der Kuchen ist mir zwar nicht ganz glücklich aus der Form gekommen, aber das tut ja dem Geschmacke keinen Abbruch.
Ich versuch's garantiert noch einmal - vielleicht dann mit Backpapier...
LG
Moon
Ich habe noch Zitonenschalenaroma zugegeben, weil wir's gerne zitronig haben. Lecker!
Der Kuchen ist mir zwar nicht ganz glücklich aus der Form gekommen, aber das tut ja dem Geschmacke keinen Abbruch.
Ich versuch's garantiert noch einmal - vielleicht dann mit Backpapier...
LG
Moon
Goldfrau
sagt:
sagt: 16.04.2005 14:01
Hallo, man was ist der lecker, obwohl er mir total auseinander gefallen ist, nun müssen wir halt Krümel essen, aber ich werde es auch bestimmt wieder versuchen!! Goldy
17.04.2005 14:53
Hallo,
@ Patrizia
@ Spiky1309
@ Katze400.....toll freut mich,
@ Moon123
@ Goldfrau.....wenn die Form gleichmäßig gefettet und bemehlt
ist bei mir kein "kleben" und "auseinanderfallen";-))
LG Grete
@ Patrizia
@ Spiky1309
@ Katze400.....toll freut mich,
@ Moon123
@ Goldfrau.....wenn die Form gleichmäßig gefettet und bemehlt
ist bei mir kein "kleben" und "auseinanderfallen";-))
LG Grete
11.06.2005 13:43
Hallo,
ich hab heute den Zitronenkuchenteig ins Muffinblech getan, mein Kind liebt nämlich Zitronenkuchen und Muffins, also kann das eigentlich nur das Richtige sein. Nochmal vielen Dank für das leckere Rezept, ich back den immer wieder mal. Mit meiner Silikonform habe ich übrigens auch keine Probleme mehr seit ich weiß, daß die nicht in die Spülmaschine gehört.
Liebe Grüße
Elke
ich hab heute den Zitronenkuchenteig ins Muffinblech getan, mein Kind liebt nämlich Zitronenkuchen und Muffins, also kann das eigentlich nur das Richtige sein. Nochmal vielen Dank für das leckere Rezept, ich back den immer wieder mal. Mit meiner Silikonform habe ich übrigens auch keine Probleme mehr seit ich weiß, daß die nicht in die Spülmaschine gehört.
Liebe Grüße
Elke
Petzi1
sagt:
sagt: 12.06.2005 20:28
Hallo Grete,
der Kuchen ist super angekommen. Sehr lecker und schön locker. Danke für das schnelle und einfache Rezept.
LG Petzi
der Kuchen ist super angekommen. Sehr lecker und schön locker. Danke für das schnelle und einfache Rezept.
LG Petzi
RaupeNimmersatt
sagt:
sagt: 10.07.2005 19:06
Das ist mal ein leckerer Kuchen!!
Gerade mache ich ihn in einer "Marmor-Variante", habe die mit Zitrone aber auch probiert. Der Teig zergeht einfach auf der Zunge.. lecker! Danke!
Gerade mache ich ihn in einer "Marmor-Variante", habe die mit Zitrone aber auch probiert. Der Teig zergeht einfach auf der Zunge.. lecker! Danke!
11.07.2005 20:38
Hallo,
@ Elke,Petzi und RaupeNimmersatt,Danke für so viel Lob!
LG Grete
@ Elke,Petzi und RaupeNimmersatt,Danke für so viel Lob!
LG Grete
mirja
sagt:
sagt: 20.07.2005 16:45
superlecker der Kuchen,
habe ihn mit Dinkelmehl gebacken, allerdings mit weniger Zucker und ohne Guss,
ich hoffe dass ich dadurch nichts verpasst habe..
lg mirja
habe ihn mit Dinkelmehl gebacken, allerdings mit weniger Zucker und ohne Guss,
ich hoffe dass ich dadurch nichts verpasst habe..
lg mirja
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Die neusten Kommentare:
Chrissie2011
sagt:
sagt: 18.03.2011 23:07
Hmmm der Kuchen ist einfach nur klasse - danke für´s Rezept
P.S. Bilder kommen auch noch :-)
P.S. Bilder kommen auch noch :-)
07.04.2011 18:00
Hi Genovefa!
Der Zitronenkuchen schmeckt sehr gut! Habe ihn schon mehrmals gebacken. Kommt immer gut an. Vielen Dank für das Rezept!
LG,
Estefania
Der Zitronenkuchen schmeckt sehr gut! Habe ihn schon mehrmals gebacken. Kommt immer gut an. Vielen Dank für das Rezept!
LG,
Estefania
mini-koch01
sagt:
sagt: 17.05.2011 18:47
Super Kuchen, total fluffig und lecker, wird wohl mein Lieblings-Zitronenkuchen! Fotos kommen noch 5* sind schon da =D
xoxo
Maddy
xoxo
Maddy
22.05.2011 14:45
Hallo,
danke euch wieder für die netten Kommentare und Bilder.
LG Grete
danke euch wieder für die netten Kommentare und Bilder.
LG Grete
Schafie
sagt:
sagt: 24.07.2011 13:25
Habe den Zitronenkuchen gestern mit meinem reund gebacken und das ging sehr einfach :) Vor allem hat er auch gut geschmeckt! Aber die Menge an Puderzucker ist wirklich etwas viel bemessen. Ich mag es zwar auch, wenn viel Guss drauf ist, aber wir haben trotzdem nur 150g Puderzucker gebraucht.
Trotzdem tolles Rezept!
Trotzdem tolles Rezept!
nat-ann
sagt:
sagt: 03.08.2011 14:51
locker und luftig, einfach und schnell !!!
Was will man mehr ;-)
Was will man mehr ;-)
ammikali
sagt:
sagt: 19.11.2011 19:18
Hallo,
also dieser Kuchen ist wirklich lecker. Ich hatte ihn heute mit zum Weihnachtsbasteln im Hort und er war sofort alle. Auch meine Tochter liebt ihn - und die ist sehr kritisch bei Zitronenkuchen. Wir machen den Kuchen nur noch so.
Danke für das Rezept.
LG
Ammikali
also dieser Kuchen ist wirklich lecker. Ich hatte ihn heute mit zum Weihnachtsbasteln im Hort und er war sofort alle. Auch meine Tochter liebt ihn - und die ist sehr kritisch bei Zitronenkuchen. Wir machen den Kuchen nur noch so.
Danke für das Rezept.
LG
Ammikali
19.11.2011 19:22
ammikali
sagt:
sagt: 19.11.2011 19:29
Hallo Grete,
nichts zu danken, das Rezept hat Lob verdient.
Den anderen Kuchen habe ich noch nicht probiert, aber danke für den Hinweis. Ich such es mir gleich raus und backe ihn morgen. Denn wir haben ja für morgen nichts mehr übrig...
LG
Ammikali
nichts zu danken, das Rezept hat Lob verdient.
Den anderen Kuchen habe ich noch nicht probiert, aber danke für den Hinweis. Ich such es mir gleich raus und backe ihn morgen. Denn wir haben ja für morgen nichts mehr übrig...
LG
Ammikali
dreisäckle14
sagt:
sagt: 05.01.2012 20:11
Auch noch ein Kommentar von mir!
Schließe mich dem obigen Lob an.
Leider habe ich nur zwei kleine Backformen, statt einer großen, weswegen ein Teil des Teiges für die zweite Kleine zu wenig war.
Haben diesen als Boden genutzt und Ananasstücke darauf verteilt, sowie Nüsse und Zimtstreusel.
Schmeckt genausogut, wie das Original ;)
Liebe Grüße!
Schließe mich dem obigen Lob an.
Leider habe ich nur zwei kleine Backformen, statt einer großen, weswegen ein Teil des Teiges für die zweite Kleine zu wenig war.
Haben diesen als Boden genutzt und Ananasstücke darauf verteilt, sowie Nüsse und Zimtstreusel.
Schmeckt genausogut, wie das Original ;)
Liebe Grüße!
magiciv
sagt:
sagt: 21.01.2012 15:49
Ein super Rezept, schnell zusammengerührt. Wirklich lecker. Musste den Kuchen diese Woche schon 2x backen und habe dann gestern auch endlich mal ein Stück abbekommen :-) 5 *****
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